高知の旅で出会った“碁石茶”をご紹介します。

一時は生産者がたった一軒になってしまったという
幻のお茶。数百年に渡って受け継がれた日本で唯一の製法の秘密を
紐解きます。

微生物を使って醗酵させたのが特徴の　碁石茶、、、