.iffファイルはアイテムIDとか値段とかが書いてあるデータファイルだよ
pangya_gb.iffとかは拡張子をzipにすると解凍できて中から個別のiffファイルが取り出せるよ
それをバイナリエディタでしこしこやれば日本版のデータを持ってきたりできるよ