【シーバス】　日本一まずい決定戦　【クロダイ】

**名無し三平** · 2023/09/23(土) 14:58:51.55

食べた時ないけどエイやシイラもまずいらしい(´・ω・｀)

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 00:33:09.94

>>680
そこは同意するよ
鮭も鯖も脂抜きの身質だけで語ると臭い魚で脂が多いとめちゃくちゃ化ける
だから秋鮭を話に出した
お前の言ってることを真逆から言ってんの

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 00:34:32.14

>>681
水っぽい魚はまず干物にすること考えるかなあ
チヌの干物やったことないけど

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 01:56:42.77

内蔵を包丁で傷つけたバリ

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 04:02:25.68

美味いスズキとクロダイはブヨブヨしてない

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 09:09:53.68

>>683
マダイは普通に干物美味いからクロダイもまあいけるんじゃない？

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 09:25:08.47

40㎝ぐらいの真鯛とチヌを刺身にして出すとチヌの方が美味いと
言う人が多い。

しかし尾頭付きで出すと真鯛のほうが美味いと言う人ばかりになる。

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 09:34:31.26

>>684
だからそれを不味いと言うとほんと話しになんないんだよなあ
アイゴは早急に締め・血抜きと内臓処理したら美味いから美味いでいいんだよな

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 10:52:19.69

旧時代の爺なんかは魚の臭みは旨味なんて本気で言う奴沢山いるからな
ここも中々意見が一致しないのは当たり前だよ

**名無し三平** · 2023/12/05(火) 17:18:22.41

秋葉原に流れる神田川のハゼや隅田川のクロダイ食ってみろ

**646** · 2023/12/05(火) 23:39:48.94

塩焼き食ったけどカマスみたいで普通に美味いやん
おれの地域のシーバスって美味かったんだな
セイゴとかフッコとか釣れてもリリースしてたけどこれからは食うわ

**名無し三平** · 2023/12/06(水) 00:15:19.72

さすがにセイゴサイズは食うところ少なくて持ち帰ろうとは思わんね。

**名無し三平** · 2023/12/06(水) 01:25:05.90

セイゴって生後1年ぐらいやろ

**名無し三平** · 2023/12/06(水) 05:46:16.29

セイゴはキスみたいにフライにすると美味い、ハゼは神田川でも臭みが出にくいから美味い

**名無し三平** · 2023/12/06(水) 05:46:53.45

古代魚

**名無し三平** · 2023/12/06(水) 07:58:20.58

シーバスがうまいのはセイゴな
小さいから持って帰らないとか背伸びすんな
カマスとかイワシよりは多いだろが

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 01:41:37.60

ベラ
ダツ
イスズミ
ボラ

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 04:11:09.59

ベラは普通だろ
別に不味くはない

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 10:06:15.01

言ってもそんな美味くない
そんなのばっか
そんな美味かったら寿司ネタにでもなっとる

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 11:01:00.87

たしかに

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 11:04:20.93

｛旨い、普通、不味い｝
NOT旨い＝｛普通＋不味い｝
旨くない＝不味い
こういうこと？

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 11:26:50.88

マジレスしてやると
お前らが下等と思ってる魚もブラインドで食わせたら
旨い！旨い！　って　なるけどな

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 11:27:44.85

なるわけねぇだろカス

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 12:33:06.59

ベラは網で一網打尽にする事が難しいから市場に出回る数が少ない
希少だからと言っても寿司屋が扱うにはネームバリューが低いからスルーされる
これがベラの評価を低くさせてる悪循環じゃないかな
ササノハベラやキュウセンなら普通に美味いと言えるレベルだよ

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 12:34:48.52

キューセンとかどうやって食うのが一番美味いの？

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 13:02:51.52

瀬戸内海じゃキュウセンは塩焼きする人多いけど、刺身でも美味しいよ

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 14:21:09.34

ササノハベラは味噌汁がうまい

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 16:46:13.07

味噌汁なんてなんでも美味いんじゃないの？
ダシくらい何の魚だって出るだろ

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 17:59:54.44

酢で締めてないコノシロとかどうなんだろ？
食った奴おる？

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 18:54:31.34

美味いよ
味は良いんだから小骨の問題だけだろ
あんなもん叩けば気にならん

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 22:17:52.50

ササノハが美味いとか絶対ないわ。キュウセンの足元にも及ばん。
騙されて持ち帰って食ったら後悔したわw

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 23:11:15.57

とは言えネットで調べれば美味いと言う評価は多いわけで「絶対無い」とは完全に個人の感想でしか無いね

**名無し三平** · 2023/12/07(木) 23:52:03.41

キュウセンは相当上位だな
美味い

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 00:23:59.72

ホシササノハベラを味噌汁にするときは皮が少し焦げ付くくらい炙ってから投入すると良い風味が出るよ
…まあ何やってもキュウセンのほうが美味いだろうけどな

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 00:38:20.39

そもそもベラとかルアーで釣れんし不味かろうと毒あろうと問題ない

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 00:57:22.14

普通にルアーで釣れるだろベラ

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 01:55:00.12

そもそもなにがそもそもなのか

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 06:02:39.57

ベラがルアーで釣れない🤔

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 06:23:25.46

ベラなら昼間にメバル用ワームとか小さめのメタルジグとかでちょんちょんやってりゃ釣れるだろ

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 09:46:34.10

あいつらの食い方ってブルーギルみたいだからな

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 10:34:27.04

http://imgur.com/A1VUsyw.jpg
売ってたからチャレンジしてみるわ

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 14:41:43.94

臭さは全く無いけど味も全く無かったw
数切れ食って残りを漬けにしたら身がもっちりとイカみたいな食感になったわ
更に片栗粉付けて唐揚げにしたら普通に美味かった
癖が無くて色んな調理で食べられるって印象だった

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 16:22:59.10

そりゃそうやろ
売ってるってことは沖で仕留めたやつだろうし

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 18:28:34.66

ボラ臭みなきゃ味はわりといいんじゃないかね？
無味だったか
前に塩焼きした時はわりと味ある印象だったが
料理によるのかな

**名無し三平** · 2023/12/08(金) 21:02:14.26

ボラは綺麗な所のならかなり美味い部類に入る。

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 02:18:38.37

あれ?淡白だけど少し苦味があるというかなんか鮎に似た味だったような…焼きでの話だけど

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 05:31:41.02

ウグイ食ったことあるけど不味かった
食ったのは夏です
寒バヤが美味いって本当なのかな？

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 10:17:03.57

コイ科の淡水魚は食った事ないなぁ
あんなもんどれも同じじゃないのと思うのだがオイカワはまあまあだとか

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 11:39:42.39

ウグイかーあんま美味しくなさそうだね
その辺の魚で決着付きそうではある
ターポンとか

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 11:43:12.81

鯉料理食ったことあるけど美味かった
調理が大変らしい

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 12:05:47.04

クロダイとスズキのツートップが臭すぎてなぁ…

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 12:13:38.86

子供の頃カワムツ焼いて食ってみたことあるけど
クセのない身というか味のない身というか

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 12:18:28.13

チヌシーバスが確定で臭いみたいな言い方してる奴はいい加減見識の狭さを自覚した方がいいぞ
まあ何度指摘されても同じ事言うから頭がアレなんだろうけど

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 13:07:33.34

幼稚なんだよ
ガキが駄々捏ねてるのと同じ
自分を省みるなんて考えもしない

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 14:41:28.89

>>733
人気の釣りターゲットで他にあんな臭い魚いないよね

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 15:00:34.35

湾奥でしか釣り出来ない貧乏人が言うセリフ

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 15:28:00.28

>>736
ダイワがここ数年かけて温めてきた渾身のアーバンフィッシングを全否定かよ草

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 15:59:58.57

>>737
お前リリース虐待ガイジだろ？
話が通じないところが全く一緒

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 16:03:05.92

意味わからん
食わない事がほとんどのドブ川シーバス、チヌも人気ある釣りでダイワがチカラ入れてる事と味とは全く別問題だろう

釣るのは楽しいから場所なんかどこでもいい
ただ魚本来の味を知るには場所は大切ってだけの事だ
知ってるか？知らないか？の差は大きいよね

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 17:31:02.61

>>721
売ってるボラは旨い地域のだよ

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 17:48:59.85

ルアーならわかるんだけどフカセ師もリリースしてんだよなぁ
餌で釣って逃すってなんか虚しくないん？餌でもゲーム性あるか？

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 18:39:05.51

魚なんて基本臭いもんじゃん？
アラ汁なんて塩で臭みドリップ出して霜降りして臭み抜いたりアラ使う割に下処理結構手間かけたりするわけだし
霜降り後なんて氷水にさらして丁寧に残りのウロコや血の汚れなんかを手で落としたり
必要以上に神経使わないと美味くならないケースも多いよね

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 19:14:28.57

まずいシーバスってどんな味なんだ

**名無し三平** · 2023/12/09(土) 23:38:22.10

>>741
ヘラ鮒全否定w

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 00:24:07.79

>>744
言葉が足りんかった
ヘラはあそこまでブレンドしたりやるからちょっと別かなぁ
海の餌釣りって意味
まあフカセも色々やる事ありそうだけどね、深いのかなぁ、やった事ないのでわからん

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 11:56:26.63

シーバスは洗いにするとすごく食べやすいよな。
脂が部分的に異臭を放ってる気がする。

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 12:03:02.07

琵琶湖の鮒寿司ってヘラブナだっけ？

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 12:21:14.57

>>746
ブラックバスは腹膜だったかな、内臓の辺にある脂だったか膜を取らないと臭いって聞いた事あるけど、シーバスはまた別なのかな

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 12:44:18.51

わりと汚い海でやってるけど、スズキ美味しい。
釣れるのはだいたい回遊型だし。

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 13:28:55.61

スーパーのボラってどこで取ってんだろうな

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 13:56:07.08

スーパーでボラなんか売ってるの？
売っても買う人いないと思うが

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 14:05:14.88

近所のローカルなスーパーではボラやエイはよくある
マックスバリュやら全国展開してるスーパーではまず見ない

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 16:03:15.46

>>751
おれ721だけど
俺が買ったのはトライアル

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 18:39:32.97

>>751
スレ見てないなw
>>721 だろ

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 18:42:01.25

>>752
マックスバリュやら全国展開してるスーパーでも地域によるんじゃないの？
田舎の港町のウチの近くのマックスバリューはヘダイとか売ってるよ

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 18:43:33.91

>>747
ニゴロブナ

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 18:59:15.34

スズキの異臭ってどんなんだろ
スズキのまずさってやたら誇張する前時代的ねらーのノリが残ってるんよな
イギリス料理見下すネトウヨ的ノリというか

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 19:21:33.00

フレンチで食べたら美味いんやろなぁ

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 19:26:36.77

スズキはとにかく水っぽいから刺身だと美味く無いのは事実だね
加熱調理は美味いよ

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 19:36:55.03

美味そう！

https://youtu.be/zlkP1VwuS1U?si=-fagvq0Q1_F_lRIX

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 20:43:36.20

まぁトライアルは貧民向けスーパーだから特殊ではあるな

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 21:33:32.29

>>760
宣伝乙
声がイラッとするなコイツ

**名無し三平** · 2023/12/10(日) 22:32:26.12

スズキの刺身はクセも無いが旨味も無い。
加熱したら美味しい。

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 01:18:07.33

トライアルでヨコワマグロ安売りしてたから買ったわ
しらん魚やけど

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 01:28:02.22

>>764
ヨコワはマグロの幼魚じゃないかな

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 05:22:16.78

スズキの刺身は買うと大体がっかりする。不味くはないが、値段のわりに美味くない。大人しく外国のマグロ中トロでも買った方がよっぽど美味い。

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 07:47:21.87

ヒラスズキは刺身で美味いのは何故なんだろう
マルは運動不足の水っぽいデブ
ヒラはアスリートで身が締まってる
って感じなんだろうか？

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 09:20:14.95

そもそも別の魚だから

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 09:22:01.40

汽水性が低いから
川ヒラ食ったことないけど

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 09:25:55.30

>>768
それで済ませたらつまらんだろ
もっとこう何かないのか

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 14:56:39.28

ソウダガツオも刺身で美味いのはヒラ
マルは血合い多くて刺身には向かないな

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 15:22:43.14

スーパーの鮮魚コーナーって意外に適当らしく、
刺身で食べちゃいけない魚種とか出てることあるらしい。
知らん魚は買わないが吉。

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 16:22:37.16

刺身用とか書いてないやつは博打やね

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 20:12:56.50

スーパー玉出はトラフグをまるごと店頭販売したことあるんだぞ

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 21:01:40.82

刺身用と書いてないのは大抵一見して鮮度が落ちているのが見て取れるな。
まあスーパーは魚に関してはもひとつなとこが多いね。
いい剣先があって捌くの頼んだら、
水道水シャワーをジャージャーぶっ掛けながらバラしてくれたｗ
自分でやればよかったと後悔しきり。

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 21:24:01.71

スズキ食うならムニエルかポワレだな

**名無し三平** · 2023/12/11(月) 21:51:59.45

多めの油にニンニク片を入れて弱火でじっくりと焼いて塩コショウのみで味付けするだけで絶品の美味しさよ
やりすぎ？と思う位しっかりと火を通すのがコツ
スズキは水分多いから

**名無し三平** · 2023/12/12(火) 03:47:39.74

>>775
俺もあったわ
水でビシャビシャにされたわ

**名無し三平** · 2023/12/12(火) 12:46:37.73

ムニエル、ソテーはヒラメだな
刺身はアニ何とかとクドアの心配があるからなヒラメは

**名無し三平** · 2023/12/12(火) 13:40:14.65

クドアってツブツブでゼリーミートになるやつでしょ？
マゴチで見たことある
目視で大丈夫ならOKじゃね

**名無し三平** · 2023/12/12(火) 14:22:01.55

クドアは捌いた瞬間分かるぞ
身がブルンブルンしてる

【シーバス】 日本一まずい決定戦 【クロダイ】

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