単に入力フォーム（フロントエンド）を作るだけなら
JavaScript で事足りるし、わざわざPHP要らんよ。
　

Access で入力フォーム作る場合、要件によるが、
簡単なものなら慣れた人だと１日でコーディング可能。
Access側でテーブル作成して、SQLでバックエンド側に
更新かけるだけなので。
　

きちんとした開発案件だと要件定義書、設計書、運用手順書等も
必要なので、ここのフェーズに一番時間（コスト）がかかる。