230の別表は原料使用ではなく、純粋に酒類の重量を出す時に使うもの？
https://www.nta.go.jp/law/tsutatsu/kihon/sake/kaisei/120201/pdf/02.pdf

資料下の8編では清酒の例で0.8157で計算してますね。(30度のアルコールになってるけど)