５０代のプログラマーいる？Part45

[951 仕様書無しさん 2020/01/26(日) 13:05:31.46]

化学合成か自然物由来かは食品添加物自体の安全性には関係ないと思うが、
グルタミン酸生産菌による製法が実用化されたのが昭和40年頃で、昭和50年頃までは
それ以外の製法のうま味調味料も残っていたらしい。