>>135
ざっくり言ってしまうと人体のエサじゃなくて、腸内細菌のエサ
腸内細菌の副産物が吸収可能、例えば酪酸とか
具体的には腸内でぬか漬けやってるのと一緒

ただ、ある程度歯で破砕して（20〜30噛みくらい）
そっから消化液で溶かす工程を要す
ごっくんしたら発酵完了前に出ちゃうからアレよ