あとどこに何があるかわからないのはコードだろうがオブジェクト指向だろうが一緒のはず
合計注文金額の場所と定義を知るのに注文クラスという前提知識がいる分Excel用語集より劣っている
知ってても確実にそこにあるとわかるわけじゃない

お前がそれがそこにあるのがわかるのはコードが設計書だからじゃない

単におまえがつくったからだ