「鰯七度洗えば鯛の味」
鰯のような生臭い魚も、よく氷水で洗って造りで食べると、鯛のように生臭さもなく食べられる。

　まぁ状態の良いイワシは洗わなくてもめちゃくちゃ美味いけどね！