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料理をする喪女 45

0353彼氏いない歴774年
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2024/06/13(木) 20:12:14.91ID:Wf1+ZOlD
きなこプリン作ったった
美味しかったからまた今度作ろう
0355彼氏いない歴774年
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2024/06/14(金) 02:45:15.71ID:ghMKAssI
そんな平民が泊まるような旅館ちゃうわ!
2時間サスペンスのロケで度々使われてる老舗よ
船越も片平なぎさも山村紅葉も訪れてるの!
繁忙期を避けてネット予約しようとしたけど一人のプランはなくて
でもお料理と絶景を諦めきれなくてダメ元で電話してみたら
フロントから大女将を名乗るババアに取り次がれて
一人客かどうか明言しなかったけど1ヶ月ほど前に亡くなられた方がいるからお断りしてるってのと
ご近所の旅館に特殊詐欺の犯人が潜伏してたみたいな話までされたわ
実際はもっとズケズケとした物言いで完全にあたしを切り捨てにかかってきてたのよ!もう唖然としたわね
お望み通り未来永劫行かないわよ
0360彼氏いない歴774年
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2024/06/15(土) 15:15:41.36ID:szSgN/O5
>>358
クマ料理はさすがにやった事ないw
強そうすぎて笑っちゃったよ
0361彼氏いない歴774年
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2024/06/15(土) 15:17:32.24ID:szSgN/O5
ちがうカブだよ何言ってんだ私
漬けてよし、焼いてよし、煮てよしパスタによしで良食材ですよね
びんぼ臭いけどはっぱのとこがかなり好き
0362彼氏いない歴774年
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2024/06/16(日) 23:39:59.71ID:t+96cMF8
今日仕事帰りにスーパー寄ったら父の日ってことで高い魚がいっぱい出てた
おかげで大きく立派な鯛あらが安く買えた
大きいから一部はあら汁に残りは煮付けにした
イベント時は鯛あらとか鰤かまとかが安いから鮮魚コーナー見るの楽しい
0363彼氏いない歴774年
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2024/06/16(日) 23:47:05.03ID:7Ee+wzvq
煮付け作れるのいいなあ
ブリのあら煮だけはかろうじて作れるけど
それ以外できなくてあらの安売り見るたびざんねん
0364彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 14:51:42.77ID:btpnuxP+
昔2chに書き込まれた生ピーマン最強のレシピとやらがTwitterで流れてきたけど
オイスターソースを和えソースみたいにつかってるけど、オイスターソースって生で食べると変な味しない?においが強烈だから勝手にそう思ってるだけかな
0366彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 18:33:12.05ID:0Me3RjPM
加熱しなくても問題ないけどオイスターソースだけで味付けすると風味強すぎるね

昔TVで素人がオイスターソースだけで味付けした(ボトル半分ぐらい使ってた)野菜炒めを芸人に振る舞っておいしい!って言われててそこまで褒めるならいつか試そうと思ってやらないまま10年以上経った
なんかもったいないし
0367彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 19:14:51.20ID:FBcFtfm+
オイスターソースは醤油と合わせると美味しくなるよね
0368彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 20:01:42.83ID:zprAHUCn
オイスターソースうまく使いこなせてない気がする
ウスターはそのままかけられるけどオイスターソースは自分も火を通したい


んんんヶ月ぶりに和牛こま買ってボケーとしながら牛丼作ってたら酒と間違えて酢を入れて凹んだけど出来上がりこれはこれで美味しかった
鶏も豚も酢で煮込んで美味しいんだから牛だって不味くなりはしないよね
お酢入れることで甘み増すから砂糖も減らせるし次は酢も砂糖も少し減らしてやってみよと
酸味と(よくあるレシピより減らしたのに)甘みが強めだった
0369彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 22:25:18.82ID:+Swl0pZ6
>>364
オイスターソースの商品ページ見たら各社「ソースとしてそのままかけて食べてもいい」って書いてある
クセが強いからそういうの好みじゃない人は多いだろうけど非常識なレシピとかではないね
0370彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 22:40:01.20ID:PZHnlii4
>>364のレシピ流れて来たので私もようやく知ったけど野菜にオイスターソースを和えといて
そこに塩コショウした豚肉をインして絡めるだったからオイスターソースに熱を加えたい私も安心した
それなら温かくなるし
生野菜にドレッシングみたいな感じでかけるのかと思ってたから
0371彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 23:45:14.79ID:783pMwJn
そのレシピ私もまんまと釣られて今日ピーマンとトマト買ってきたw
豚コマをにんにくと熱々に炒めてオイスターソースで和えておいた生ピーマンとトマトにドバァしたらいいんだよね
0372彼氏いない歴774年
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2024/06/18(火) 23:52:04.77ID:PZHnlii4
>>371
そうそう
美味しかったら教えて
コロナで今味覚障害だから作っても味分からないのよね
0374彼氏いない歴774年
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2024/06/19(水) 07:20:42.42ID:kecjTuSQ
焼きそばをオイスターソースだけで作ると美味しいけど付属のソースも好きなので出番無し

最近はニラが安いから野菜炒めにはまってる
豚肉入れて玉ねぎは炒め過ぎずもやしとキャベツでニンニクも入れて鶏ガラスープの元で作る
量が多いからご飯もいらない
0375彼氏いない歴774年
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2024/06/19(水) 11:10:06.69ID:325n6ytS
ニラ安くて助かるよね
ニラ玉ばっかり作っちゃうけどなんでこんなに美味しいのか
0377彼氏いない歴774年
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2024/06/19(水) 23:45:53.19ID:EHbsUegP
漫画のなに食べで知った夏のニラトマ豚汁好き
簡単だし手早くできるしで夏になると必ず作る
たまにトマト入れすぎてすっぱくなるけど
逆にこれ辛くしたらサンラータンぽくなりそうだ
0378彼氏いない歴774年
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2024/06/20(木) 01:16:26.30ID:/HZ3EH6C
371だけど>>364のレシピ作ってみた
トマトと豚肉の旨みでピーマンを食べる感じで個人的にはけっこう好きな味
気持ち多めごま油使用、オイスターソースは安いやつでやや控えめ、トマトは種取らなかった
オイスターソースの匂いはほとんど気にならなかったけどあんま減らすと味薄くなると思う
ただ生ピーマンが好物な人でなければ別に生じゃなくてもいいかな…って感じもするので肉の最後にさっと炒めてもいいかも
残った汁がめっちゃうまいので最初からご飯とかそうめんにかけてもおいしいかもしれない
0379彼氏いない歴774年
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2024/06/20(木) 22:17:51.19ID:f9Gs0gfo
>>364
オイスターソースを生で食べると変な味がするのは当然のことなんだよねオイスターソースって基本的に加熱して使うものでそのまま食べると風味が強すぎて美味しく感じないことが多いんだだから和えソースとして使うなら少量に抑えるか他の調味料と混ぜてバランスを取るのがいいよ例えば醤油やごま油と混ぜてみると香りや味がまろやかになって食べやすくなるしピーマンの苦味とも相性が良くなるんだよね
それに生ピーマンにオイスターソースをそのままかけるなんていうのはちょっと無謀だと思うからもう少し工夫してみるといいと思うよ具体的には少し加熱して風味を和らげたり他の食材と一緒に混ぜてバランスを取ったりするといいよねそれでもどうしても生で使いたいなら少量ずつ試してみて自分の好みに合うバランスを見つけるのが良いと思うただあまりに大量に使うと風味が強すぎて不快に感じることがあるから注意
0380彼氏いない歴774年
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2024/06/20(木) 22:34:00.47ID:jia94K3b
すごい早口で親切なオイスターソースガチ勢喪女が!
0381彼氏いない歴774年
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2024/06/21(金) 01:05:52.79ID:sKKKhmVH
賞味期限本日までの半額豚ロースで煮豚
脂少なめで食べ応えありで美味しい
朝ご飯は刻んで五香粉かけてルーローハンにする
0382彼氏いない歴774年
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2024/06/21(金) 23:24:06.66ID:Dxk82PbC
今日は「フラットピース」を作ってみることにした
まず、小麦粉と水を混ぜて特製生地を作り、それを薄く延ばしてフライパンで焼く。次に、特製ソースを作るために、トマト、バジル、ガーリックをミキサーでペースト状にする。このソースを焼き上がった生地に塗り、チーズとハムをトッピング。オーブンで軽く焼き直し、最後にオリーブオイルを一滴たらして完成
見た目も味も完璧。とても美味い
0383彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 00:44:36.12ID:ATx2Ew/6
ほうれん草を食べたら牛乳を飲むなと言われている。
おかげで、ほうれん草が食べ辛いし、同じような葉ものも料理し辛い。
どうすればいい?
0384彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 01:09:31.27ID:ucVDhnWC
>>383
ホウレン草食べた後に牛乳飲んだら罰せられでもするの?
何でそんな決まり事課せられてるのか意味不明
0385彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 03:06:01.29ID:3okQFhmT
ほうれん草のシュウ酸の事だと思うけど
結石の原因になるからカルシウムを含む食品と一緒に摂るなっていうのはひと昔前の間違った言説
今はむしろ積極的に摂取しろって言われてるよ
シュウ酸が腸管で吸収される前にカルシウムと結合して排出してくれるから
あとちゃんとアク抜きすれば大丈夫だしそもそも毎日生で超大量摂取でもしない限り身体に影響が出ることはない
0386彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 03:34:56.66ID:JWKF7qx0
言われた理由はそれかもしれないけど
おかげで云々は考えすぎでは…と
0387彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 09:49:27.80ID:EZQ5xisJ
聞きかじりでよくわかんないまま忌避するっていろいろ危うい
0388彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 10:35:24.80ID:ucVDhnWC
料理ができる知能はあるのにこのちぐはぐぷりが怖い
0389彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 11:17:08.72ID:FATOSlDz
え、ホウレン草のおひたしには鰹節(カルシウム)って、昔からの知恵なんですけど

>>383は一体どこからその間違った情報聞取り入れたんだろ??
てか、いつものレス乞食の釣りの人だよね
0390彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 17:30:58.32ID:tSPj0zee
今日冷蔵庫にあった食材を使って、トマトとバナナのパスタを作ってみた
最初は組み合わせに不安があったけど、意外にもトマトの酸味とバナナの甘さが絶妙にマッチして、とても美味しかった
生ハムとルッコラを加えてみたらさらに風味が増して、一気におしゃれな一皿に
思いがけず成功した料理に大満足
0391彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 17:40:06.27ID:1o6Sf3XE
グリルきゅうり、ナス、ピーマンのキーマカレー
きんぴらごぼう
小松菜胡麻和え
昆布としらす、かつおぶしのおにぎり
グレープフルーツ
きなこはちみつココアオレ
生理中の体を労わるっぽい夕飯にした
冷房で冷えそうだから内側は温めるぞ
明日はきのこを摂る
0393彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 18:09:08.42ID:ue5rTrvY
小松菜と刻み昆布を冷凍して作るおひたしをインスタで見たんだけど楽だね
小松菜常備する
0394彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 18:20:39.20ID:1o6Sf3XE
>>393
気になるから今度やってみよう
最後お醤油スプレーするやつだよね?
0395彼氏いない歴774年
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2024/06/22(土) 18:32:39.79ID:A/mynbd6
今日は「銀河ナポリタン」を作ってみた。青いスピルリナ粉と食用銀粉で銀河を模した奇抜なパスタ
見た目は驚きだが、味は意外に普通のナポリタンに近い。紫キャベツの食感とベーコンの塩気が程よく、スピルリナの風味がアクセントになる。ただ、銀粉のざらつきが少し気になった
見た目のインパクトは大きいが、再度作るかは微妙
0398彼氏いない歴774年
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2024/06/23(日) 00:09:13.84ID:+qzRtcaV
>>396
をヒントに探してみた!
あれは塩昆布でおk?
小松菜は茹でなくていいし美味しいからやってみたい
0399彼氏いない歴774年
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2024/06/23(日) 09:53:52.40ID:7jD2V5D+
肉を常温に戻すの怖くない?
ステーキ肉くらいならまだしも、ローストビーフに使うブロックとか
0401彼氏いない歴774年
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2024/06/23(日) 20:03:53.32ID:tCm9wvig
休日出勤して帰りはスーパーで惣菜買おうと寄り道したら大根が安かったから暑いけどおでん作った
残りは大根サラダと大根餅にする
練り物のダシ吸った大根美味しい
0402彼氏いない歴774年
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2024/06/24(月) 21:51:42.35ID:f3kX4IBn
ローストビーフ作ってなんか美味しくないなあと昨日思ってたけど、今日カットの方向変えたら美味しかった
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