いま求められているのはGitHubを使わないという技術
それはgitの鯖を別に持つことかもしれないし、svnかもしれない
うまく運用できるんだったらフォルダ管理でもいいかもしれない

結局、参加メンバーや目的によって最適解が変わる業界なんだから
GitHubしかわかりませんっていう層は淘汰されていくと思うよ