なんで大規模リファクタリングがあってはならないのかというと
リファクタリングは、機能変更の中に含まれる、
通常のソースコード変更時に、こまめに行うものだから

大規模リファクタリングが必要になるのは、こまめにリファクタリングしてないで
ソースコードをどんどん劣化させ、限界がきたから作り直す
（それもリファクタリングではない手法で）となってる場合が多い。

大規模リファクタリングのほとんどは単なる改修という意味になっていて
リファクタリングとなってない事が多い