トレセンの方はヒントというかほぼ答えなんだけど

LDRH　　R1, [R0,#0x192];所有競走馬データの読取り
ORRS　　R1, R1, #8 　　;トレセン実行フラグ値の設定
STRH　　R1, [R0,#0x192];所有競走馬データの書込み

vitacheatでseg0範囲をダンプしバイナリエディタで上記命令を16進変換した値
で検索ヒットしたアドレス―seg0の開始アドレス＋0x81000004を0xNNNNNNNNとし

ORRS　　R1, R1, #8 -> ORRS　　R1, R1, #8（NOP2つとかなんでも良い）

上の様に書き換えた16進値を0xMMMMMMMMとして

$B200 00000000 00000000
$A200 NNNNNNNN MMMMMMMM

を作成すれば出来る