PHPを終えてっつうかそれ全部web向けのサーバーサイド言語だからどれかやればいいんだよ全部似てるから
けどPHPの案件が多いってだけ特に初心者向けの
実際にはwebフレームワークやることになるよphpならCakePHPかLaravel、RubyならRailsみたいな
jsはフロントサイド言語で基本高度な事はしないよちょっとサイトに動き出したりするだけ（でも最近はspaっていうのが流行ってるからそれは知らね）
そんでJQueryはjs用のフレームワークね
BootstrapやUIKitはcss用のフレームワーク