【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 3日目【じょ兄ぃ】

[1 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cfa7-pjrT) 2021/03/16(火) 08:46:18.73 ID:lpkSJlgE0]

究極の血抜き津本式/Tsumoto
https://www.youtube.com/channel/UCeRYlwTRUJGXC25hFbw2SoA

※前スレ
【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 2日目【じょ兄ぃ】
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1570698564/


＞＞980が新規スレ立て時に1行めにコピペ　↓
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[2 名無し三平 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM39-pjrT) 2021/03/16(火) 11:14:29.51 ID:f0jvevC3M]

おつ

[3 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-YCou) 2021/03/16(火) 13:54:42.68 ID:2GbD0ePUr]

たかが登録者数300人台のチャンネルに何をそこまで

[4 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-YCou) 2021/03/16(火) 15:33:35.60 ID:ZNVfHP5CM]

リールでいうと、狂気の人がステラで津本式がストラディックくらいか

[5 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sdc3-pJvK) 2021/03/16(火) 16:20:51.76 ID:8+1qC60od]

と言うか、津本式美味くない
寿司屋で食ったやつもイマイチ

[6 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2576-LiHY) 2021/03/16(火) 17:26:44.68 ID:XpG3zThQ0]

食べ比べ動画も食べ比べてねえもんな何も参考にならんわ

[7 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2b2c-CTjc) 2021/03/16(火) 20:00:43.43 ID:pV6pwABp0]

そう実際、津本式はあんまり旨くないのに
あんなに反応してたら逆効果だと思うけど

[8 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-QMoo) 2021/03/16(火) 20:46:34.32 ID:DnjCwSsHr]

狂気の人と正面からやりあっても勝てるわけねぇ
黙殺するのがベストだったのになんでそれが分からんかいのう

[9 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2b2c-CTjc) 2021/03/16(火) 22:08:17.83 ID:pV6pwABp0]

魚の体内にノズルで水を流し込む時点で
取り返しのつかない致命的な欠陥が・・・

[10 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e310-CyyK) 2021/03/16(火) 22:25:30.36 ID:oEKrVy9U0]

どう逆立ちしても理論で勝てないんだからスルーしとけばいいものを、反応するから…

[11 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/17(水) 17:58:38.99 ID:/fsNcK7x0]

狂気の血抜きがオンスイの超冷燻に使われる特許技術に近いもんみたいだね
オンスイの紹介見たら１匹に１０分かかるって話だからそりゃ人の手じゃたいした数でできないわと思った
狂気の血抜きって死んでから時間経った魚でも完璧に血抜きできんの？

[12 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-YCou) 2021/03/17(水) 18:41:09.61 ID:Mgu3IU00M]

抜けてるっていっても狂気の人と津本式とで「抜けてる」の基準が全然違うじゃん。狂気の人怖いくらい完璧主義者だから...

[13 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/17(水) 19:25:27.56 ID:/fsNcK7x0]

>>12
完璧なら狂気の血抜きの基準になるんだからそういうことでどう？って話

[14 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bd10-RWrd) 2021/03/17(水) 19:30:03.95 ID:eWuTcYZ60]

津本式が目立ち始めた頃に血を抜きすぎたら不味くなると叩いてた人達いたけど、狂気の人の登場で時流が変わったね

[15 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/17(水) 19:41:29.91 ID:/fsNcK7x0]

ぱぱちぇるとかいう人がやってるヒラメの動画で何とか水の濃度２倍にしたから
筋肉が反応してとか言ってもの凄い痙攣してたけどアレ大丈夫なの？
あの痙攣の時にエネルギーが無くなるって話じゃなかったっけ？

[16 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-YCou) 2021/03/17(水) 19:43:28.33 ID:Mgu3IU00M]

>>13 あの気持ち悪いくらい真っ白な内蔵と身にするのは無理なんだと思うよ。本人も言ってるし。でも津本式レベルあるいはそれ以上に抜くのは雑作もないことだけど、完璧主義だから全部一纏めに「抜けない」扱いにしてる気がする。

[17 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMe1-E9ye) 2021/03/17(水) 19:46:07.07 ID:35KxLVWCM]

血抜きに水道水を使ってる時点で身にカルキ臭が微妙につくのは仕方がない

[18 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/17(水) 20:04:56.33 ID:/fsNcK7x0]

>>16
なら死んだ魚は津本式でお手軽に、活魚は狂気の血抜きでじっくりとにすればいいわけだ

>>17
それ実感できる？
いくつか並べて比べたらカルキ臭がついてるのがわかるとか？

[19 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/17(水) 21:28:29.98 ID:/fsNcK7x0]

津本式で身に水が入ってグッチャグチャになったとかカルキ臭で食えなかったって人いる？

[20 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e310-CyyK) 2021/03/17(水) 22:06:03.57 ID:dJztU0Qz0]

狂気の人は最近は血抜きというより、調味料やらを血管から還流して味付けしたり臭みを抜いたりの方向を目指してるみたいね。自分で血抜きは対して味変わらん言うてるから。

[21 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/17(水) 22:15:59.82 ID:/fsNcK7x0]

調味料ぶっこむのは津本式の初期段階で試してた人がいたね
実験としてはおもしろいけど卸して漬けにするのとどう違うんだろう？
身の半分だけ漬かるとかやってた気がするけどそれ食って何になるんだろう？

[22 名無し三平 (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMe3-7aOI) 2021/03/18(木) 00:10:10.86 ID:ajw/6s7uM]

ある程度の道具があれば家庭でも出来るってのがいい
究極の血抜きの真髄はホースだけだし
神経云々はパフォーマンスと拘りたい人向けと思うｗ

[23 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-YCou) 2021/03/18(木) 00:11:36.05 ID:lZbjXWy4r]

そんなの本人しかわからんやろw あんなん見たことないし
んでこれまた「やってる」の次元が全然違うんだと思うよ。血抜きですらあれだけ違うのに
津本式の人もやってみればいいじゃん醤油簡単なんだからw

[24 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-YCou) 2021/03/18(木) 00:54:45.05 ID:ETA6pI3LM]

簡単なのは大変素晴らしいこと。だけどクオリティが違いすぎたら意味ないぞ。同じくらいのクオリティを出せて初めて価値を持つんだから

少なくとも俺は、安かろう悪かろうは要らない

[25 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/18(木) 08:31:05.33 ID:Yv42ctLQ0]

>>24
クオリティの違いって活魚の場合と死んだ魚の場合でどれくらい違うの？
活魚の場合は津本式でも変わんないんじゃないかと思うけど、エラまで真っ白じゃないと絶対認めない派？
ちなみに俺は魚屋で買った死んだ魚で津本式やって１本だけ取り忘れてたエラが寝かせてる間に真っ白になってたよ

[26 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-YCou) 2021/03/18(木) 09:08:29.42 ID:lZbjXWy4r]

もう諦めろって負けたんだよ津本式はw
津本式と狂気の血抜きがそう変わらないなんて、ボンクラと思われるからやめたほうがいいぞ
いいじゃん2位でも

[27 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/18(木) 13:01:11.81 ID:Yv42ctLQ0]

>>26
じゃあお宅はどの血抜きすんの？

[28 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-YCou) 2021/03/18(木) 13:34:08.66 ID:lZbjXWy4r]

ウエカツ式一択！
狂気の人がエラ膜切る方法と100％の血抜き味変わらんって証明しちゃったし、ドブ臭さも消えないらしいからこれが一番だと思う！
凝った血抜きは全て御無用！

[29 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7589-xjD7) 2021/03/18(木) 15:42:04.58 ID:Yv42ctLQ0]

>>28
なんだ津本式も狂気の血抜きもどっちも自分でやってないのに語ってんのか
人が証明したじゃなくて実践した話聞きたいんだよ

[30 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-YCou) 2021/03/18(木) 16:11:14.45 ID:lZbjXWy4r]

そんなこと言われても魚を半分だけ血抜きして50皿も食べ比べるなんて俺にできるわけ無いよw
俺個人が血抜きした魚を一口、二口食べて感想を言うなんて、何の証明にもならないし客観性も信頼性もゼロなんだからやっても意味ないってw

[31 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-YCou) 2021/03/18(木) 16:42:35.41 ID:lZbjXWy4r]

楽しく津本式してるとこに水をさして悪かったからw
でもあんまり刺激して反証動画上げまくられたらますます津本式の立場がなくなるぞ
放置して穏便にしとくのが一番だと思うけどなあ

[32 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0da7-pjrT) 2021/03/18(木) 17:17:06.26 ID:IdCiiQM20]

美味しく食べる目的で津本式もあるが、長期保管目的がどっちかというとメインだな
青物は明らかに変わる

[33 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 32f8-N6/B) 2021/03/19(金) 13:00:10.89 ID:Bo9JuwG60]

渦巻吸引とかって奴が出てきたな

[34 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/19(金) 14:48:35.19 ID:WwOsKjp2r]

生きていればよくあることや、つもっちゃん。
俺はノズル、大事にするぜ

[35 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/19(金) 21:56:37.61 ID:bol/ufhn0]

イワシとか小魚は狂気の血抜きできるの？

[36 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdf2-NI8U) 2021/03/20(土) 08:48:43.94 ID:to2gWfD7d]

究極の血抜きを海水でやったらダメて
毛細血管に入る海水なんて1舐めくらいの量だと思うけど危ないのかな〜？

[37 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/20(土) 17:23:51.61 ID:L7pjpOaSr]

科学って、時に残酷ね

[38 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/21(日) 10:55:02.44 ID:UsKAdByi0]

狂気の人が揚げてる細胞の顕微鏡写真って卸した切り身を直接真水に浸けたやつなのか
血管から真水吸って細胞がダメになる話かと思ってたのに

[39 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/21(日) 11:24:43.72 ID:NvvBWtPtr]

前上げてたやつは注入したって書いてあった。漬けようが注入しようが真水はアカンのちゃうん

[40 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/21(日) 11:40:03.37 ID:UsKAdByi0]

アカンのが何に現れるのか知りたいんだけど
味なのか保存期間なのか

[41 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM1e-t51e) 2021/03/21(日) 13:03:13.05 ID:pKwI3J9FM]

狂気の人誰かとコラボせんかなw

[42 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6b76-pYJp) 2021/03/21(日) 16:41:24.92 ID:5hS5VRg/0]

究極の適任者がおるやろ

[43 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/21(日) 19:34:25.01 ID:UsKAdByi0]

血管から入った真水が浸透圧で細胞をダメにしても血管の周りだけじゃないの？
それもほとんどは立てかけ脱水で抜けてくし
時間をかけて全身に回ってダメにするなら捌いた時にグチャグチャになってるとかありそうだけど

[44 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/22(月) 08:30:38.10 ID:zEXHJ8YXr]

水が入る云々もそうだけど津本式はうまくいってもそもそも大して血が抜けてないことが大問題なのよ。道具を作る前にまず技術の改良を頑張れよ

[45 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 562c-l4qR) 2021/03/22(月) 12:17:34.36 ID:8kXakERG0]

血抜き実演動画で
これが噂のアサシンナイフとか言って、そのナイフの穴に指を入れて2〜3回クルクル回転させてから作業を始めるとかもうね

[46 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 562c-l4qR) 2021/03/22(月) 12:39:12.06 ID:8kXakERG0]

もう1回動画を見たらナイフをブラブラさせてるだけで回転はさせて無かったな、すみません
何かピアスをしてチャラチャラしてるイメージがあったので

[47 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/22(月) 13:00:57.16 ID:O+/d/CP90]

>>44
え？大して血抜けないの？
自分がやってる時はいつもちゃんと抜けてるよ
どんなやり方してんの？

[48 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 562c-l4qR) 2021/03/22(月) 17:13:43.85 ID:8kXakERG0]

まあ、究極の血抜きと言ってるわりには血は抜けてないは
余分な水分を魚に注入するはでは誰でも疑問に思うのは当たり前

[49 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa0f-JmDC) 2021/03/22(月) 17:14:44.30 ID:NwQkLXMya]

血には旨味があるのにその血を抜く発想が間違ってる。
血がなぜすぐに臭くなるのかを考えて、臭くならない対策をするべき。

[50 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM1e-t51e) 2021/03/22(月) 18:12:18.36 ID:LxlOs8+vM]

いつの間にか、美味しい魚作りを目指すんじゃなくて、津本式を大きくすること自体が目的になっちゃあいないかい？

[51 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/22(月) 18:19:17.53 ID:zEXHJ8YXr]

狂気の人が全て暴いてしまったから。今までは津本式が抜けてると言えば抜けてることになっていたが

[52 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/22(月) 19:10:42.33 ID:O+/d/CP90]

>>50
それは確かにあるけどやりたいって人が増えてくれば自然とそうなっちゃうよね

>>51
自分で実践してないのか
血抜けてないなら１週間とか寝かせたやつ全部腐ってたりするはずだけど
そんなこと無いのは何でだろうね

[53 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa0f-JmDC) 2021/03/22(月) 19:20:55.17 ID:NwQkLXMya]

血は温度管理さえしていれば一週間で腐りはしない。臭くはなるけどね。臭くなることを腐るというなら間違ってはいないが。

[54 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/22(月) 19:29:42.04 ID:x4Td9kJ2r]

>>52 実践は、した。ノズルとホースで、何度もやってる。だからこそ、初めてあの動画を見たときは、今までやってきたきたことがどの程度のものか分かって、情けなくなった。

[55 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/22(月) 19:30:27.30 ID:O+/d/CP90]

>>53
腐敗臭も特にしないよ
大して血抜けてないはずなのに

[56 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/22(月) 19:30:27.57 ID:x4Td9kJ2r]

51です。

[57 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d389-D9EE) 2021/03/22(月) 19:31:34.16 ID:O+/d/CP90]

>>54
じゃ辞めたらいいよ

[58 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa0f-JmDC) 2021/03/22(月) 19:38:27.51 ID:NwQkLXMya]

>>55
なんか会話が噛み合わないが、血抜きなんて適当でいいということだよ。
むしろ自分は血抜きをしないで臭いを抑える方法に拘ってるよ。

[59 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/22(月) 19:42:27.31 ID:x4Td9kJ2r]

せっかくノズル買ったのに、もっと血が抜けるようにしたい
心臓に突っ込めばいい？

[60 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 562c-l4qR) 2021/03/23(火) 06:22:27.58 ID:LHzTtW4L0]

従来通りの普通の血抜き程度でいいってことだよ
その器具とか包丁とかには惑わされずにね

[61 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3fa7-zgiT) 2021/03/23(火) 08:31:37.90 ID:7bMdtIdw0]

ホース血抜きの津本式が最強すぎる

[62 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/23(火) 10:14:53.08 ID:Ep6FmjQAr]

一番優れた血抜き方法って感じはもう無くなっちゃった感は否めないけど、別にやってダメってことはないだろうからどんどんやったらいいと思うよ

[63 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa0f-JmDC) 2021/03/23(火) 10:33:38.16 ID:WNaYNdZPa]

>>62
やり過ぎはダメだろ

[64 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM1e-t51e) 2021/03/23(火) 14:41:47.22 ID:DJ3dOmIRM]

大丈夫や津本式が本物ならびくともしない

[65 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c724-R0OD) 2021/03/23(火) 15:17:25.23 ID:m6b0uBQ50]

>>58
教えてください

[66 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr67-t51e) 2021/03/25(木) 09:04:59.70 ID:35WsrcK0r]

探せばたぶんもっとすごい魚の処理方法なんていくらでもあるんだろうなぁ。有名じゃないだけで
視野が狭すぎた

[67 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ df76-htyG) 2021/03/26(金) 13:39:17.88 ID:sau4j44M0]

血抜きすら出なく身内の宣伝は引くわあ

[68 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-9jdB) 2021/03/26(金) 13:55:53.98 ID:InfOtkXMr]

さすがにそれはいいだろwww

[69 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d89-esyV) 2021/04/03(土) 20:43:37.99 ID:O/kpfzrF0]

狂気の血抜き？の人が死後二日目の鯛に高圧の食塩水で血抜きしてるけど
これって結局津本式とあまり変わらないんじゃ？
この狂気の人って高圧の水で血抜きはダメとか言ってなかった？

[70 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-bYzF) 2021/04/03(土) 21:00:43.95 ID:U/BaSTCqd]

真水は浸透圧で身がボロボロになるからお勧めしないけど、生食ならいいんじゃない？

[71 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-kyEN) 2021/04/03(土) 21:05:27.61 ID:E03Gujvjr]

ほらみろ狂気の人本気出してきたやないか

[72 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d89-esyV) 2021/04/03(土) 21:12:47.57 ID:O/kpfzrF0]

>>70
真水はダメってことだったのね。理解した。
だとしたら津本式でタンクに水道水に海水と同じ分量で食塩混ぜればいいのか。

もっと言えば海水使うと菌がって言うがその日に食べるか冷凍保存すれば菌は死滅しそうだから海水でも良い気もする

[73 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0e-Sx/S) 2021/04/03(土) 23:33:33.60 ID:snSNLkC8M]

相変わらずおかしいくらい真っ白になるのう

[74 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/04(日) 03:48:26.12 ID:ok/d5wbKa]

高圧でやるなら、真水でも海水でも結果は同じ。
浸透圧の意味が分かってるのか。

浸透圧の話をするなら適切な濃度を考えろ。
海水と同じ分量とか言うのは適当すぎる。

[75 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp75-GQkc) 2021/04/04(日) 04:13:58.85 ID:dNent/+sp]

>>72
お前の中では真水じゃない＝海水なのかい

[76 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b660-bYzF) 2021/04/04(日) 06:47:31.14 ID:i6pu509A0]

津本式はブラックバスの処理に使うのが正解
それ以外は味が落ちるし、あんまり良いことない

[77 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0e-Sx/S) 2021/04/04(日) 07:55:38.95 ID:N7c7CbWTM]

津本式ってほとんど血が抜けてなかったんやなぁ

[78 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-esyV) 2021/04/04(日) 12:13:35.65 ID:8NaK/uLxd]

>>77
それはどこで判明した？
塩分濃度0.9の生理食塩水で津本式やろうと材料買ってるがまだ返品間に合う（汗

[79 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-kyEN) 2021/04/04(日) 12:15:00.63 ID:4lvS63gir]

血の抜け方が本当に雲泥の差過ぎてクソワロタ

[80 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8976-L+BN) 2021/04/04(日) 14:30:42.00 ID:w+qcxNz60]

究極の詐欺師

[81 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-kyEN) 2021/04/05(月) 00:30:45.66 ID:rSyIOsoOr]

まぁ、津本式は津本式のやれる範囲の中で楽しめればいいと思うよ。こんな化け物みたいな血抜き方法と張り合ってもしょうがない。次元が違いすぎるのはツモラーの俺から見てもよく分かる。だから、全く別物と考えて、津本式は今まで通り楽しくやろう。

[82 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d89-esyV) 2021/04/05(月) 20:00:28.87 ID:aGbbt5xU0]

狂気の血抜きが10としたら津本式とエラ片側切っての血抜きはどのくらいのもんなのかな？俺はエラ片側しかやったことないけど。

[83 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/05(月) 20:13:22.17 ID:fy3ug9CDa]

狂気も究極も、そこまで必死に血を抜く目的はなんなの？

[84 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9524-xCmy) 2021/04/05(月) 20:51:15.45 ID:aozDppdy0]

>>83
登山家がなぜ山を登るのかって有名な話知らない？
血抜家も同じ理由だよ

[85 名無し三平 (JP 0Hbe-JnQU) 2021/04/05(月) 20:51:26.17 ID:gzlB4NF0H]

そら寝かして食いたいからっしょ？

[86 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/05(月) 21:17:45.05 ID:fy3ug9CDa]

>>85
温度さえ気をつけておけば、3、4日程度じゃ血は腐らんぞ。それ以上寝かせるなら、サクにして寝かせればいい。

[87 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0e-Sx/S) 2021/04/05(月) 22:13:14.77 ID:fawDeTDeM]

醤油と入れ換えるのに邪魔だから抜くんじゃない？

[88 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9524-SOjP) 2021/04/06(火) 00:43:35.68 ID:DPvduJ6c0]

低レベル🤣🤣🤣流石5ちゃん🤣🤣

[89 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/06(火) 08:10:18.99 ID:WrIeepy2r]

道具も本も作っちゃったから引くに引けないつもっちゃんwwwww

[90 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0e-Sx/S) 2021/04/06(火) 09:06:34.58 ID:3VWLow1+M]

ポータブル血抜き機も発売控えてるのにどうすんねんこの事態

[91 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/06(火) 14:26:28.64 ID:5mMe3Fqkr]

ワロタもう簡単であること以外切れるカード全て失っとるやんけ

[92 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 762c-er+f) 2021/04/06(火) 14:45:03.80 ID:qEu36kyN0]

コラボして持ち上げてたヤツらも信用性ゼロ
無責任にもほどがある

[93 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp75-fpvL) 2021/04/06(火) 15:09:01.07 ID:hSSd3EQqp]

ホースと奥様包丁で簡単血抜きまでで辞めときゃよかった

[94 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/06(火) 15:27:17.01 ID:5mMe3Fqkr]

狂気の人まだまだ弱小チャンネルなんやから無視しとけばええのになんでそれが出来んのや煽り耐性低すぎやろ笑

[95 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8976-L+BN) 2021/04/06(火) 17:39:30.29 ID:2CSqZHEx0]

>>93
ほんまこれやな金に目がくらんじまったか

[96 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5ae8-XfV1) 2021/04/06(火) 18:19:26.18 ID:eajZMnHm0]

静脈洞切ってバケツにつけて心停止まで血液を海水に置換、その後背側大動脈切ってホースでダメ押し。これでどうよ？

[97 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/06(火) 23:00:57.24 ID:M1cqUc4Ra]

>>96
血液循環の仕組み的に心臓の血液を押し出す力は、静脈側には伝わらない。人間もそうだが静脈側は、細胞間液との浸透圧、逆流防止弁と筋肉運動によるダイヤフラム的な効果、心臓の吸引力(押し出す力に比べて貧弱)など複数の力でなんとか循環させている。その一つの心臓の吸引力を殺す訳だから、たぶん血液(海水)循環が上手くできないと思う。

[98 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0e-Sx/S) 2021/04/07(水) 00:53:42.57 ID:GgZs+1KRM]

ほんまに、ちょっとでも魚屋としてのプライドが残ってるんなら金儲けは全部辞めてまた一から魚を美味しくする方法を研究したらええんや

[99 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/07(水) 09:24:30.29 ID:4/navCSLr]

個人的には血抜きはどうでもええから狂気vs究極のバトルをずっと見てたいけどw

[100 名無し三平 (ｽﾌｯ Sdfa-esyV) 2021/04/07(水) 11:38:42.41 ID:CA+OcCEBd]

最近来た者だけどそのバトルはどこでやってたの？スゲー興味ある。

[101 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/07(水) 11:56:19.33 ID:4/navCSLr]

どこでっていうことでもないけど、冷戦みたいな状況

[102 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/08(木) 08:13:52.08 ID:UzMgclMEr]

比べる必要ある？やってることも目指してるところも別じゃん

[103 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d3c-/gQI) 2021/04/08(木) 08:25:26.79 ID:/NzlrSdA0]

そりゃ自分のが優れてます言わなきゃ金にならないじゃん
美味しく食べたいより金が美味しいになってんだよ

[104 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 08:26:51.36 ID:OVJ6my6Ta]

比べる必要はないが、目指してるところは同じに見える。
その結果、比べられるのでは？

[105 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 55a7-lQ1w) 2021/04/08(木) 08:31:50.71 ID:I+ggf8bb0]

実用的なところに落とし込まないと比較にすらならんでしょ

[106 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0d24-BKft) 2021/04/08(木) 08:38:30.21 ID:qQi+xJYh0]

お前ら狂気の血抜き出来ないだろwww

[107 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/08(木) 08:41:23.07 ID:W9oRrppQr]

なんちゃって血抜きと本格派血抜きの違いでしょ？

[108 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0e-Sx/S) 2021/04/08(木) 09:08:24.78 ID:jV0/nzNlM]

津本式のほうがずっと簡単だけど、仕立てたモノは狂気の血抜きの劣化版だから、血抜きの効果に関する発言権を全部取られちゃったのは痛すぎる

[109 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 10:05:51.48 ID:OVJ6my6Ta]

>>108
ものは言いようだが、劣化版じゃなくて実用版だろ。でも津本の方が先なんだから、狂気が津本の上位版って感じかな。というより実用性ないんだから、ネーミング通り狂気版だろ。
それより血抜きの効果だよ。発言権もなにも、そもそも効果ってなんだよ。身に負担をかけてまで搾り取る意味がわからない。

[110 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1a24-WIWn) 2021/04/08(木) 10:08:59.41 ID:tY0d5c4Y0]

釣った魚を釣り場で処理する方法は何がベスト？
脳締め→エラ切り→フリフリ血抜きでいいのかな？
ワイヤーで神経締めがどっかに入る？

[111 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 10:37:08.32 ID:OVJ6my6Ta]

寝かさないなら血抜きだけでいい。脳締めも神経締めもいらない。
食感が残る程度に適度に寝かすなら、神経締めまでやった方がいい。
食感無視して徹底的に寝かせるなら好きにしろ。

[112 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr75-Sx/S) 2021/04/08(木) 11:43:37.38 ID:W9oRrppQr]

狂気の人も、血抜きどうでもいいって言ってるんだったら血抜きくらい津本式に譲ってやればいいのに
全部独り占めは、ちとひどい

[113 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 55a7-lQ1w) 2021/04/08(木) 12:02:00.23 ID:I+ggf8bb0]

>>111
神経締めの有無で寝かしても食感変わる？

[114 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d10-nQQ9) 2021/04/08(木) 12:33:53.61 ID:FCnAgCsN0]

>>113
寝かせる期間にもよるが変わる

[115 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 12:43:38.45 ID:OVJ6my6Ta]

>>113
神経締めは死後硬直を引き伸ばすことが目的だからね。そしてその死後硬直状態が食感になる。その引き伸ばした時間で少しでも旨味を増やすのが真の目的。
死後硬直のピークを過ぎたところからが勝負で、どのタイミングで食べるのかが腕の見せどころ。適度に食感を残した状態がベスト。いつまでも寝かせてたら旨味は増えるけど、食感は無くなるからね。
暴論だけど、旨味だけにこだわるなら昆布締めにしたほうが手っ取り早いし美味しいよ。または醤油や薬味にこだわったほうがいいと思う。
旨味は味付けで補えるけど、食感は無理だからね。せっかく新鮮な魚を手に入れたのなら食感は大事にしたほうがいいと思う。

[116 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 55a7-lQ1w) 2021/04/08(木) 13:18:46.95 ID:I+ggf8bb0]

>>115
つまりはせいぜい食感に関しては2,3日程度の話でそれ以上寝かせるなら関係ないということ？
旨味については神経締めしたほうがエネルギーロスが少ないから良いというのは置いておいて。

[117 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 13:57:20.71 ID:OVJ6my6Ta]

>>116
そういうことです。が、エネルギーロスの考え方がおかしい。旨味に変わるエネルギーの総量は、どんな殺し方をしても変わらない。神経締めとは直接関係ないことです。
神経締めでエネルギーを多く残し、ゆっくり消費させることで死後硬直を引き伸ばすことができ、その間に旨味を増すことができる。
これを勘違いして理解してる人が、神経締めで旨味の元になるエネルギーを残せると言っている。エネルギーが旨味に変わるので間違ってはいないが、旨味に変わる総量は変わっていない。
余談だけど、具体適な食品だと練り物がそれをあらわしてる。すり潰して練り上げるから、エネルギーや旨味に変わる前の中間物質を、寝かせる手間を省いて一気に旨味に変えてしまう。そしてすぐ加熱することで旨味を固定する。練り物が美味しいのはそういうことです。

[118 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-esyV) 2021/04/08(木) 18:54:34.05 ID:9IpmQIE2d]

釣った日に食べるなら神経締めやらない方がよい？神経締めしとくと死後硬直まで間に合うから捌くのが楽ってのもあるけど

[119 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 19:11:39.37 ID:OVJ6my6Ta]

>>118
死後硬直前に食べるってこと？
食感の想像がつきませんが、旨味は全くないでしょう。

[120 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6910-J+Zm) 2021/04/08(木) 19:40:04.27 ID:TGsgEaaY0]

>>118
旨味を無視して食感を楽しむということでしたら、好みじゃないですか。食べる時間に死後硬直のピークを持ってくるとか狙うのは面白いと思います。
でも魚種や魚体サイズ、残エネルギーによって時間が変わってくるからコントロールは難しいかもしれませんね。でもだから楽しいと思いますよ。
神経締めをやるやらないだけじゃなく、やるタイミングまで考えるといいかもしれないですね。

[121 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-esyV) 2021/04/08(木) 19:59:24.14 ID:9IpmQIE2d]

勉強になりますわ〜
つまり死後硬直で旨味がでると。
その日に食べるなら神経締めせずに血抜きだけして食べろですね。

たしかに神経締めした日の刺身は味気なかった…

[122 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6910-J+Zm) 2021/04/08(木) 20:50:48.98 ID:TGsgEaaY0]

>>121
エネルギーが元になる話だから死後硬直と旨味はリンクしてるように感じるけど、厳密には違います。死後硬直しようが、それが弛緩しようが旨味はすぐには増えません。
エネルギー(ATP)を使い切ると残りカス(AMP)ができるけど、それがイノシン酸(IMP)になるには時間がかかります。死後硬直するのはATPが無くなるからだけど弛緩するのはIMPができるからじゃないです。逆に言えば、IMPができるのに神経締めは関係ありません。
で本題に戻りますが、25cmぐらいのアジを夕飯に食感優先で食べるなら、朝一釣れたものなら神経締めしたほうがいいと思います。午後に釣れたものならしないほうがいいと思います。25cmぐらいのアジで食感と旨味の両方のいいとこ取りはなかなか難しいと思います。挑戦する価値はあると思いますが。

[123 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-stLV) 2021/04/08(木) 21:24:43.52 ID:Jr33Jvfnd]

すいません、圧をかけるのは正しく無いのでしょうか？
よく分からなくなりました。

[124 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-Zw5u) 2021/04/08(木) 21:53:49.08 ID:ap73S/Cmd]

>>123
圧かけて無理やり身に水入れて美味しくなると思うか？
ちょっとでも身にダメージがあったらそこから大量に水が漏出するしね

[125 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 21:56:37.61 ID:OVJ6my6Ta]

>>123
血を抜くことが目的であれば正しいと思いますよ。ただし少なからず身にダメージはあります。そこまでして徹底的に血を抜く意味がわからないので自分はここに居ついています。

[126 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 22:19:50.57 ID:OVJ6my6Ta]

そもそも毛細血管の仕組みを知っていれば、そこまで強引な血抜きをする意味がないことは理解できるはずなんです。
心臓が動いてる間は、毛細血管の動脈側では血圧が浸透圧に勝って血管から水分が出ていくんです。静脈側には心臓の作り出す血圧は伝わらないので逆に浸透圧で血管側に水分が返ってくるんです。その水分にのって酸素や栄養を細胞に届けてるわけですからね。
そこで心臓を止めたり、エラを切って血圧を無くすとどうなると思いますか。答えは動脈側でも血管側に水分が返ってくるんです。なにもしなくてもその水分である程度、毛細血管内の血液は押し出されるんです。
この原理が成り立たないのは内臓や血合いの部分です。毛細血管が多過ぎて血管内に返ってくる水分が少なくなるからです。

[127 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-stLV) 2021/04/08(木) 22:27:51.55 ID:Jr33Jvfnd]

んー。よくわからん。

1.釣っていきなり頭おとして
内臓出して３枚におろすのと

2.ふつうにエラ、尻尾切って海水バケツに頭つっこむ
のと、

3.水圧式

どれがいいのかな。
その日に食べるか寝かすのかにも
変わってくるのかな？

教えて下さい

[128 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-Zw5u) 2021/04/08(木) 22:29:54.45 ID:ap73S/Cmd]

シチュエーションがバラバラすぎて何をイメージしてるのかよくわからないけど、釣りに行って釣れた魚を処理するなら2.だぞ

[129 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-stLV) 2021/04/08(木) 22:33:40.99 ID:Jr33Jvfnd]

>>128
釣りに行って釣れた魚です。

ありがとうございました。

[130 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 22:49:30.46 ID:OVJ6my6Ta]

1.は極論すぎて答えられません。
3.は自分も知りたいです。

寝かすかどうかに関わらず、その3択なら2.が正解だと思います。でも尻尾を切る効果の有効性は分かりません。まあ作業は簡単だから切ればいいと思いますが。

関係ないけど、フリフリ血抜きは理論的に有効です。静脈側には逆流防止弁があるので筋肉を動かすことでダイヤフラム的な効果で血が抜けます。動脈側は知らない。でもサバとかであまりやり過ぎると身割れの原因になると思う。

[131 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 23:09:49.51 ID:OVJ6my6Ta]

毛細血管の話を書いたからついでに書くけど、津本式でよく水圧をかけて魚をパンパンにする動画がありますが、あれはあきらかにやり過ぎです。
あの水どこに行ってると思いますか。ホースを抜いてもすぐに逆流して来ないのは不思議だなと思いませんか。答えは細胞内(正確には細胞間)です。血圧の変わりを水圧がやってるんだから当たり前ですよね。
細胞間に血液はありません。ただの無駄です。理想はパンパンにならない程度の弱い水圧で時間をかけて血管内の残留血液を流し切ることです。

[132 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdfa-stLV) 2021/04/08(木) 23:10:55.97 ID:Jr33Jvfnd]

>>130
医学？解剖？の知識がある方ですか？

1がダメな理由ってなんでしょうか？

[133 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa4d-J+Zm) 2021/04/08(木) 23:26:55.40 ID:OVJ6my6Ta]

>>132
ダメじゃないです。分からないので答えられないだけです。まず、3枚におろすとあるので、いきなり頭を落とすとか内臓を出すというパラメータが意味を成していません。
でも興味もあります。その状況で3枚におろした場合とおろさない場合でどっちが先に死後硬直するか知りたいです。つまり神経締めの効果を知る上で重要な実験になると思います。

[134 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1ae8-7hdt) 2021/04/09(金) 00:59:44.01 ID:sNIsdA8M0]

みんなエラって具体的にどこ切ってる。

[135 名無し三平 (ｴﾑｿﾞﾈ FFba-AJCP) 2021/04/09(金) 08:14:36.97 ID:uwRZaDU+F]

良い流れ
勉強になるなあ

[136 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-H6g2) 2021/04/09(金) 08:24:47.96 ID:mZp0g7+gd]

>>131
身がカチカチだと逆に血管が潰れて血が抜けないだろうしね（勃起のメカニズムと同じ）
身にダメージが入るだけだし、あれは確かにやりすぎだと思う

[137 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/09(金) 09:50:29.51 ID:vIvi7lGWa]

>>136
メカニズムは違いますよ。勃起は海綿体への血液の流入量を増やすことで起きます。流出量が変わらないので結果として膨張します。でもあくまで血管内で起きてることです。
水圧による膨張は、水圧により血管の膜を通り越した水分により起こります。血管の外(細胞間)で起こっていることです。

[138 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/09(金) 12:53:12.15 ID:vIvi7lGWa]

>>134
これ難しいね。候補は、
�@エラ奥の背骨部分の血管(まあ有名な部分)
�Aエラ付け根の手前のカマの部分(心臓の出口部分)をカマごと血管を切断

たぶん�@が正解だけど、たいして差は無いと思う。�Aは見える部分をキッチンバサミで切るだけだから簡単。小さい魚にも難なく使える。つづく

[139 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/09(金) 13:13:16.32 ID:vIvi7lGWa]

�@も�Aも動脈です。
動脈と静脈は物理的には繋がってるけど、血圧的には繋がっていません。余談ですが津本式のように血圧以上の水圧をかければ圧力的にも繋がります。

それを踏まえて話すと、静脈側の抜け方に差はありません。フリフリすればより多くの血が抜けるでしょう。
で動脈側ですが、切断箇所より手前(心臓寄り)は心臓のポンプの力で抜けるはずです。

問題は切断箇所より先の動脈です。切断と同時に圧力を失います。静脈側に引っ張られるとかないです。あえて言えば浸透圧により逆流するはずです。この部分は切断箇所を下に向けて重力に頼るのがいいでしょう。あとフリフリ効果も少しはあると思います。

[140 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/09(金) 13:25:36.34 ID:vIvi7lGWa]

�@と�Aの差ですが、
�@ならエラの中の血まで心臓のポンプの力で抜けます。ただし静脈血もここから抜けるわけですから、静脈血を抜く負担になるはずです。でも切断箇所より先の動脈血は抜けやすくなるでしょう。
�Aならエラも含めて先の動脈血が重力頼みになるので不利になります。でも静脈血は�@より抜けやすいでしょう。

[141 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/09(金) 13:31:06.17 ID:vIvi7lGWa]

ちなみに見た目だけなら�@の方がエラが白くなると思います。でもそれで�@が優れているかは判断できません。

[142 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/09(金) 14:09:44.90 ID:ckW4jJWwr]

なんか香ばしい奴出てきたな
津本式批判したら絡んで来られそう

[143 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 23a7-1WRr) 2021/04/09(金) 14:16:48.16 ID:S/o6notH0]

ええじゃん。ちょっと説明下手だけどちゃんと答えてくれているんだから。

[144 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/09(金) 14:31:33.42 ID:ckW4jJWwr]

都合が悪くなると工作かよまったく....

[145 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/09(金) 14:44:20.63 ID:vIvi7lGWa]

自己解決w
正解は�@と�A両方切断だ。両方のいいとこ取りできる。デメリットはない。いや手間がかかることがデメリットか。

[146 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-fhwh) 2021/04/09(金) 19:21:43.84 ID:z/vTjTfPd]

いつも思うのだけど、
魚臭くて刺身くえないのは
捌いたまな板をそのままつかうから
ほうちょうもそのまま
だと思う

[147 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3b89-8CqZ) 2021/04/09(金) 19:39:00.61 ID:3ifC00Dx0]

エラ切りで背骨付近のとこを背骨側に刃物立てて切ると死んでしまって血が出なかった経験あるけど、あれはどうなんだろ

[148 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3b89-8CqZ) 2021/04/09(金) 19:40:27.16 ID:3ifC00Dx0]

正確には血が出ないじゃなく心臓のポンプで血の出が持続しない

[149 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/10(土) 22:57:01.97 ID:b8q8IoUmr]

つもっちゃん元気ー？？

[150 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-+5lM) 2021/04/11(日) 02:22:03.26 ID:XM03c8nRa]

ぱぱちぇるって人の狂気の血抜きの動画が伸びている。
ついに見つけられてしまいましたねぇ

[151 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/11(日) 09:17:16.69 ID:eqjetwkMr]

調味料とか食紅の注入のインパクトが強すぎて実はそこまで血抜きにスポットが当たってない

[152 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9a10-+5lM) 2021/04/11(日) 09:38:42.71 ID:czprGP3T0]

まぁ狂気の人も血抜き頑張ってもそんなに意味ないから調味料やら色々なものを還流させる方を発展させるつもりみたいだし

[153 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb6-UEbx) 2021/04/11(日) 10:32:30.25 ID:/vO5h9O7M]

究極の血抜きももういい加減皆飽きてきたから何が新しい面白いもの作ってくれんかなー

[154 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5715-IqxH) 2021/04/11(日) 13:14:47.20 ID:JXpz3R6q0]

渦巻式ってのも出てきたみたいよ？
こっちのが確実に神経や血が抜けそう

https://youtube.com/channel/UCOHjVTQrgdjn3KZvehIan_A

[155 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/11(日) 14:09:32.50 ID:+X6Qeybir]

血抜きは津本式以下やん
でも技術レベル的に津本式と張り合うならこっちのほうがお似合い

[156 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5715-IqxH) 2021/04/11(日) 15:49:13.42 ID:JXpz3R6q0]

津本式って、神経出てこない事が結構な確率であって、津本さんは「別に出らんでもいいから」って言うけど、ぶっちゃけモヤモヤするじゃんw

渦巻式は神経こそ見えないものの、100％吸い切ってる感じだよね

[157 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/12(月) 01:43:44.51 ID:IhTMpCGQr]

神経締めしてエネルギーがどうのこうの言うけど、隠して食べ比べさせられたら絶対分からない自信あるわ

[158 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0e60-H6g2) 2021/04/12(月) 02:04:08.40 ID:+h/Dm5RZ0]

餌なしでも1週間は持つ魚が高々2, 3分の活動時間の差で劇的にエネルギーを使い果たすとは思えんけどな

[159 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/12(月) 08:32:53.42 ID:nJzehb7Qa]

>>157
それは食感を無視して寝かせ過ぎ。大きい魚でも寝かせるのは3日まで。尺アジ程度なら状況の良いものでも2日が限界。

[160 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/12(月) 08:40:17.43 ID:nJzehb7Qa]

>>158
そこは結果を信じろよ。理由は分かっていないが、実際、神経締めをすると死後硬直までの時間が延びるのは間違いないんだから。でも血抜きは意味不明。身にダメージを与えてまで絞り切る意味が分からない。エラ切り血抜きで十分。

[161 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/12(月) 11:09:30.68 ID:DmCZlyymr]

確かに血抜きはえら切り血抜きで十分というのが結論のようだな

[162 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 23a7-1WRr) 2021/04/12(月) 11:16:26.82 ID:VlclunoK0]

数日寝かしたいなら究極のち抜き必須だよ。
アジとかサバとか足の早い魚だと効果がてきめん。
比較実験したことがあるが、エラ切りだけだと生臭くてまずい。

[163 名無し三平 (ｽﾌｯ Sdba-IqxH) 2021/04/12(月) 12:09:11.10 ID:wRkR7ebjd]

ノズル買ったとして、あんなもんど素人がやったら、台所水浸しじゃね？

[164 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/12(月) 12:18:20.02 ID:nJzehb7Qa]

>>162
生臭いのは血の劣化じゃなくて、魚特有のヌメリの劣化が原因。これは雑菌の影響が大きい。つまり清潔に処理できていないか、寝かせるときの温度管理が悪いか、こまめにドリップ処理していない可能性が高い。

[165 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ db24-1WRr) 2021/04/12(月) 13:24:25.18 ID:weR64Ac/0]

>>164
エラ切りのみとエラ切り津本式の2種で同条件で4日保管して比較した結果の話だよ。
津本式は全く生臭くない。かなり鮮明に差が出た。

[166 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/12(月) 13:45:48.87 ID:nJzehb7Qa]

>>165
これ以上は水掛け論になるので、あなたの結果の否定はしない。ただ自分の結果から言うと2日寝かせても臭いに差はなかった。尺アジ程度なら寝かせる理想は2日以内だと思っているので自分にとっては津本式は意味がない。

[167 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ db24-1WRr) 2021/04/12(月) 13:47:35.14 ID:weR64Ac/0]

>>166
そうだな。
ただ、尺アジでも小アジでも4日は余裕で寝かせられるよ。
2日くらいなら皮目の血はそこまで傷まないので差はわかりにくいと思う。
津本式のメリットは旨いは置いておいても長期保管に優れているところにあるね。

[168 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4e2c-os33) 2021/04/12(月) 14:47:23.68 ID:ZAwSDVFX0]

そうなんですか津本さん
NTTコミュニケーションズ　九州からの書き込み

[169 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-1ZEw) 2021/04/12(月) 15:04:44.72 ID:2Ow284tka]

子アジを血抜きして寝かせて南蛮漬けにでもするの？

[170 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-IqxH) 2021/04/12(月) 17:24:40.23 ID:350RK3jsd]

津本師匠もエラ切り振り振りは否定してないでしょ
ホース突っ込むのはYouTuberとしてバズる為のパフォーマンスの要素もあるでしょ

[171 名無し三平 (ｽﾌｯ Sdba-8CqZ) 2021/04/12(月) 21:23:02.50 ID:0XflfTCfd]

今考えれば、津本式で用水路の鯉を津本式で血抜きして美味い美味いしてて、何も疑わなかった俺は凄いと思ったが、
このスレ見てから冷静に考えたら水質によって血が泥臭いとか意味分からん。
血の成分は同じと思うけど、水質悪いと血に混ざる何かしらの臭さでるのかね

[172 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b315-8YTl) 2021/04/12(月) 21:37:54.58 ID:ruzPLFkf0]

https://youtu.be/d2c0-2-aOps
ウエカツさんも微妙に俺たちの津本式を批判してるな

[173 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0b24-AJCP) 2021/04/12(月) 23:04:45.08 ID:UIdLE/e30]

>>171
水質による泥臭はあるんじゃないの？ウナギやテナガエビも釣ったあとしばらく綺麗な水で泥抜きするわけだし

[174 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5715-IqxH) 2021/04/12(月) 23:47:04.79 ID:tkMBbWOc0]

黒鯛(チヌ)って臭くてとても食べれんけど、究極の血抜きをしたら真鯛みたいになるんだろうか？

[175 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5f21-UEqP) 2021/04/13(火) 08:32:31.95 ID:Ur9LTAcP0]

チヌ美味しいよ

[176 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/13(火) 08:40:54.41 ID:5NjCrINRr]

では俺の家の前を流れる常時便所みたいな臭いのするドブ川でたくさん泳いでいるチヌを食わせてやろう

[177 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0b24-AJCP) 2021/04/13(火) 09:13:52.08 ID:vvGz/XSW0]

ホースが大事でノズルはやったら尚良いだけ
尻尾の切り口から水が出なくても良い
⇨だとすると、尻尾切る必要あんの？ただしノズルは無いものとする
答えよ

[178 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-IqxH) 2021/04/13(火) 12:51:04.49 ID:JMdaSZP1d]

津本師匠がバスクリンみたいな池で泳いでたウナギでも究極の血抜きをすれば刺身で食えるって言ってたけど、本当かな？

[179 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb6-UEbx) 2021/04/13(火) 13:05:25.40 ID:zxsYpDpmM]

自分たちのメンツを守ることに必死のしょーもない集団に成り下がっちまったな
沈む泥舟だから利口な人は早く逃げたほうがええで

[180 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5715-IqxH) 2021/04/13(火) 19:14:34.33 ID:IJDoiJ8l0]

金の匂いのする所にはハイエナが集まってきて商売をけしかけるもんだけど、包丁は流石にぼったくり過ぎだわ
正直ちょっとがっかりした

[181 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/14(水) 11:49:48.79 ID:XHaH73o4r]

津本式は水っぽくならない。なったとしても、ノズルを使ったときに尾側が少しだけ水っぽくなるくらい。
でもな、同時に血も抜けてない。抜けてるのは背骨の下の太い血管の血だけ。身は手つかずのまま。故に水っぽくならない。そして血も抜けない。手つかずの身を食べて、美味しい、美味しいと言ってたわけ。

[182 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a789-HIlx) 2021/04/14(水) 18:23:18.93 ID:1PXFF4y10]

ぱぱちぇるの鯵の見て思ったんだけど狂気の血抜きって
塩水ぶっこんで時間差で脱水されるから水っぽくないってやつなの？
おろした身の表面がベチャベチャだったんだけど
まな板拭かないでやってるからってだけ？

[183 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5715-IqxH) 2021/04/14(水) 18:41:04.73 ID:YVATfs2y0]

つか、究極の血抜きも熟成も一般人には関係なくね？

素人は釣ったその日に捌いて刺身で食うのが至高でしょ

[184 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/14(水) 20:30:54.96 ID:XjgydZyga]

>>183
アジとか1日寝かせるだけでじゅうぶん旨味増えるだろ。でも食感も大事だからそれ以上寝かせるのは意味不明。血は必要以上に抜く必要はない。普通にエラ切り血抜きでじゅうぶん。生臭くなるのは清潔に処理していないから。エラと内臓を取って水道水でしっかり洗う。水っぽくなるからと言って真水を極力避けようとするから雑菌が残る。しっかり洗って、しっかり拭き取る。ドリップが雑菌の栄養になるのでキッチンペーパーで巻いて冷蔵庫で寝かせる。旨味だけじゃなく食感にも拘りたいなら神経締めはした方がいい。

[185 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4e24-2bOn) 2021/04/14(水) 20:45:59.48 ID:2hG7Bcdu0]

>>184
スペック次第だが4,5日寝かせても伸びる魚

[186 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/14(水) 20:55:26.95 ID:XjgydZyga]

>>185
食感無視して長期間寝かせるのは意味不明。適度な食感と適度な旨味のバランスを取るのが大事。長期間寝かせるなら、適当に鮮度のいい魚をスーパーで買ってきて寝かせればいい。

[187 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb6-UEbx) 2021/04/14(水) 21:07:59.14 ID:f5rFu7ARM]

では、高濃度の出汁やアミノ酸液を血管にぶち込んで1日目に食べれば味も食感も両取りでは？

[188 名無し三平 (JP 0Hc6-4lI+) 2021/04/14(水) 21:12:45.64 ID:N//VdehDH]

はいはいはいみーMSG

[189 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/14(水) 21:29:57.29 ID:XjgydZyga]

>>187
そんな面倒くさいことするなら一日ぐらい我慢します。それに旨味ならなんでもいいわけじゃない。イノシン酸でお願いします。なんでもいいなら昆布締めがお奨め。
あと食感優先で食べるなら醤油に拘った方がいいですよ。あと付け塩に拘るのもいいかもね。

[190 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Mg2m) 2021/04/14(水) 22:06:25.09 ID:WLUneKOsa]

旨味成分は減る一方なんでしょ
身がニチャニチャになると旨味を感じやすいとかじゃないの？

[191 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ db10-xVng) 2021/04/14(水) 22:09:40.93 ID:rb11pZVZ0]

食感と味の感じ方なんて主観と個人差の塊なのだからお前ら絶対分かり合えない不毛な争いと気付け

[192 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb6-UEbx) 2021/04/14(水) 22:43:54.57 ID:vo0kszrfM]

ワイは味が濃ければ濃いほどいい！

[193 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4e24-2bOn) 2021/04/14(水) 22:48:33.70 ID:2hG7Bcdu0]

>>186
釣りたてのコリコリアジは食べ飽きた口だけど、長く寝かした方が食感はでるよ

[194 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa43-mIZb) 2021/04/14(水) 22:59:37.69 ID:XjgydZyga]

化学的な話だけど、
ATP→ADP→AMP→IMP(ｲﾉｼﾝ酸)→HxR

ATPとADPが筋肉を保つエネルギーを持ってる。筋肉が生きてる間はこのエネルギーを消費する。この2つが減ってくると死後硬直が起こる。これを遅らせるのが神経締め。

ATP→ADP→AMPはエネルギー消費によって起こるが、
AMP→IMP→HxRは酵素によって起こる。これはエネルギー消費によるものに比べて遅い。だから寝かせる時間が必要。

AMP→IMP より IMP→HxR の方がさらに遅いので一時的にIMP(ｲﾉｼﾝ酸)を増やすことができる。

>>191
あなたが正しいよ。

[195 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Sa52-u+ni) 2021/04/15(木) 12:25:28.36 ID:tCwPFiDpa]

でぇ魔神とコラボか

[196 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3b-UEbx) 2021/04/15(木) 16:44:26.16 ID:uZPjClder]

刺し身は真っ黒になるくらい醤油にびしゃびしゃに浸けたら旨いぞ

[197 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-oGAJ) 2021/04/17(土) 10:29:22.26 ID:juv1qaFJa]

ハサミかぁ･･･

[198 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-iCEo) 2021/04/17(土) 10:47:26.42 ID:aX6EmT8Pr]

もう金になれば血抜きなんかどうでもいいんだろ

[199 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-jovH) 2021/04/17(土) 11:23:36.75 ID:GQGuIEdWa]

究極とか何でも自分の名前式とか承認欲求強すぎ　

[200 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-iCEo) 2021/04/17(土) 14:28:32.73 ID:qLU1PqRFM]

もう金儲け辞めようや初めの頃の究極の血抜きに戻ってくれ
道具なんてどれ使っても変わらんことくらい自分が一番良く分かっとるだろう

[201 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spdd-wSSj) 2021/04/17(土) 20:33:41.29 ID:/e08EA32p]

研いで研いで自分の型になった包丁一本でやってる職人な感じが好きだったけどなあ
まあ商売人だからしゃあないけど

[202 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2189-gMIr) 2021/04/17(土) 22:40:58.33 ID:ud7ISE+10]

津本式ノヅルスタンド38500円…
桁間違えてるよなさすがにこれは

[203 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-iCEo) 2021/04/18(日) 07:11:22.72 ID:pggnd4sUr]

血がきちんと抜けるなら少々金払ってもええよ。
津本式全然血が抜けんからイライラするんじゃ！

[204 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b115-CCxJ) 2021/04/18(日) 08:45:53.21 ID:OmIA9Fuz0]

一般人の感覚からすると高いのは間違いないけど
中小の町工場で小ロットで切削・板金・手仕上げ等で作ってるならそのくらいはするんじゃないかな。
見積り出してもらえばわかると思う。

[205 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-iCEo) 2021/04/18(日) 10:03:27.53 ID:pggnd4sUr]

せめて狂気の血抜きの半分でも抜けてくれたらいいのに
ハサミや包丁じゃなくて血がもっと抜ける特殊な形状のノズルなどを希望する

[206 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-jovH) 2021/04/18(日) 14:12:38.73 ID:tWosB1cla]

そんなノズル無いし
お魚系YouTuberなので血を抜く腕も無い
YouTuberの方が儲かるのに職人気質を保ち続ける方が奇特

[207 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 413c-pUBV) 2021/04/19(月) 05:35:36.68 ID:4z+15B+N0]

あのピアス格好良いと思ってるのが恥ずかしいしもう宗教じゃんなんの魅力もない

[208 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-iCEo) 2021/04/19(月) 07:32:24.13 ID:115n+3aRr]

津本式で醤油注入やりたいけど、どうせ汚ったないのしか出来ないんだろうな

[209 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d1a7-ubdj) 2021/04/19(月) 13:42:13.54 ID:zoXL4qrK0]

道具は本人も言っているけど欲しい人が買えばいいじゃん。
ホースだけでできるの主張は当初から変わらんぞ。
自分が作りたい道具を作ってついでに売っているだけ。

[210 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-iCEo) 2021/04/19(月) 18:38:51.82 ID:I+QtfB4WM]

血を完全に抜ききれるホースとノズル開発したら10倍の値段でも買うから開発頑張れ！

[211 名無し三平 (ｱｳｱｳｵｰ Saa3-DdNk) 2021/04/19(月) 19:46:07.79 ID:jR6EzNW+a]

>>209
ただ叩きたいだけのキチガイアンチが騒いでるだけ
このスレ立て直後とか発狂してるじゃん

[212 名無し三平 (JP 0H2b-ZP9E) 2021/04/19(月) 19:59:05.33 ID:ISvBAY2BH]

とりあえず作っておいたら
元祖を名乗れるから作るのは構わん
この血抜きで臭みが出るのが
遅くなかったのは事実だからな
便乗商法に釘刺すのはいいんじゃね？
特に半島から視察も来てたしなw

[213 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-gMIr) 2021/04/19(月) 21:09:50.08 ID:3gvKSz2Fd]

当たり前にエラ切り放置で血をほぼ抜いてたのに臭み出るのはその後の処理だろ。
水道水での洗い残しで雑菌残ってたとか。

[214 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-iCEo) 2021/04/20(火) 13:04:53.38 ID:Yxmacm1Mr]

究極の血抜きは身の血はほとんど抜いてないからちゃんと血の旨味は残せてるぞ。だから血抜き懐疑派もどんどんやっていいぞ。

[215 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e13c-CoNo) 2021/04/20(火) 14:00:45.47 ID:hMwwLlVl0]

次は包丁出すんかいな

[216 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-He5+) 2021/04/20(火) 14:01:39.88 ID:2jiwdDjEd]

というかアジとか血抜きしないで氷〆が一番うまいことは皆さんご存知のとおり血抜きしないほうがうまい

[217 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-1SBq) 2021/04/20(火) 15:22:34.80 ID:pR6YqtGG0]

ピアスは全然似合ってないし
津本式は何なのかという愚行を次々と発表してる面白いおじさんって程度で
こんなのをまじめにやってる人なんかいるのかな

[218 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-iCEo) 2021/04/20(火) 15:44:59.02 ID:ebhEVCiKM]

もうやめたげてよぅ！可愛そうだよぅ！

[219 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d1a7-ubdj) 2021/04/20(火) 15:50:23.46 ID:U7U7VcM90]

>>216
検証したことがあるが氷締めはおれの口には合わなかったな。
生臭すぎる。

[220 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/20(火) 16:41:49.86 ID:eqyZfLaqa]

誰か教えてください。魚集の元になるトリメチルアミンオキシドですが、ネットで調べると海水魚が塩分調節をするための物質で、体表のヌメリに含まれていると書かれています。これは血液にも含まれているのでしょうか？
自分は、血液には含まれていないと考えているのですが、いくつか血液にも含まれているという文献を見つけました。ですが、そういう文献に限って深く追及していないのです。どっちなのでしょう？

[221 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/20(火) 16:42:39.17 ID:eqyZfLaqa]

X 魚集
○ 魚臭

[222 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-gMIr) 2021/04/21(水) 00:41:10.19 ID:sabhDPfud]

血液にも魚臭さがあるとして(ないと思うけど)普通に血抜きしてたら毛細血管に血液残る程度に魚臭みが出るとは思わない

魚のヌメリにしてもアコウやらの底者のヌメリは旨味と思ってる俺もいる。

[223 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd73-He5+) 2021/04/21(水) 06:37:11.15 ID:gtlYB+RDd]

魚の血液と一緒に
背骨の美味しい髄液まで抜いてどうすんのかね
魚、鶏ガラ、豚骨スープの旨さを知らないのかミスター

[224 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/21(水) 09:58:42.41 ID:DNBi5RQva]

>>223
血液を抜くと髄液まで抜ける根拠は？
丁寧に豚骨を処理する料理人は、豚骨を下茹でした後にタワシで血を綺麗に洗い落として、本煮込みに入るんだぞ。血抜き程度で髄液が抜けるわけないだろ。

[225 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d1a7-ubdj) 2021/04/21(水) 10:04:19.56 ID:H7ygi3/z0]

ちょいと実践している人に聞きたい。
ハマチというかメジロをもらったんだけど、津本式で処理して3日目で半身を使って骨はつけたまま半分残ってる。
キッチンペーパー、新聞紙でくるんでポリ袋で半真空にしてチルドで保存の状態。
週末に皮目炙ってタタキで食べたいんだが、あと3,4日くらいなら大丈夫かね？
脂のりはメジロサイズなんでそこそこ。

[226 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/21(水) 10:06:04.83 ID:DNBi5RQva]

>>222
回答ありがとうございます。そこなんですよね。
血液にトリメチルアミンがあるなら、毛細血管の血が臭わないのはおかしい。ということは、何もしなくても毛細血管の血液は抜けるということになります。
逆に血液にトリメチルアミンがないなら、必死に血液を抜く意味はなんなのか？

[227 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-a5Vm) 2021/04/21(水) 10:32:05.42 ID:cvA39niBr]

そりゃあ、血が抜けたという事実が美味しいんだろう。将来的に血を残したほうが本当は旨味が多く残ると証明される日が来るとしても、今は血が抜けたという事実の方を優先したいんだろう。血を抜けば旨味が減るとしても、血を抜いてはいけないなんて絶対的なルールはないし、本人がそれで満足ならそれを咎める権利なんて誰にも無いでしょう。

[228 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/21(水) 14:20:56.79 ID:DNBi5RQva]

>>227
なるほど。料理の美味しさには、料理の見た目や店の雰囲気など、味には直接関係ない要素が多分に影響するからね。まあプラシーボ的なやつだな。だったらいろいろ納得できる。
血抜きが良いと考えてる人には、より美味しく感じるけど、血抜きが悪いと考えてる人には、より不味く感じるということだな。

[229 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/21(水) 14:28:46.02 ID:DNBi5RQva]

じゃあ話を変えるけど、自分は血抜きは不要と考えています。むしろ残したい。そこで困ってるのが、毛細血管の血をいかに残すかということ。どうやっても残らないのよ。自然に抜ける。
究極でも狂気でも必死に血を抜こうとしてるけど、そもそも毛細血管に血が残って無い。むしろ毛細血管の血を残す方法を教えて欲しいぐらいです。

[230 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-a5Vm) 2021/04/21(水) 15:11:28.58 ID:QxnQooR3M]

究極の血抜きなら太い血管の血以外は抜けないから究極の血抜きやればいいんじゃない？

[231 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/21(水) 16:58:23.88 ID:DNBi5RQva]

アンチ津本の書き込みは根拠を示さないから信憑性がない。自分に言わせれば、血を抜く効果は究極も狂気も同じ。違いは究極の方が身へのダメージが大きい。狂気は実用性がない。
でも血抜きの必要性がない(血を残したい)と感じている自分にとってはどうでもいいこと。血抜きの科学的な根拠が知りたい。というかおそらく根拠はないだろう。プラシーボ的なことにするのが一番しっくりくる。血を抜きたい人は抜けば良い。
血を抜きたくない(毛細血管に血を残したい)人は抜かなければいい。むしろ、血を抜くより、血を残す方が難しいんだけどね。

[232 225 (ﾜｯﾁｮｲ d1a7-ubdj) 2021/04/21(水) 16:59:59.66 ID:H7ygi3/z0]

取り込み中で誰も答えてくれんなw
今日食べることにする。
遅レスでもいいので、ハマチ、メジロ、ブリあたりは何日くらい寝かせても良いのか
教えていただけると嬉しい

[233 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-a5Vm) 2021/04/21(水) 17:37:58.48 ID:tm8QflmRM]

打ち身とか骨折したら身の中で出血しまくるから、生きてる間にバキバキに骨折させまくったり針で身に穴あけまくったら血まみれの魚食べられるよ

[234 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa2d-r3qA) 2021/04/21(水) 18:04:53.55 ID:DNBi5RQva]

アホなレスに回答するのもアレだが、自分も言葉足らずなので補足すると、残したいのは赤血球や血小板(魚にあるのか知らないが)じゃないんです。血液に含まれる栄養(旨味)やDHAなどの不飽和脂肪酸です。血液は酸素を運ぶだけが仕事じゃないんですよ。

[235 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-a5Vm) 2021/04/21(水) 18:13:49.30 ID:tm8QflmRM]

でも血の成分を選んで残すなんて無理だと思うよ。血を残すなら全部残るし、捨てるなら全部捨てられるよ。だから生きてる間にバキバキにへし折るのがいいよ。

[236 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa5f-nUXV) 2021/04/23(金) 11:23:04.61 ID:SV0tveC5a]

アジフライで喰うのなら何日間くらい熟成させるのがいいの？

[237 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Saef-xUAs) 2021/04/23(金) 14:23:48.20 ID:YIv36cCVa]

捌いて衣を付ける前の状態まで準備して
軽く塩を振って半日〜一日
身がしまり揚げ物を作るにあたって重要な厚みが出ます
下味が浸透しているので何もかけずに食べても美味しいですよ

[238 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8fcb-JB6W) 2021/04/23(金) 18:56:30.12 ID:FL7LG7k00]

揚げ物なんかどーせ何日熟成しようが分かりゃせんから好きなときに食えばいいよ

[239 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp5f-2tiM) 2021/04/24(土) 11:49:21.82 ID:8n7BDzYcp]

熟成とは違う話だけど、身が水っぽい揚げ物は嫌だな

[240 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdaf-R9kE) 2021/04/24(土) 13:23:54.90 ID:abNPLQd4d]

>>236
アジは津本で5日、熟成一晩

[241 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 572c-GvLL) 2021/04/25(日) 01:09:40.44 ID:4olp+4bn0]

蛇口から直接血抜き？ホースが無くても大丈夫血抜きはやる気です

[242 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-JB6W) 2021/04/26(月) 20:19:11.11 ID:3EmOSC7mM]

なんか最近動画が全然おもんねーぞー

[243 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sdbf-rqav) 2021/04/27(火) 13:01:45.53 ID:3VoE1r66d]

>>242
今に始まった事では無い(笑)

[244 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spaf-AEN1) 2021/04/28(水) 12:40:44.75 ID:L5CXxedcp]

もう文化包丁でええやん

[245 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srb7-JB6W) 2021/04/28(水) 13:14:58.04 ID:y3p+7kZyr]

これからずっと金儲けターンだからどんどん新商品出していくぞ

[246 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4f15-+wrB) 2021/04/29(木) 10:07:27.48 ID:eJETr3Ma0]

>>244
刃渡り18�pの包丁一本で小型マグロ解体ぐらいまでの大概のことはできるって本人が言ってたのにな…

ノズルも最近素人には要らんとか言うし

[247 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-JB6W) 2021/04/29(木) 12:54:29.26 ID:WpwsHSRgM]

もう自分でも何を言って何をやってるか分からなくなってきたんだろう

[248 名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa5f-nUXV) 2021/04/29(木) 12:59:39.67 ID:vbimWfOZa]

アサシンってなんだよ？

[249 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d705-+wrB) 2021/04/29(木) 17:29:36.38 ID:8fBRC1Zl0]

血合いリムーバーとか作り出した時点で怪しくなってきたなw

[250 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spaf-AEN1) 2021/04/29(木) 18:25:28.56 ID:fzcnnk0Mp]

ノヅルスタンド　38.500円
シャカシャカ棒　14.300円
こんなん笑うわ

[251 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Saef-xUAs) 2021/04/29(木) 20:41:26.62 ID:nwmSwIH7a]

アサシンて暗殺とか暗殺者でしょ
魚を○す俺様カッケーみたいなことじゃないの？

[252 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2b21-o7L9) 2021/04/29(木) 21:23:26.94 ID:Ap7S5ErL0]

シマノ「せやな」

[253 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-x8B4) 2021/04/30(金) 11:52:06.85 ID:ZGtBVp9xr]

ロッドの名前とかも中二病の嵐やで釣り業界は

[254 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1305-mFDB) 2021/05/02(日) 16:23:54.08 ID:Zr61G9El0]

>>250
金稼ぎたいのかと思ったら、今度は蛇口で血抜きとかw 究極とは一体どこなのかw

[255 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9921-bd5m) 2021/05/02(日) 16:26:53.34 ID:l6dMOCO50]

新製品究極の蛇口来るで〜

[256 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1305-mFDB) 2021/05/02(日) 16:41:57.30 ID:Zr61G9El0]

マジでありそうw
そしてまた究極のホースとか

[257 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-mFDB) 2021/05/02(日) 17:02:17.09 ID:7/H23kcXd]

家の蛇口に魚の内臓突っ込みたいか？

それこそ嫁さんに怒られるわw

[258 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-x8B4) 2021/05/02(日) 17:52:24.29 ID:9on09RySr]

なんかここ半年くらいで一気に胡散臭いコンテンツになっちゃった感がすごいんだけど

[259 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa3d-ja6y) 2021/05/03(月) 00:07:12.66 ID:y4Lu4YH2a]

幸運を呼ぶピアスとか売り始めなきゃ大丈夫　　

[260 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-K99T) 2021/05/03(月) 00:22:47.56 ID:19T6Rb6ca]

蛇口が凄く不衛生になるやろあれ皆がたたくからヤケクソになっちゃったんじゃね？可哀相なつもっちゃん･･･

[261 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-x8B4) 2021/05/03(月) 00:34:46.36 ID:4gIIFcOsr]

津本式がクソなのバレちゃったからなんとか収拾つけようと必死

[262 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1305-mFDB) 2021/05/03(月) 11:13:42.19 ID:XmEgu5rp0]

今や時代は特許も取得した渦巻式🌀

[263 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM6b-x8B4) 2021/05/03(月) 13:19:15.30 ID:5Fza6OPbM]

エネルギーとか、そんな胡散臭いもの誰も信じねえからwwwwwwwwwww

[264 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa3d-ja6y) 2021/05/03(月) 15:13:29.36 ID:y4Lu4YH2a]

血抜きの汚れも臭いも一発洗浄！
蛇口専用津本式究極の洗剤！
50ml入り￥3500！

[265 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-x8B4) 2021/05/04(火) 18:59:13.62 ID:071+DR63r]

血抜きした後の蛇口で米研ぐとか絶対やりたくねぇよ....

[266 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM6b-x8B4) 2021/05/05(水) 01:57:39.18 ID:dRPxsyVuM]

そろそろ「血抜きは技術じゃない、ハートだ」って言い出しそう

[267 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa3d-ja6y) 2021/05/05(水) 14:41:53.63 ID:LnuIgbcBa]

血抜きは血抜きであって血抜きではない

[268 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9921-bd5m) 2021/05/05(水) 15:43:21.08 ID:1bNZnoWw0]

ハートの血抜き（絶命

[269 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spe5-P5Wj) 2021/05/05(水) 18:34:30.33 ID:/eo5BWZ1p]

ようするに刺身にガリ添えてたらどっちでもええ

[270 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-x8B4) 2021/05/06(木) 20:05:21.32 ID:mu6OIzCYr]

究極のホースはよ

[271 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-3kxS) 2021/05/06(木) 21:16:17.18 ID:mu6OIzCYr]

血抜きは実は血を抜いてるんじゃなくて魚にとりついた邪気を取り払ってるねん
って言いそう

[272 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sre5-tRH4) 2021/05/06(木) 21:38:05.23 ID:tRtO3Y1xr]

ホースくだちゃい

[273 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-aRS/) 2021/05/07(金) 00:03:11.42 ID:MUPoX9rPa]

魚臭さもウィルスも○す
アサシンハンドソープも開発しないかな　

[274 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp91-v9Km) 2021/05/07(金) 00:14:51.82 ID:LgaFbWVZp]

とりあえず手マン上手そう
たいがいイケそう

[275 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-jTBS) 2021/05/07(金) 15:15:32.50 ID:aX23Fw9Aa]

最近の津本さんの銭ゲバぶりは酷いな。そんなに金が欲しいか

[276 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-9BRy) 2021/05/07(金) 16:21:06.65 ID:LH78dpzXr]

都合悪いことがバレまくってジリ貧だから完全に終わる前に全部金に換える作戦や

[277 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/07(金) 18:55:03.88 ID:pIrNJq/N0]

金儲けしか考えとらん

[278 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/07(金) 18:55:30.75 ID:pIrNJq/N0]

売り出してるのほとんど全部既製品に名前入れただけやで

[279 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 61cb-9BRy) 2021/05/07(金) 21:52:13.52 ID:KWXWr+VT0]

金儲けでもいいけど既に世にあるものと大して変わらんナイフやハサミよりちゃんと血が抜ける特別なノズル早く作って出して欲しい

[280 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-jTBS) 2021/05/07(金) 22:21:52.13 ID:rB7NjO7aa]

>>279
次から次へと前からある包丁にロゴ打っただけのボッタをよく出すよ。

[281 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-5ALG) 2021/05/07(金) 23:40:13.71 ID:BDGfEjAHa]

最初にスレが立ったのが2018年9月。
2021年5月の現在、色んなアイテムで集金しているとの事。

ソシャゲのサ終みたい。

[282 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a2e8-33pD) 2021/05/07(金) 23:50:27.82 ID:u2nFldCm0]

職人だからか学がないからか理論がないよな。エネルギーあれば血が抜けるとか腎臓から血を抜くとかここがパンパンになったらとか、ハァ？と思うことが多すぎる。

[283 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-9BRy) 2021/05/07(金) 23:55:14.65 ID:wkDW3cimM]

狂気の人は津本式を見て日々何を思ってるんだろう

[284 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-9BRy) 2021/05/08(土) 10:39:39.65 ID:vOP1dXgpr]

>>282　だってしょせん魚屋だもん

[285 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-jTBS) 2021/05/08(土) 13:01:15.93 ID:BOARGMHaa]

今日も新しいグッズを探してるだろね！自分は使いもしない包丁に名前だけ替えて1.5倍で販売するんだろね！

[286 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-5ALG) 2021/05/08(土) 13:08:31.68 ID:bZjooJmPa]

ホースを接続云々って売ってからの
ホースが要らない？には吹いた。
いや、せめてホースぐらいは家庭にありますよ、と。　
( ´Д`)y━･~~今までホース使って来たけど、、あれ、居るか？頭落とした魚やったら蛇口につけてブワァーーーでいけるんちゃう？裾野広げてアサシンナイフはかしたいしな、、よし、これやで！

みたいな感じなのかな。
知らんけど。

[287 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-YEtS) 2021/05/08(土) 13:21:03.21 ID:J/4xFncVM]

やべっちとコラボするから
期待してたらあのちっこいナイフで
おまけに第一精工へ特注フィッシュグリップを
を貶す行為ワロタw

[288 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d15-uo/I) 2021/05/08(土) 17:45:02.84 ID:BXP80jfr0]

>>284
仲買人でもダメなのに魚屋とか言ったら師匠に怒られるぞ？「仕立て屋」な
包丁はともかく、YouTubeで大きな稼ぎはあるんだろうけど、この人長谷川水産ではどの立ち位置なの？一職人さん？

[289 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-aRS/) 2021/05/08(土) 18:26:36.10 ID:rC+Y02vCa]

職業はアサシンや

[290 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/08(土) 21:12:16.92 ID:qMjiWS6V0]

>>288
銭ゲバさん

[291 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d15-uo/I) 2021/05/08(土) 21:28:44.63 ID:BXP80jfr0]

チャンネル登録19万人とかって、それだけでうん千万稼げるのかな？
実演ゲストで呼ばれたりもしてるから、長谷川水産以外の稼ぎがヤバいよね

[292 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-9BRy) 2021/05/09(日) 00:56:16.02 ID:SjozQby1r]

お金大好きな魚屋さん。ただ、それだけ。
技術も、プライドも、三流。

[293 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-jTBS) 2021/05/09(日) 08:34:26.49 ID:UR6MxgQVa]

金の亡者、津本式集金システム

[294 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d15-uo/I) 2021/05/09(日) 08:52:29.64 ID:tAatVstP0]

料理店も「津本ブランド」だから買うんじゃないの？
お客さんに「あのYouTuber津本さんの究極の血抜きの魚ですよ」って言えるし
熟成とかアミノ酸とか水っぽいとか、素人の舌では分からんでしょ

[295 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-jTBS) 2021/05/09(日) 08:54:55.90 ID:Cah3Ravya]

>>294
何も知らない素人に津本式なんて言っても何にも宣伝ならない。釣り人は案外舌が肥えてる。津本式が特別美味しいなんて無いよ

[296 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-FW2Q) 2021/05/09(日) 09:27:12.42 ID:PbU1oCpOr]

だって、究極の血抜きで美味しくなりました!って、深夜の通販番組の
※個人の感想です
と同じでしょ?まんま水素水の類いと同じじゃん。

[297 名無し三平 (ｽﾌｯ Sda2-uo/I) 2021/05/09(日) 10:09:07.30 ID:mYiQiqtid]

やっぱり、エラ切り放血が究極でした！
とか言い出さないだろうなw

[298 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ee24-DVbU) 2021/05/09(日) 10:18:39.01 ID:5A3SvjNk0]

アンチしかおらんなw

[299 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a246-nFSz) 2021/05/09(日) 10:20:13.28 ID:GY2ibI8p0]

美味くなるならないはよくわからないけど、一般家庭でも長い事置いとけるのはいい所

[300 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/09(日) 10:25:14.26 ID:u8c5muwR0]

>>299
しっかり血抜きした魚なら津本式の魚と変わらないよ。騙されてるよ

[301 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a246-nFSz) 2021/05/09(日) 10:29:30.92 ID:GY2ibI8p0]

そお？船の上でも常に血抜き〜神経締めまでやってるけどそこまで持った事無い
つもってないのを水上ぷかぷか保存はした事ないけど

[302 名無し三平 (ｽﾌｯ Sda2-uo/I) 2021/05/09(日) 10:46:22.03 ID:mYiQiqtid]

一生究極を追い求めるのか俺の究極！w

[303 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/09(日) 10:47:04.22 ID:u8c5muwR0]

そもそも長く日が経てば経つほど美味しくなるって発想からやめるべき。どんな魚にも寝かせてから食べごろまで適正なタイミングがある

[304 名無し三平 (ﾛｿｰﾝ FF8d-9BRy) 2021/05/09(日) 10:50:59.45 ID:utNX291YF]

・拝金主義を辞める
・一からちゃんと血が抜ける方法を開発し直す
これでアンチは居なくなるよ

[305 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-uo/I) 2021/05/09(日) 11:24:21.33 ID:X719VF3Ad]

ま、YouTuberなんだからバズってなんぼでしょ
みんな真面目w

[306 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp91-nFSz) 2021/05/09(日) 14:00:13.54 ID:pLDd54Yfp]

高名な読者家とも話あったが、
津本式が水っぽいとか言ってる人は
包丁をしっかり研いでなく切ってるからではないだろうか？

[307 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/09(日) 14:46:12.18 ID:u8c5muwR0]

>>305
そうそう、ただのYouTuberでペテン師w分かってるねw

[308 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp91-0jU1) 2021/05/10(月) 23:33:07.95 ID:SmIuoQNLp]

>>303
津本氏が「長く日が経てば経つほど美味しくなる」って言ってるの？

[309 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d15-nFSz) 2021/05/11(火) 08:58:26.31 ID:mlqFrYso0]

>>308
言ってないと思う
誰が言ってたんだろ？

[310 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-nFSz) 2021/05/11(火) 21:59:33.56 ID:2/JS6wL/0]

これくらいじゃ水っぽくならないって本人が言ってるだけで、なんのエビデンスも無いんだよな

究極の血抜きしてどんくらい身に水が入って立てかけたら入った水が何%抜けるのか、はたまた全く水なんて入ってないよなのか、僕はこう思うとか憶測じゃなくてちゃんと数字で示せばよろしいかと。
データを出さない限り水っぽくなると言われる問題は解決しないかな

[311 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a2e8-33pD) 2021/05/11(火) 22:03:30.22 ID:iWp9kUhR0]

>>310
前後で重さ測るだけでも説得力増すのにね。所詮魚屋よなぁ。

[312 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-5YQa) 2021/05/11(火) 22:25:21.37 ID:yZVyV3+nr]

水っぽくなる元凶はノズル。ノズルは百害あって一理無しだから、やらなくても良いじゃなくて、むしろやるなってレベル。
ホースはほとんど水っぽくならないけど、そもそも究極の血抜きじゃほとんど血が抜けないから、一番の弱点は水っぽくなることじゃなくて血が全然抜けないこと。

[313 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d10-c0L1) 2021/05/11(火) 22:31:13.95 ID:HY/1mdox0]

>>310
>>311
想像力のないのか。前後って具体的にどのタイミングだよ。熟成中に抜ける水分とかどう判断するんだよ。どんなに水を注入しても熟成後は絶対に軽くなるぞ。

[314 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a2e8-33pD) 2021/05/11(火) 23:10:05.95 ID:iWp9kUhR0]

>>313
十分血抜きした個体で、津本式前後で測ればいいやん。

[315 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2ebc-nFSz) 2021/05/11(火) 23:27:35.62 ID:2/JS6wL/0]

別に水が入るのはいいんだけど、真水が身に入ったとしても何分立てかけて何日熟成させたら入った真水が抜けますっていう根拠が欲しいんよ。

熟成段階で抜けてる水分が元々魚にあった水分だけが抜けてるのか血抜きで入ってしまった真水も一緒に出てるのかわからないよね？
浸透圧がどうとか化学者じゃないからわからないので頭のいい方教えてください。

[316 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d10-c0L1) 2021/05/11(火) 23:39:04.78 ID:HY/1mdox0]

>>314
津本式やって熟成もさせずに食うのか。そりゃ水っぽく感じても仕方ない。

食べるタイミングで、津本式で注入した水がどれだけ残っているのかを判断したいんじゃないのか？

[317 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a2e8-33pD) 2021/05/11(火) 23:47:15.45 ID:iWp9kUhR0]

津本式で血管外に真水が漏れるかが大事やろ。熟成中に真水だけ抜けると思ってるの？

[318 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d10-c0L1) 2021/05/12(水) 00:02:29.25 ID:+8P+eX4g0]

>>317
血管外のどこに漏れてるんだよ。細胞の中か？細胞の間か？
漏れてる原因は血管が破れてるからか？浸透圧か？
熟成中に抜けるのが、元からある水分なのか津本分なのか区別できるのか？
そもそも水っぽいという意見にエビデンスはあるのか？
結局、津本もアンチも個人の感想じゃないか。

[319 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a2e8-33pD) 2021/05/12(水) 00:07:45.89 ID:4pr2IDuo0]

>>318
水圧と浸透圧でまず間質に漏れて更に浸透圧で細胞内やろ。人を批判する前にまず勉強しろ！

[320 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ee24-DVbU) 2021/05/12(水) 00:14:36.97 ID:4fq6jqs50]

水抜かずに水っぽいって言ってるの？w
まず手順を覚えろw

[321 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-5YQa) 2021/05/12(水) 00:41:39.03 ID:QbP5jg8bM]

内臓も身も血の色が残ってて、血管でさえも全然血が残ってるのに「血が抜けてますね！」って、連中は色が見えてないのか？？

[322 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d10-c0L1) 2021/05/12(水) 00:52:35.98 ID:+8P+eX4g0]

>>319
理屈で会話できる人がいたんだな。その内容、理解できる人がここにどれだけ居るかな。
まあそれはさておき、津本式の後、その状態になった細胞から水分が抜けるかどうかだよね。自分の考えでは抜けると思う。確証が持てないから思うとしか言えないが。
浸透圧というのは、入ってくる水分と出ていく水分の差な訳だけど、血管は血抜きのために端に穴の空いたパイプと考えられるから閉じた容器とは言えないので、単純に浸透圧だけで考えることはできないと思います。おそらく津本式で膨らんだ細胞が縮む力で出て行く水圧が発生すると思うんです。この考え方は合ってると思いますか？

[323 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-YEtS) 2021/05/12(水) 06:36:09.90 ID:/hHN7FmQM]

>>310
東京海洋大学のおっちゃんは？

[324 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 61a7-7fsT) 2021/05/12(水) 08:42:01.12 ID:qddf3RFl0]

>>321
実践したら違いが分かってくると思う

[325 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr91-5YQa) 2021/05/12(水) 13:53:13.15 ID:hegYcpEJr]

狂気の血抜きを見た後でその発言は目が見えてないか人をおちょくってるかのどちらかだわ

[326 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d15-uo/I) 2021/05/12(水) 19:08:40.31 ID:eoSqj/DK0]

確か鰻も究極の血抜きしたら刺身で食べれるって言ってた、卵も完全血抜きができるとも

つまり、とらふぐの卵巣も究極の血抜きすれば食べれるって事？

[327 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 22bc-jTBS) 2021/05/12(水) 20:09:53.20 ID:4StgSiCE0]

究極の血抜きなんてペテンだよ。利用してグッズの販売したいだけ

[328 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-G2Tw) 2021/05/12(水) 21:11:58.04 ID:YRixEaYbd]

>>326
うなぎの刺身なんて昔から売ってるよ
たしかに血抜きは必要だけど津本式である必要はない

[329 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-G2Tw) 2021/05/12(水) 21:20:55.38 ID:YRixEaYbd]

>>326
あと、フグの毒は血液じゃなく組織の中に含まれてるから、ちょっと血抜きしただけじゃ何の意味もないよ
そもそも津本式で食えるんだったら、普通に卵巣を水に晒せば良いだけだし

[330 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-5ALG) 2021/05/12(水) 22:01:46.76 ID:pTiMkKRxa]

>>326
フグのテトロドトキシンは食べてる餌が
原因、らしいから陸上養殖のフグなら毒は無い、らしい。知らんけど。
個人的にはフグの卵巣は無いけど肝なら
カワハギやハモ、天然鯛、クエなんか美味しいと思う。血抜きは関係ないけど。

[331 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d15-uo/I) 2021/05/13(木) 19:46:35.06 ID:3Q6FHqb90]

ナウシカの腐海の瘴気みたいな話やなw

[332 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b2bc-Qmtv) 2021/05/14(金) 08:55:16.50 ID:p6Km+q6i0]

うなぎは一週間はさすがに寝かせすぎだろ

[333 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/14(金) 18:51:56.55 ID:Ou/HpGvj0]

津本式で熟成させた鰻を愛知の田代で捌いて焼いたら最高なんじゃね？

[334 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/14(金) 19:01:36.49 ID:D9dA23xH0]

>>333
つもと式で美味しくなるって信じてんのwアホだな

[335 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa30-l+Hk) 2021/05/14(金) 19:41:31.96 ID:Gm62j4A7a]

>>333
こーゆーアホがいるから津本さん儲かる

[336 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd70-N/QC) 2021/05/14(金) 19:53:19.20 ID:/jn5Ct1Yd]

アサシンって到着したら分解して自分で研ぐ(本刃付け？)しなきゃ使えないのかよw
4万円もするんだから、研いでから送ってくれよ｡｡｡

[337 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5ecb-5QPT) 2021/05/14(金) 20:17:11.13 ID:z+0HZaFd0]

もうケチが付きに付きまくっちゃったな究極の血抜き（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

[338 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-JO7d) 2021/05/14(金) 22:13:10.28 ID:oSSkTfE5a]

鰻って活かしておくものなんじゃないの？

[339 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/14(金) 23:42:45.18 ID:D9dA23xH0]

>>338
バカな信者は熟成しろと言う。頭がおかしい

[340 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 00:11:12.23 ID:CXGrqe+i0]

いやいや、滑って暴れる鰻をまず氷で大人しくさせて、まな板にわざわざ穴開けて、特注の極太の目打ちで頭とまな板固定して、江戸鷺とか言うこれまた特殊な包丁で捌くテクニックが要る

予め津本式で熟成処理しておけば、上の工程も道具類も一切不要、津本ペティナイフ一本で楽に開けるさ

[341 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7310-usA9) 2021/05/15(土) 01:06:02.79 ID:PYWk3wpB0]

>>340
熟成させるのに血抜きは必要ない

[342 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0ae8-5M14) 2021/05/15(土) 01:35:18.24 ID:TtKBd1hk0]

血抜きより難しいのは釣ったあとの温度管理。船に塩氷作ってる船では10分ほどつけたあとすのこひいた自分のクーラーに入れてるが、塩氷が死後硬直早めてる気がして正解がわからん。

[343 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3f15-x5ly) 2021/05/15(土) 02:52:15.61 ID:Oiz/o7IV0]

芯まで冷えたら潮氷から出して氷敷き詰めたらいい感じだよ

[344 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-l+Hk) 2021/05/15(土) 09:46:03.69 ID:DUyDDncla]

>>340
そんなクソみたいな鰻屋誰も行かねーよ

[345 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr32-LlT2) 2021/05/15(土) 12:35:14.08 ID:OYGzgsrfr]

コラボして支持してたYoutuber連中があかんわ。信用が地に堕ちた。

[346 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 12:39:22.13 ID:CXGrqe+i0]

なんかお前ら生きたままの鰻を真っ二つに開いてすぐ串に刺して白焼きたれ焼きするのが美味しいって思ってない？
分かってないわー

[347 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/15(土) 13:09:14.71 ID:2wKMttXy0]

津本グッズ買うやつはほんとアホだと思うわ。

[348 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3f24-IA10) 2021/05/15(土) 13:50:55.03 ID:nhsb70nF0]

信者のお布施なんだから別に良いじゃん。
身内にいたらちょっとアレだけど。

[349 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 17:02:05.32 ID:CXGrqe+i0]

信者とかお布施とか、津本先生の事をカルトの教祖みたいに言うのはやめろよ

[350 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb4-5QPT) 2021/05/15(土) 17:05:50.64 ID:IfSyfKe5M]

>>349　君絶対信者のふりした津本式アンチやろwww

[351 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 18:26:10.96 ID:CXGrqe+i0]

へ？私は正真正銘の津本師匠のファンですが？

アサシンがインチキなら何で売り切れているんでしょうか？

[352 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4a60-Dv7h) 2021/05/15(土) 18:42:19.73 ID:OpWA8uhd0]

売り切れていることと、インチキじゃない事に何の関係もないぞ？
単純な話、売ってる数が少なかったらすぐ売り切れるだろ

[353 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 18:50:09.97 ID:CXGrqe+i0]

確かにオゾンは少し高いけど、他の商品は別にぼったりくりって言う程の価格でもない
例えば津本式爪切りなんか税込み935円の至って良心的な価格設定ですよ

[354 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 38bc-/TFo) 2021/05/15(土) 18:53:37.88 ID:gaIjt3Yf0]

グッズ全部高いのは大前提として、血合いウロコ取りとシャカシャカ棒の値段が笑けるほど高いw

100均包丁で色んな魚捌いてる変おじの方が遙かにカッコいいw

[355 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 18:59:19.77 ID:CXGrqe+i0]

は？、シャカシャカは完売御礼ですけど何か？

[356 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 38bc-/TFo) 2021/05/15(土) 19:05:42.95 ID:gaIjt3Yf0]

>>355
高いって言われて完売ですけど何か？ってどういう意味？w

完売してるから高くないとでも思ってんの？
1個しか作ってなくて100万でも完売だったら高くないになんの？

[357 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa08-JO7d) 2021/05/15(土) 19:11:47.37 ID:jieLaFmNa]

爪切りって冗談かと思ったらマジであるのかよ…

[358 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 19:11:55.44 ID:CXGrqe+i0]

高いか安いかは貴方の価値観でしょ？

自由経済では価格は需給バランス、すなわち神の見えざる手によって決まる、つまり売り切れたって事は、市場においてそれが適正価格と認められたという証拠

[359 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 19:21:54.69 ID:CXGrqe+i0]

アンチか何か知らないけど、誹謗中傷している連中は成功者　津本光弘に嫉妬しているだけ

高いと思うなら買わなきゃいいだけ、詐欺と思うなら見なきゃいいだけ

[360 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa30-ZVJp) 2021/05/15(土) 20:34:37.60 ID:J2rg9rCha]

>>346
自由経済において鰻の蒲焼きや白焼きが
残り続けているという事は需要があるという事。つまり相当数の人間が鰻の蒲焼きや白焼きを美味しいと認めているという証拠。美味しいと思わないのなら食べなければ良いし、血抜き・熟成させた物がベストだと思うのなら自分でやれば良い。

[361 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/15(土) 21:01:11.29 ID:2wKMttXy0]

>>359
たしかに一回も買ったことないわ。血抜きノズルだってホームセンターでエアダスターにホース繋いで同じようなものが1000円もあれば作れるし

[362 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 21:06:43.13 ID:CXGrqe+i0]

作ってまで究極の血抜きするのかよw
それこそ「信者」じゃんw

[363 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 21:16:19.65 ID:CXGrqe+i0]

ま、俺から言わせればYoutubeの更新動画は欠かさずチェックして、物販まで覗いて、5ちゃんにまでわざわざやって来て書き込みする

アンチと言うか、津本さん大好き信者やんw
津本式ファンチと命名しよう

[364 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 21:17:47.59 ID:CXGrqe+i0]

あ、間違えた
「津本式　究極のファンチ」にしとくわw

[365 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/15(土) 21:22:30.78 ID:2wKMttXy0]

>>362
作れるが作ったと読めるの？頭悪！

[366 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/15(土) 21:23:09.75 ID:2wKMttXy0]

>>362
読解力もない知的w

[367 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-l+Hk) 2021/05/15(土) 21:24:13.15 ID:mtbEUvLga]

確かに

[368 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-l+Hk) 2021/05/15(土) 21:24:45.52 ID:mtbEUvLga]

こいつはゴミ。知能も性格も

[369 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/15(土) 21:28:33.43 ID:CXGrqe+i0]

暴れるなぁ
脳天締めと神経抜きしなきゃ

[370 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa4b-l+Hk) 2021/05/15(土) 21:35:19.54 ID:lBYcI5ywa]

>>369
お前ほんとダサすぎやぞ

[371 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd14-zclr) 2021/05/16(日) 00:56:36.10 ID:RdzPEOl2d]

津本って裸の王様なんかな
4/26から動画の話数を間違えとったらしいけど、
取り巻き、信者、弟子は教えてやらんかったんかな？

[372 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/16(日) 06:52:20.99 ID:b8Af8MS70]

>>371
取り巻きなんて津本さん利用して儲けようって輩ばっかなのかもしれん

[373 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/16(日) 08:11:57.20 ID:TPuuxF5m0]

>>370
IPワッチョイスレでID変えるお前の方がよっぽどダサいわw

[374 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/16(日) 08:34:06.94 ID:b8Af8MS70]

まだ出るかダッセー田舎者w津本信者はこんなゴミばっかなんだろな

[375 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/16(日) 08:45:51.77 ID:TPuuxF5m0]

お前はさっさとホムセン行ってインチキノズルでも作ってろよw

[376 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/16(日) 09:05:07.15 ID:b8Af8MS70]

>>375
はあ？俺はそんなこと言ってねーぞ

[377 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8abc-l+Hk) 2021/05/16(日) 09:05:48.95 ID:b8Af8MS70]

>>375
出てくんな田舎者w

[378 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/16(日) 09:08:25.06 ID:TPuuxF5m0]

誰か、この嘘こき馬鹿にIPとか何か教えてあげてーw

[379 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ae15-N/QC) 2021/05/16(日) 09:21:04.78 ID:TPuuxF5m0]

そんな平気で嘘を吐くような奴は閻魔様に舌を、いや、津本先生にアサシンでエラを根こそぎ切り取ってもらうぞw

[380 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMee-yRqP) 2021/05/21(金) 09:25:08.17 ID:iwLDLXO7M]

なんで津本式のナイロン袋が100枚入りで2000円もするの？

[381 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-Ao6c) 2021/05/21(金) 09:42:29.66 ID:ayq8ygqha]

アホが買うからな

[382 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ db42-SLOb) 2021/05/21(金) 10:59:58.48 ID:JNjhfQ1Q0]

>>380
やすない？
ブリ袋は1枚300円らすい

[383 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-yRqP) 2021/05/21(金) 11:16:19.45 ID:4CbBDGpMr]

ホームセンターで同じようなやつ600円で売ってるで

[384 名無し三平 (ｽﾌｯ Sda2-c8zY) 2021/05/21(金) 12:16:24.74 ID:3umyQMmXd]

真空パックも知らんアフォ

[385 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMee-yRqP) 2021/05/21(金) 12:27:16.22 ID:MSxq116PM]

え、これフードシーラーにかけれる袋なん？？

[386 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMee-jLf6) 2021/05/21(金) 12:39:15.98 ID:AHV258WUM]

寧ろ真空パックできなきゃ売らないだろw

[387 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-Ao6c) 2021/05/21(金) 13:20:43.33 ID:ayq8ygqha]

ホースで吸ってくるくるるして縛るだけやろ

[388 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMee-yRqP) 2021/05/21(金) 13:27:13.93 ID:wLgA/CB9M]

ホームセンターの厚めの袋と何が違うん？

[389 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-SLOb) 2021/05/21(金) 14:19:00.16 ID:l+7BKU8zd]

ホームセンターでそんな都合のいいサイズと厚みのある袋あるん？あったら欲しい

[390 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-8RVk) 2021/05/21(金) 16:17:24.93 ID:Fq4iY7K+a]

ナイロン袋(100枚入り)
\1,100 – \2,200 (税込)
皆さまのご要望にお応えして、魚仕立て屋完全オーダーモデルのナイロン袋が準備できました。
入荷は少量で、次回入荷も未定の商品となります。
サイズは
厚み　0.03mm
230mm × 900mm
となっており、5-6kgの青物までは対応できます。
※2020年9月より、1回の購入の上限を200枚までとさせて頂きます。

大きい割に100枚1100円らしいから
高くないかな。まあこの大きさの袋に
何かを入れて真空かけたとてどこに置くんだろうとは思うけど。業務用冷凍庫辺りならいけそう。

[391 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ab15-c8zY) 2021/05/21(金) 18:44:38.92 ID:lYrEeQlf0]

ハマチクラスも入る真空パックか
でも熟成させるには青紙とやらも要るんじゃないの？

[392 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c7cb-yRqP) 2021/05/21(金) 22:51:49.36 ID:6I9AWoZS0]

キッチンペーパーと新聞紙でええでしょ

[393 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp4f-rLPa) 2021/05/22(土) 10:46:39.27 ID:uDYWG9hnp]

>>391
紙巻くのはヒレとかでビニール破れを防止するためなんやで。熟成のためとかではないんやで

[394 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ab15-c8zY) 2021/05/22(土) 10:52:03.59 ID:33ciK3Dg0]

ん？血やドリップを適度に吸収って書いてあるけど？

https://kaminotakuhaibin.com/specialpaper-2

[395 名無し三平 (ﾛｿｰﾝ FFc3-yRqP) 2021/05/22(土) 15:19:13.96 ID:3VK3bs8EF]

今日も血がうまく抜けなかった
ノズル捨てたい....

[396 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-KBKl) 2021/05/22(土) 22:49:24.69 ID:7KkHOEdsr]

ノズルはやってる感を味わうためのジョークグッズやぞ

[397 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-SLOb) 2021/05/23(日) 08:41:31.39 ID:dgWBZf/bd]

>>396
津本信者だがワロタw
ホースだけで良いんだよな

[398 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-yRqP) 2021/05/23(日) 09:03:57.57 ID:5TutHi7rr]

>>396
血は抜けてないけど信者は「抜けてる感」を有り難がるんだからジョークグッズで問題ない

[399 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-8RVk) 2021/05/23(日) 11:32:22.80 ID:ZXUEAV7na]

ノズル超えてホース超えて蛇口、が
今のトレンド？

[400 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMee-yRqP) 2021/05/23(日) 11:41:01.76 ID:MDpWJDRuM]

津本式が抜けたと言えば抜けたことになるの！魚に血液が残ってるか残ってないかは重要じゃないの！

[401 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-SLOb) 2021/05/23(日) 12:37:40.67 ID:dgWBZf/bd]

マジレスするとホースで十分
小物はシューターと小物ノズルがあった方がいい。
シューターは市販は水が漏れやすいし錆びるので津本式の方がいい。小物ノズルはホームセンターで太めの物を買えばいい。
尻尾からの血抜きは徹底しない限り省略で問題なし

[402 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-Ylm0) 2021/05/23(日) 20:26:21.55 ID:XCVaR5bEa]

血抜きが完璧なら紙なんていらないんじゃないの？

[403 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9f24-SLOb) 2021/05/23(日) 22:11:22.39 ID:MAESEIlX0]

血が完璧に抜けて完璧じゃなくて、血がほぼ抜けて完璧なんだよね

[404 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ dbcb-/DEI) 2021/05/28(金) 22:48:21.75 ID:p3CFyViS0]

https://youtu.be/0rGz3T0aROM

いやあやっぱオンスイすげえわ
これに比べたら某血抜きなんて...笑

[405 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMa6-SiMK) 2021/05/29(土) 09:40:24.06 ID:8YCIc6YAM]

昔から本当の意味での究極の血抜きはいくつか存在した。
それを知らない津本式が自分はすごいと勘違いをして、同レベルの信者がそれに乗っかった。何も知らない視聴者に、しっぽから血が出るパフォーマンスと、それっぽい穴にノズルを突っ込むという爽快感がウケて、血は大して抜けてないのに流行ってしまった。
こういうことだろう。

[406 名無し三平 (ｽﾌｯ Sdca-H7wP) 2021/05/29(土) 11:44:03.82 ID:2fBI1PItd]

作業時間が短く、簡単な方法、現実的に充分な血抜きだから凄いよな

[407 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2f15-eBiv) 2021/05/29(土) 13:06:32.91 ID:pP+imT6W0]

くん液とか怪しさ満点で初耳なのでググってみたが、発ガン性とか出てくるんだが…

[408 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Saff-7HOC) 2021/05/29(土) 16:01:10.95 ID:2CfQj+T0a]

>>407
確かに、くん液って何？とはなるよね。
血が抜けるって事は血のあった所に謎のくん液が入ってるんだろうし。

[409 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Saff-7HOC) 2021/05/29(土) 16:03:27.05 ID:2CfQj+T0a]

燻製の燻液もサイトによっては、くん液って表記だけど、それとは違うだろうし。そもそも燻製用の燻液だと味ついてるし。

[410 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ef21-/0K6) 2021/05/30(日) 15:28:58.53 ID:OCJOavpS0]

爽快感w

[411 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ dba7-vEq5) 2021/05/31(月) 08:51:01.82 ID:3E8ERRVr0]

>>404
チャンネル登録2人ｗ

[412 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Saff-7HOC) 2021/05/31(月) 10:30:07.20 ID:KMCrC0pva]

>>411
社員ですら登録してくれないのか、、

[413 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-/DEI) 2021/05/31(月) 14:37:54.21 ID:4OyYIyTvr]

津本式の売りは爽快感やぞ
爽快感ならどの血抜きにも負けんぞ

[414 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1a71-f5pr) 2021/05/31(月) 16:21:17.95 ID:XyIluLDb0]

遠くの親類に魚を送るんだったら
津本式よりオンスイのぶりだな　
https://youtu.be/77s17C-LZ4k

[415 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-/DEI) 2021/05/31(月) 16:25:05.03 ID:4OyYIyTvr]

でも爽快感無いじゃん

[416 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd6a-vWf6) 2021/05/31(月) 22:10:45.13 ID:nAv6uWFHd]

>>413
そうそう
津本式は尻尾から血がぴゅーって出るパフォーマンスを楽しむもの
味が落ちようが、血が抜けてなかろうが爽快感の前には無意味

[417 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ef21-/0K6) 2021/05/31(月) 23:09:06.79 ID:ytuxaclD0]

ウォッシュレットで肛門に水を飲ませて出す時を思い出す

[418 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e371-A1aY) 2021/06/10(木) 01:27:42.30 ID:7njL/9mZ0]

スッポン( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
キビレ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
桑の実( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
臭み無し( • ̀ω•́ )

[419 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2324-Bk1i) 2021/06/11(金) 01:31:59.73 ID:brQZMXgk0]

☆3とか言ってるが 豚がいる限り単なる見せしめだわなW 金に食いついてきた女自慢して バッシングすることが自慢のオナニーやろうを未だに認めたような発言してるのがわけわかんねW

[420 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr87-xWNK) 2021/06/11(金) 13:15:02.80 ID:GKe4zSrvr]

もっと爽快感のある芸とグッズ編み出したらもっともっとお金持ちになれるよ頑張れ

[421 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr87-xWNK) 2021/06/11(金) 13:29:00.78 ID:GKe4zSrvr]

もっとちやほやもしてもらえるよ

[422 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2324-IAdY) 2021/06/13(日) 21:43:18.85 ID:20Kg5riY0]

>>419
豚って誰のことです？

[423 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sab9-sVw8) 2021/06/25(金) 08:57:01.34 ID:/GbIeRQKa]

アサシンjr

[424 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0b-DEIn) 2021/06/25(金) 09:12:03.37 ID:cUBYqWhFM]

まぁまぁ爽快感あるグッズよ

[425 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d15-8vmj) 2021/06/26(土) 18:20:22.53 ID:y7qE28KW0]

アサシンは他にないけど、ペティナイフとか包丁は何であんなに高いんだ？市販の貝印とかとどこが違うのか

[426 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sab9-6Ofh) 2021/06/26(土) 20:51:45.53 ID:MyDJRJM5a]

爽快感が違うって何回言えばわかるん？

[427 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr11-kMi9) 2021/06/26(土) 22:53:43.06 ID:b54Bn0imr]

最近Youtubeに爽快感が足りないぞ津本式

[428 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a524-wplD) 2021/06/27(日) 16:59:13.11 ID:4uz612Lc0]

>>425
形とサイズ
似たようなのが小さいのしかない
特注で生産ロットも少ないだろうしそんなもんじゃね？

[429 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM0b-DEIn) 2021/06/29(火) 00:17:07.17 ID:zw//qn1yM]

しっぽから血が出ないでいいって... 津本式唯一の強みの爽快感まで捨ててしまってどうするんだ？？？

[430 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-ac0q) 2021/06/29(火) 07:24:45.79 ID:6F987gTyp]

血は出らんでいいよ　神経も無理に出らんでいい
なんならや〜血抜きもせんでええよ
塩ふって脱水してポン酢と出汁醤油とガリで食べたらたいがい美味いよ

[431 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-O3pf) 2021/06/29(火) 07:40:19.25 ID:qB9iLdK2d]

津本式のノズルを買えば水を流さなくても血抜きしたことになるよ

[432 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e3e8-Zs3o) 2021/06/29(火) 20:07:22.36 ID:zmfjjwO/0]

津本式で付加価値がつくほどメジャーでもないよね。一部地域ではそうなのかな？

[433 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srf9-anh/) 2021/07/04(日) 15:41:38.08 ID:YYA2xTfEr]

ノズルで2割血抜き
包丁で2割血抜き
アサシンナイフで2割血抜き
シャカシャカ棒で1割血抜き
血合い取り1割血抜き
リムーバーで1割血抜き
その他なんやかんやグッズで1割血抜き

血抜きにも課金が必要な時代だぞ
津本式ではたとえ一滴も血が残らない血抜きをしても、グッズを持ってなかったら0割血抜きだからな

[434 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3124-p275) 2021/07/04(日) 17:23:03.90 ID:5beImOTG0]

>>433
何言ってるの？
ホースで血はほとんど抜けるぞ
わかっていないね〜

[435 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0124-SbZg) 2021/07/05(月) 07:03:12.49 ID:woNg9yuB0]

>>433
アンチでももう少し理解してるだろw

[436 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM96-anh/) 2021/07/06(火) 21:52:50.50 ID:spuUG3kvM]

信者や視聴者は血がピューの爽快感と、魚がぶくぶく膨れ上がるときのうおおおおおお！感を喜んでいるだけなのなら、科学的に否定されることはあまり問題ないのかもしれないな

[437 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1d24-wCRI) 2021/07/11(日) 19:10:24.82 ID:WK3OKazE0]

アサシンナイフ、本当に頃せそうなナイフだな。

[438 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ dda7-jjVx) 2021/07/12(月) 08:35:15.22 ID:8qI+Fj4O0]

早くスネークナイフが欲しい

[439 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1ebc-56/R) 2021/07/13(火) 12:43:17.20 ID:3ueuGkrn0]

包丁はちゃんとした職人が作った包丁を買った方が愛着湧くけどな

[440 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd4a-4x/S) 2021/07/14(水) 07:43:35.01 ID:xyCylvAKd]

今回の狂気の釣り人は完全に津本式を否定してるな(笑)
津本は尾側の静脈・動脈の説明はなかったよな

[441 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMfe-OClR) 2021/07/14(水) 08:26:55.82 ID:zrZLu/fbM]

ノーダメージ。
なぜなら津本式は爽快感で成り立ってるから。
爽快感で圧倒されない限り負けたことにはならない。

[442 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd4a-Fz9b) 2021/07/14(水) 12:38:22.22 ID:9a6IY7sTd]

狂気の釣り人はチャンネル登録者増えてるの？

[443 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-OClR) 2021/07/14(水) 13:55:39.35 ID:m8XR0/GEr]

増えないだろ。いくら正しいこと言っても、血抜きして喜んでる層の頭と比べて動画の内容が難しすぎ。津本式くらいがレベル的に丁度いい。

[444 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ dda7-jjVx) 2021/07/14(水) 15:58:59.72 ID:OLr6gT9k0]

>>443
やっていることは一般人には無理だろうけど、商用化できるくらいにはなったのかな？

[445 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMfe-OClR) 2021/07/15(木) 18:47:46.88 ID:VDCN7QWyM]

tiktokで狂気の血抜き動画が流れてきたんだけど鬼ほどバズってる
ぱぱちぇるの方が圧倒的に有名になっちゃた

[446 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sa75-jBS6) 2021/07/15(木) 20:18:32.21 ID:nfpcUrOja]

ダサw
こんなところでステマかw

[447 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6dcb-E0YB) 2021/07/17(土) 01:42:43.51 ID:COh/5MbH0]

最近血抜きの動画がほとんどなくなっちゃったけど血抜きは辞めちゃったのか

[448 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e363-QTI1) 2021/07/17(土) 17:09:20.85 ID:jEVh5hBv0]

津本式マルチハサミ6,000円近くするんや。買わんけど。

[449 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3bbc-zSg9) 2021/07/21(水) 13:49:15.98 ID:IUSDDAPV0]

２４日、フィッシングエイトに来るんやな
見に行こ

[450 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr0f-0CkY) 2021/07/25(日) 08:34:12.68 ID:wF4zUPUlr]

ウエカツちゃん、エラ切りで自然に抜けた血以外の血は抜いちゃダメって言ってるやんｗｗｗｗｗｗｗ

[451 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e7cb-By/s) 2021/07/30(金) 22:53:03.03 ID:cz+P2AO10]

https://youtu.be/ZPQbPf0I_Zg
これだな。津本式への宣戦布告だな。

[452 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0710-UaCf) 2021/07/31(土) 00:11:39.49 ID:Axq3Q40N0]

アンチ津本のフリをしたステマw

[453 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bfbc-pCDs) 2021/08/05(木) 11:02:50.20 ID:uek46gQQ0]

上田さんの沖縄の漁師さんたちへの神経締め動画、以前観たエロ動画のGスポット刺激潮吹かせ講義を思い出したわ

[454 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5b3c-NW/4) 2021/08/07(土) 20:02:04.98 ID:rJbOB5PH0]

誤爆！(＠_＠;)

[455 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdc2-QnWA) 2021/08/12(木) 19:37:57.24 ID:2HH3JF68d]

>>216
アジの刺身は翌日くらいまでなら血抜きしてないほうが美味しいね

[456 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cba7-kTWQ) 2021/08/17(火) 08:32:02.43 ID:Z8rqIST40]

翌日でも血抜きを一切していないと生臭いぞ
氷締めはサビキで昼間に釣って夜に食うなら血もおいしい

[457 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sacf-1aRo) 2021/08/17(火) 09:17:58.09 ID:W2rx2Hisa]

血が劣化した場合の臭いは、油が酸化したような臭い。だから生臭いのは血のせいじゃない。生臭さの元はヌメリで、それを微生物が分解することで発生する。その日に捌かない魚は水道水でしっかり洗えば、翌日でも大丈夫。何日も熟成させないなら、血抜きなんて必要ない。釣り場では、微生物の増殖を抑えるために保冷が大事。あと地面に置いた魚は雑菌まみれ。綺麗に洗って保冷しないと本末転倒。

[458 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-kTWQ) 2021/08/17(火) 10:05:24.54 ID:slwZikZEd]

釣って血抜きしていれば、水道水で洗う必要もないわけだが

[459 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sacf-1aRo) 2021/08/17(火) 10:09:49.32 ID:W2rx2Hisa]

>>458
津本式でやってんの？

[460 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-kTWQ) 2021/08/17(火) 10:18:19.61 ID:slwZikZEd]

>>459
基本津本式
津本式、氷締め、血抜きのみの3種類で比較したことがある。

[461 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sacf-1aRo) 2021/08/17(火) 10:21:27.53 ID:W2rx2Hisa]

>>460
津本式って水道水ですよね。
つまり、そう言うこと。

[462 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-kTWQ) 2021/08/17(火) 10:27:47.61 ID:slwZikZEd]

>>461
現場で血抜き→津本式
現場で氷締め
現場で血抜きのみ

これの3種の比較ね。どれも軽く水洗いはしてる。
夜釣って翌日の夜に刺身で食べ比べした。
氷締めは生臭い。津本式と血抜きのみは生臭くない。
水道水で軽く洗って条件を揃えても生臭みはでているから、洗うことは関係ない。

[463 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sacf-1aRo) 2021/08/17(火) 10:40:29.72 ID:W2rx2Hisa]

>>462
そう思うなら自分を信じてください。思い込みは料理の味にとても影響する大事な要素なので。ただ血が劣化した臭いは生臭いじゃないです。酸化した油の臭いです。

[464 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-kTWQ) 2021/08/17(火) 10:45:48.47 ID:slwZikZEd]

>>463
生臭みの原因が血か脂かはどっちでもいいが、アジの氷締めのみだと翌日でも生臭くなるのは間違いない
氷締めのみで美味いという人は生臭みに耐性がある人だろうと思う。悪く言えば味音痴。
ふだん、血抜きや更に津本式で処理している人間が食うと生臭みを強く感じるだろうね。

[465 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sacf-1aRo) 2021/08/17(火) 10:57:05.47 ID:W2rx2Hisa]

>>464
実験好きそうだから、やってみれば？　氷締めのみのアジをしっかり水道水で洗うだけ。いつでも試せるだろ。
少しの生臭さでさえ我慢できないなら、水道水で洗った後、酢で洗っとけ。そのあと一日置いて、酢を洗い流したあと捌いてみろ。捌く時に血は出るが生臭くないから。

[466 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-kTWQ) 2021/08/17(火) 11:02:31.27 ID:slwZikZEd]

>>465
>>462の実験結果で試すまでもないことがわからないもんかな。
わかりやすく丁寧に書いたつもりなんだがね。

[467 名無し三平 (ｱｳｱｳｷｰ Sacf-1aRo) 2021/08/17(火) 11:11:43.48 ID:W2rx2Hisa]

>>466
何度も言うが、劣化した血の臭いは生臭いじゃない。酸化した油の臭いだ。生臭いと表現する時点で>>462は信用に値しない。これ以上は水掛け論にしかならないから止めるが、最後に

津本式=神経締め

じゃないからな。

[468 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3b15-ScVK) 2021/08/19(木) 20:49:19.23 ID:3wRJTHKz0]

究極の血抜きしたら鰻が生で食えるってマジ？

自己責任とか言ってるのが怪しいが…

[469 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ dd10-GUk/) 2021/08/20(金) 02:00:08.14 ID:1cEEV/wT0]

>>468
究極とか必要ない。普通に捌いて、少し丁寧に洗えば十分。

[470 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c524-ma+S) 2021/08/20(金) 06:44:43.09 ID:iNu4D42H0]

チャンネル登録者数が知らぬ間に凄いことになってんね

[471 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3d15-0GAB) 2021/08/21(土) 12:53:35.32 ID:7YULzqQv0]

津本式ポータブルポンプって何だよw
釣り場に持って行けってか

[472 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srb1-sd0Z) 2021/08/21(土) 13:52:12.08 ID:uTuCyfMZr]

でも醤油注入出来そう

[473 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-WfWo) 2021/08/21(土) 22:28:19.29 ID:XUHp7nW5a]

昆布出汁注入だな

[474 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srb1-sd0Z) 2021/08/21(土) 23:55:15.02 ID:uTuCyfMZr]

これで狂気の血抜きに対抗出来る

[475 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd43-/WcA) 2021/08/23(月) 12:15:46.88 ID:dr1TnA/kd]

あんなロゴ入ったやつ恥ずかしくて持っていけないだろ

[476 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srb1-xFuO) 2021/08/23(月) 22:30:51.11 ID:IlnV0aIBr]

こうなったら究極のお水も開発してくれ

[477 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 55a6-j7M8) 2021/08/24(火) 08:33:56.97 ID:lNap0j6h0]

ハピソンはいらねーけど、チャンネル登録者数えぐいな
YouTubeだけで食っていけるんじゃね？

[478 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d21-qrGD) 2021/08/24(火) 11:29:00.84 ID:nUm7OXUQ0]

究極のってつけちゃう辺りが美味しんぼ世代って感じがするなw

[479 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-sd0Z) 2021/08/25(水) 16:54:45.36 ID:7oHK+vrUM]

ここまで胡散臭い商売展開するんだったら早く究極のホース出したらいいのに2000円くらいで。信者ならたぶん買うぞ。

[480 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 55a6-j7M8) 2021/08/25(水) 16:55:43.35 ID:EpgOtkIv0]

ハピソンの携帯用はハピソンが食いついたように見えるがｗ

[481 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb1-AJel) 2021/08/25(水) 20:04:06.80 ID:Q2EZ1GVhp]

釣りよかはアラカジーンズとか販売してんだな
ツモっちゃんもアパレル系いっとくか

[482 名無し三平 (ｱｳｱｳｸｰ MM19-WbcJ) 2021/08/28(土) 09:23:44.11 ID:Pq/2zhuSM]

この人は市場の床で脳天ぶっ刺してるのか？

[483 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr99-CMxA) 2021/08/28(土) 18:08:30.85 ID:ZneDV3e3r]

あかんの？

[484 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd03-Ult/) 2021/08/30(月) 16:13:13.86 ID:MmUKPxhzd]

マットみたいなん敷いてるやん

[485 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ebbc-Ult/) 2021/09/02(木) 21:17:06.52 ID:sfItyRr30]

地べたに置いたハサミでブスっ！

[486 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMab-14xO) 2021/09/02(木) 21:38:22.90 ID:jDqFD2/sM]

どうせ洗うからええやろ
踏んで締めるのに文句言ってるやつも何なの？結局洗うから一緒なのに

[487 名無し三平 (ｱｳｱｳｸｰ MM01-D4e0) 2021/09/03(金) 12:04:33.55 ID:AWIHbRhQM]

精算前の魚絞めてもいいのか

[488 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d21-C5xg) 2021/09/03(金) 16:45:31.03 ID:ddmTEtvK0]

スーパーマーケットの鮮魚コーナーとちゃうぞw

[489 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp81-14MF) 2021/09/03(金) 19:51:00.58 ID:YHOjvNb9p]

へずまみたい食べてないからセーフ

[490 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cbbc-xjbh) 2021/09/03(金) 20:06:38.64 ID:YrejghYq0]

ウンコ踏んだ長靴で踏んでも洗えばオッケー

[491 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e5cb-UUNJ) 2021/09/04(土) 08:10:47.25 ID:pWUsRsKT0]

信者は何を信じて信者やってるの？？

[492 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd43-xjbh) 2021/09/04(土) 09:42:52.84 ID:EaIDUsKAd]

津本式長靴29800円
津本式軍手4980円
津本式まな板49800円
津本式魚を傷めないマット19800円
販売お願いします。

[493 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0d15-bcJK) 2021/09/05(日) 00:05:51.18 ID:YN0YgO4f0]

青龍刀っておかしなもの出したと思ったら、滑り取り専用かよw

[494 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp81-14MF) 2021/09/05(日) 09:49:38.85 ID:FtENUjdQp]

名釣会の松田稔オリジナルの道具がクソ高いんと同じか　
ナイフやハサミが数万円　オキアミ混ぜるスコップみたいなのが1万円以上

[495 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-UUNJ) 2021/09/05(日) 10:22:34.34 ID:dQrHYGU9M]

信者が冷静になる前に出来るだけ高く出来るだけ多く売りつけるただそれだけだって。
包丁なんかダイソーの100円包丁とやれることは何一つ変わらんよ。売る側は『こだわりたい人には良いもの』とか言ってるけど、そういうことにしとかないとそれくらいしか売り文句が無いんだもんしゃーない。実態は本当に何一つ変わらない。

[496 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd43-xjbh) 2021/09/06(月) 15:30:34.53 ID:hUlzwj40d]

へんおじは実際に100円包丁でいろんな魚捌いてるしな

[497 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr81-UUNJ) 2021/09/09(木) 21:32:55.70 ID:Hqgx5u6Xr]

ウエカツYouTube始めたんやな

[498 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1115-qFnQ) 2021/09/13(月) 19:06:04.73 ID:CvaH+BU10]

お前らが批判ばっかするから師匠オコやぞ？

https://youtu.be/OK_aLnyI4ro

[499 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-K72H) 2021/09/14(火) 00:48:41.28 ID:xBoafse1r]

師匠はこのスレ見てんの？

[500 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM16-+BSw) 2021/10/09(土) 18:39:35.28 ID:hHIwCXzXM]

狂気の人、水道水全否定なの笑える
まあ、このスレにも○本式美味しくないって言ってる人も結構いるし、みんな味じゃなくてパフォーマンスをありがたがっていただけなんだよな

[501 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sreb-b36D) 2021/10/09(土) 19:50:00.94 ID:JmOhoOllr]

そうだよ。何を今さら

[502 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8f21-n1R8) 2021/10/09(土) 19:52:05.57 ID:LC40T2PD0]

ポンプ買ったぞw

[503 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 93a6-kjhc) 2021/10/11(月) 09:33:10.50 ID:rjCDlqLP0]

>>500
理科の実験室みたいなことやって実践的じゃないんだよな
チャンネル登録者も全然増えない

[504 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Speb-lGuo) 2021/10/11(月) 10:19:08.83 ID:mVW6+QhUp]

狂気さんのは食欲が失せるのが致命的

[505 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM16-mNXv) 2021/10/11(月) 12:36:08.08 ID:pLVp+kZBM]

もう狂気の血抜きはぱぱちぇるのもんだろ

[506 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM16-mNXv) 2021/10/11(月) 12:42:02.52 ID:pLVp+kZBM]

本家は更新頻度低いし難しいことばっかやっててエンタメ性皆無だからそりゃ伸びんわ
ぱぱちぇるはtiktok含めてかなり伸びとるけど

[507 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-z5rx) 2021/10/13(水) 11:53:24.67 ID:e40FKyIJa]

最近インスタで小田原の魚屋さんを
見てるんだけど、首？つうか頭の後ろを切って氷水にぶっこんでるだけ(まあ実際は温度とか時間とかあるんだろうけど)で血抜き出来てます！お魚仕立てたよ！って載せてる。画像もあるし。あれで良いんなら楽だよね。

[508 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9f50-SdPo) 2021/10/16(土) 06:00:25.89 ID:wJVZ3PWF0]

で、どれが一番良い包丁なの？

[509 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srcb-bZYJ) 2021/10/16(土) 10:30:55.85 ID:yYujJpU5r]

無血カツオとか大嘘やんwwwwww
嘘つき血抜きwwwwww

[510 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8d3f-fDtU) 2021/10/23(土) 12:52:09.92 ID:OG8zcR7/0]

最近鬼絞めっての出てきたけど、どうなのこれ？これだけで魚が美味くなるとは思えないのだが
https://www.youtube.com/watch?v=W2Zd4cxBOdo

[511 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd03-t45m) 2021/10/23(土) 13:15:17.82 ID:ugGotM+fd]

>>510
持って帰っても冷えた海水につけておかないといけないからめんどくさい

[512 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e3e8-HPXL) 2021/10/26(火) 06:34:46.64 ID:xOu03rAa0]

>>510
海水で冷やした方がいいよって広く周知してる感じか
磯とか海水氷用のクーラー持っていけない場合はなかなか難しそう

[513 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1d24-qzU9) 2021/10/26(火) 11:17:49.72 ID:Dqvcy9Ea0]

そんな高級フレンチに出すわけでも懐石料理にするわけでもないんだから適当に血抜いて冷やしとけばええんよ

[514 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2d46-qnHn) 2021/10/26(火) 11:48:44.71 ID:TIVLwytJ0]

>>509
本当に血を抜くとまずいんだな

ハガツオを限界まで血抜きした味が本当にやばい
https://www.youtube.com/watch?v=NjGCU8oCalE

[515 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-RAT0) 2021/10/26(火) 12:13:54.59 ID:pRXS6db3a]

洗いすぎた野菜とか肉なんかだって歯応えがあるだけで味なんか無くなっちゃうんだから抜いたらスッキリするけど後からむなしくなるだろ

[516 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-fDtU) 2021/10/26(火) 12:55:32.99 ID:KNYZF5WeM]

逆に津本式で科学的に否定されてない部分を探すのが難しいくらいに何もかも嘘が暴かれて否定されてしまった・・・

[517 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a510-qnHn) 2021/10/26(火) 23:56:40.32 ID:YVQYLMNk0]

>>514
人工肉の研究でも肉のおいしさの要因はヘモグロビン
https://gigazine.net/news/20160622-impossible-foods-no-meat/

[518 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd72-SdW2) 2021/10/29(金) 07:42:19.13 ID:KMqJR/uCd]

フリフリ血抜きと究極の血抜きしたやつを目隠しして100人くらいで食べ比べしたら大差つくんかね

[519 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ffcb-48dE) 2021/10/29(金) 19:51:00.19 ID:O1W5gHu30]

しかし伸びたのがつり鮮でよかったな狂気の血抜きが伸びてたら津本式は炎上してたわ

[520 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 976d-p0vo) 2021/10/30(土) 12:19:01.02 ID:hBM/fFrr0]

津本式レベルの血抜きでは意味もなく
水道水でぐちゃぐちゃになった身を美味しい美味しいと言って食べてるのか

[521 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-Ytw+) 2021/10/30(土) 17:18:46.46 ID:vFHb2rfdd]

水道水で身がぐちゃぐちゃになるのは事実なんだよな
鮮度がちょっとでも悪くなると身がすごく痛む

[522 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd72-SdW2) 2021/10/30(土) 18:55:14.38 ID:1Mpd6B32d]

身のエネルギーだポテンシャルだとかよく言うてるけど、その魚の味のピークなんてどうやって判断するんや。

[523 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Saea-Zvnp) 2021/11/03(水) 00:39:32.43 ID:gHt8Olfaa]

その為にあの味を入れた醤油があるのじゃよ

[524 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM9e-Om0J) 2021/11/04(木) 10:38:19.25 ID:KdPyW3J8M]

今や勢いは津本式より鬼締めだな
鬼の包丁とか出すんかな

[525 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0220-whlc) 2021/11/04(木) 16:37:40.33 ID:mcD6FZbV0]

>>524
鬼絞めって単なる氷締めと何が違うん？

[526 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2b21-JG0e) 2021/11/04(木) 22:45:57.31 ID:PKOpBDb80]

袋に入れた氷で潮氷を作るから海水が薄まらずに冷やせるって事を言いたいんじゃないかな

[527 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5fa6-mzAS) 2021/11/08(月) 10:10:59.72 ID:NnZWhUjV0]

鬼締めは捌く直前まで潮氷に漬け続けないといけないからめんどくさい。
長期熟成には向かいないし。

[528 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srb5-09aj) 2021/11/15(月) 00:20:03.06 ID:Nof209s5r]

そろそろつもっちゃん鬼締めに対してブチギレ来んかな前みたいにw

[529 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95a6-yaJq) 2021/11/15(月) 08:34:06.81 ID:gQusuMqk0]

鬼締めは長期熟成はできないしジャンルがそもそも違うような
さくで保存なんて津本式ではやらないしね

[530 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f6b3-9wiK) 2021/11/17(水) 11:38:42.11 ID:do9p8FLf0]

>>527
持ち帰る時は海水抜いていいんですよ

[531 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95a6-yaJq) 2021/11/17(水) 11:51:56.46 ID:mRQ/ir440]

>>530
動画では持ち帰ってクーラーボックスのペットボトル氷に3日くらい入れ替えで保管してたよ

[532 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb6-yNhF) 2021/11/19(金) 23:18:13.25 ID:elJMOPY2M]

やっぱ流行らせるためには面白さとパフォーマンスよな
科学的に正しいとかは全然重要じゃないな

[533 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a3a6-16MD) 2021/11/24(水) 12:58:48.28 ID:ZFDe7ifU0]

実際食って旨いかどうか
実用的じゃないとだめだね

[534 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-T3mW) 2021/11/24(水) 21:53:24.28 ID:5TjZQkXQr]

津本式のソウダガツオくらい血がたっぷり残ってた方がそら美味いに決まっとるわな

[535 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a3a6-16MD) 2021/11/25(木) 08:29:29.60 ID:/aua8nwa0]

あれだけ水いれたら血は抜けるで

[536 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 11cb-ZQOw) 2021/11/26(金) 21:23:40.81 ID:eRevpF4x0]

まだ津本式で血が抜けてるとか信じてるやつ居るんだな(笑)

[537 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6bbc-eAZS) 2021/11/26(金) 22:18:16.80 ID:5+qtO1490]

津本式の目的は美味しくする事ではなく、血を抜く事なので真水で身がびしょびしょになろうが血さえ抜けてたら目的達成です。

[538 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-ZdQb) 2021/11/26(金) 23:06:43.10 ID:y6LB2BX0d]

>>404
くん液のレシピ見たら作り方面倒くさっ
尻尾から注入するのかな？結局あの器具いるのか。それも面倒くさい。

[539 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6189-ZdQb) 2021/11/26(金) 23:11:43.01 ID:65aG5H5C0]

結局、ホースで血抜きできるでわかるが
津本の器具使わなくてもできるという意味なのかホースではそれ以上の効果があるのかが知りたい。
津本の器具はアマゾンで集めて代用できるし

[540 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-L5ad) 2021/11/27(土) 04:50:38.46 ID:58WVgx0z0]

>>539
ホースで十分

[541 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-Fp0w) 2021/11/27(土) 09:00:50.02 ID:84/LevT5M]

そろそろ津本式ポンプで醤油注入するやつが居そうだけど見かけないな。醤油入れたらポンプ壊れるのか？

[542 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f146-la69) 2021/11/27(土) 09:06:20.63 ID:QjVxQX030]

無血（有血）カツオ

津本さんが絶賛した無血カツオとは！？
https://www.youtube.com/watch?v=BAn7bKCMMb

[543 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb24-LU0S) 2021/11/27(土) 09:32:25.24 ID:fjw9Xn5M0]

鰹の血抜きが良いとか言ってた奴は全員信用ないわ
農学部で魚の研究してる友達も津本式は理屈が滅茶苦茶で意味不明って言ってたし

[544 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-L5ad) 2021/11/27(土) 19:24:39.50 ID:DlLIajCrd]

友達w

[545 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c124-OzKZ) 2021/11/28(日) 06:36:36.12 ID:SUcext2N0]

とととトモダチィィーーー！！w

[546 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6189-ZdQb) 2021/11/30(火) 19:09:42.97 ID:2qAQ5s/30]

ここの人達は「魚屋つり鮮ピッチピチTV」の魚の締め方はどうなん？

魚を脳締めしてエラから背骨側に刃入れてそのまま海水100%の冷海水へぽちゃん。

[547 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-L5ad) 2021/11/30(火) 19:16:07.56 ID:f1xyHobl0]

>>546
保存が効かない
熟成できない

[548 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6189-ZdQb) 2021/11/30(火) 19:21:31.81 ID:2qAQ5s/30]

>>547
なぜです？
神経締めしてないから？
試す気だったので教えてほしいです。

[549 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-Gkwe) 2021/11/30(火) 19:40:01.98 ID:Cp9IhrSVa]

気になりますねー

[550 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-L5ad) 2021/11/30(火) 19:53:29.29 ID:f1xyHobl0]

>>548
長期保存はできなくはないが、持ち帰ってクーラーボックスにペットボトル氷を交換しながら冷やし続けないといけない。もしくはタッパーに海水を入れて冷蔵庫保管。
めんどくさいし魚がでかかったらどうすんの？って話

[551 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-Gkwe) 2021/11/30(火) 20:01:26.86 ID:Cp9IhrSVa]

>>550
キッチンペーパーで巻いて、ビニール袋に入れて、冷蔵庫じゃダメなんですかね？、知らないから聞くんですが。

[552 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-L5ad) 2021/11/30(火) 20:05:36.51 ID:f1xyHobl0]

>>551
海水に浸け続けないと内臓が痛む
捌いて処理するなら特に目新しい締め方でもないし

[553 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-Gkwe) 2021/11/30(火) 20:07:09.40 ID:Cp9IhrSVa]

>>552
内臓は現場、または家で抜きますが？

[554 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-L5ad) 2021/11/30(火) 20:08:47.48 ID:f1xyHobl0]

>>553
抜いたらラップに巻いて保管でしょ？
それは今まで皆が普通にやってきたこと

[555 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6189-ZdQb) 2021/11/30(火) 20:55:56.73 ID:2qAQ5s/30]

>>550
冷たい海水に漬けるのは死ぬまでに魚の体温が上がるからなので冷やすのは理にかなってるとは思うけど。死んでるのに家に持ち帰った後でもまだ冷水に浸しておく意味がわからんのですが。

帰り頃には十分冷えてるから海水抜いて大丈夫と思うけど。

そのチャンネルでもそう言ってるし。

[556 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6189-ZdQb) 2021/11/30(火) 21:03:37.85 ID:2qAQ5s/30]

内臓は帰りに抜くのは前提です。

[557 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2c-L5ad) 2021/11/30(火) 21:24:40.57 ID:f1xyHobl0]

>>555
だからペットボトル氷で冷やして持って帰るなら何の目新しさもない普通の処理

[558 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-Gkwe) 2021/11/30(火) 21:33:40.44 ID:Cp9IhrSVa]

>>557
確かに、ありがとうございます。

要するに、脳天締め、エラ上の背骨血管切って、内臓抜くなら抜いて、家に帰ったら、キッチンペーパーでぐるぐる巻にしてラップなりビニール袋なりに入れておけば良いという、既存のやり方で良いんですかね？？

[559 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-ofUX) 2021/12/01(水) 18:33:47.30 ID:Nv20cJ2MM]

つつつつ

[560 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-ofUX) 2021/12/01(水) 18:34:37.95 ID:Nv20cJ2MM]

つもとのあなき

[561 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-ofUX) 2021/12/01(水) 18:35:25.39 ID:Nv20cJ2MM]

つかうまでもない

[562 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM45-KpQm) 2021/12/01(水) 18:41:05.71 ID:yOjWT5UDM]

ナイフじゃあかんな

[563 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM45-KpQm) 2021/12/01(水) 18:42:14.99 ID:yOjWT5UDM]

専門の〆具がいい

[564 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM45-KpQm) 2021/12/01(水) 18:43:04.14 ID:yOjWT5UDM]

味がいい

[565 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-ofUX) 2021/12/01(水) 18:43:47.12 ID:Nv20cJ2MM]

いや、穴がいい

[566 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM45-KpQm) 2021/12/01(水) 18:44:47.84 ID:yOjWT5UDM]

？

[567 おれ５６７ (ﾜｯﾁｮｲ 3371-ZQOw) 2021/12/01(水) 18:45:53.83 ID:nr6/m+eQ0]

尾身クローン株

[568 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-ofUX) 2021/12/01(水) 18:47:43.15 ID:Nv20cJ2MM]

アニキ最高

[569 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM45-KpQm) 2021/12/01(水) 18:49:15.43 ID:yOjWT5UDM]

ぷっ

[570 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sraf-fO3M) 2021/12/08(水) 22:07:03.75 ID:EHUGd81yr]

鬼締めだいぶ調子のってきたなー

[571 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f9cb-p36F) 2021/12/10(金) 22:57:17.37 ID:8cDRPsqb0]

つり鮮の動画でもやってるけど、目隠しされたら魚種すらあやふやになるのか。血抜きくらいで味が変わるなんて気のせいだったんだな。

[572 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0989-9vmt) 2021/12/12(日) 06:43:43.33 ID:lgMFhqYz0]

背骨側の血管切ったら心臓止まるのか血があまり出ないんだけど。
エラ切るだけのがよくない？
鬼締めは背骨側切れと言ってたが。

[573 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-zlQV) 2021/12/14(火) 02:05:08.37 ID:XPDM1Qzkd]

最近ｵﾆｼﾞﾒやってみて背骨のところｺﾞﾘっとやっただけで
たぶん抜けてないだろうなと思ってたら
帰ってさばくと何故か血合いと毛細血管に血が無くて
ｴﾗにはけっこう残ってた
今までで1番抜けてただけにちょっと驚いてる
ｴﾗをの膜は切ったけどｴﾗに刃を入れなかったことはほとんど無かったので
その差ならｴﾗにはこれからは刃を入れないつもり

[574 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7b10-/vbr) 2021/12/14(火) 07:00:46.03 ID:HLIJhRpl0]

どうせエラは捨てるし血合いと毛細血管に残ってないなら良いんじゃね？
と思うけど。

[575 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-zlQV) 2021/12/14(火) 12:11:44.95 ID:XPDM1Qzkd]

うんそう思った
どうしてもならここからﾌﾘﾌﾘでOKなんじゃないかと

[576 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd33-9vmt) 2021/12/15(水) 05:45:41.74 ID:/n9nMmMZd]

>>573
背骨のところゴリッとを具体的に頼んます

[577 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 133c-hIld) 2021/12/16(木) 15:54:02.61 ID:5wIVSctR0]

つつつ、津本式密閉機wwww

[578 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sra5-vu5C) 2021/12/16(木) 16:08:20.14 ID:l168g8tdr]

流石にこれは笑うわwwwwwwww

[579 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sra5-Lfh8) 2021/12/16(木) 16:48:26.54 ID:JdBASvNEr]

商売を隠そうともしなくなった
津本式本当に終わりが見え始めたな

[580 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-zlQV) 2021/12/16(木) 20:30:39.18 ID:ItLHz6eAd]

>>576
それがこちらも素人ですのでここかな？ここかな？
このぐらいの刃の入れ具合で良いのかな？って常にびびりながらです
寝魚なんかあんまり出ないからいつもビビりながらです
答えになってなくてｽﾏﾝｺ

[581 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 19cf-vUXG) 2021/12/17(金) 15:22:49.04 ID:1O01IVQZ0]

まあフリフリは視覚でたくさん血が抜けたような気にさせるだけだからな。
なんの意味もない。

[582 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ee2c-ysGO) 2021/12/17(金) 17:13:08.58 ID:SV/P6gqr0]

>>581
釣りしてる？
フリフリは血液が凝固しないためにやるのだよ

[583 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd4a-zGdv) 2021/12/17(金) 21:32:57.06 ID:zfp7x+Had]

>>582
逆にフリフリしないと血が凝固して抜けないというのかな？
静脈ならわかるけど、動脈切ってるなら凝固とかあまり関係ない気がする。
どうなんですか？

[584 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ee2c-ysGO) 2021/12/17(金) 22:23:02.04 ID:SV/P6gqr0]

>>583
抜ける時もあるが固まって止まる事もある
だからできるだけやった方が良いとなる
釣りしてたらわからないかね？

[585 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f9aa-xPAV) 2021/12/18(土) 01:21:32.37 ID:y5Kj8cK/0]

神経締めに関しては牛の屠殺が起源なんだよな。
昔はピッシング（pith=髄）といって額に開けた穴から長いワイヤーを背骨に通して
脊髄を破壊するという工程があった。（狂牛病以降は禁止）
なんでやってたかというと、これをやらないと脚をばたばたさせる等反射行動が続くので
危な過ぎて近寄れないからｗ
それがマグロ漁に導入されたけど、最初の理由はこれも巨体が暴れて危ないのと
暴れさせると自重で身が潰れるから。
後になって死後硬直を遅らせて鮮度保持が容易になると言う副次効果が見つかってからは
他の魚に導入され、その発展形が津本式になってる。
まあ今は原型が分からなくなってる程エクストリーム化してるがｗｗ

[586 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1271-izju) 2021/12/22(水) 11:01:18.57 ID:kxXTc5rt0]

キッチンバサミでエラを4，5本バサッと切ればOK

[587 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-e/LM) 2021/12/22(水) 20:27:03.18 ID:G8a3FjWhd]

>>582
>>584
持論が絶対正しいと思い込んでて草
釣りしてる？

[588 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f0a6-+mB7) 2021/12/24(金) 09:34:23.89 ID:o95/L5qp0]

>>587
血が固まって身の血が抜けていなかったという経験ないか？
青魚が分かりやすい

[589 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr61-j5Xv) 2021/12/26(日) 19:01:28.41 ID:141MHYWir]

https://news.yahoo.co.jp/articles/fa3b0d43c9b2b7ca4cf3504d7c9cce64c6930b79
アサシンナイフだいぶ不評やぞ

[590 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2e21-me64) 2021/12/26(日) 21:07:02.81 ID:q2R29RaR0]

コメント欄w

[591 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMb4-KS/d) 2021/12/26(日) 22:58:32.98 ID:n9dUC6gDM]

めちゃ糞に書かれて若干かわいそうだが、信者と世間の認識の違いなんてこんなもんだわなー

[592 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f871-j5Xv) 2021/12/27(月) 15:26:03.48 ID:sX9mAt2j0]

＞商品紹介ページみたら滑り止めにパ　略
ってかいてあったけどそんなもん巻いたら魚の血とか海水しみこんで後で臭いだけじゃんって

[593 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f871-j5Xv) 2021/12/27(月) 15:26:30.01 ID:sX9mAt2j0]

パラコード

[594 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f871-j5Xv) 2021/12/27(月) 15:27:53.96 ID:sX9mAt2j0]

何がNGワードだったんだろう？？？
引用文を略す前はNGワードの書き込みエラーが表示されたんだけど
何だったんだ

[595 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7f89-t5aE) 2021/12/31(金) 01:28:32.57 ID:3qIUJicZ0]

ハピと34に営利利用されたな…遊漁船の乗合でポンプやられたらやかましいわ言うてしまうわ。34のナイフは貧弱すぎて即捨てた

[596 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp4f-EMoJ) 2021/12/31(金) 07:49:30.40 ID:9VhAtE56p]

奥さま包丁を長年研いで自分の形になって使いこなして頃のツモっちゃんどこ行ってん

[597 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e62c-30kk) 2021/12/31(金) 08:00:16.79 ID:bdRXRzuC0]

>>595
あなた34のナイフ買ってないでしょ？
めちゃくちゃ使いやすいぞ

[598 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7f89-t5aE) 2021/12/31(金) 11:01:38.31 ID:3qIUJicZ0]

>>597
買ったから言うてんだよね。キロも無い鯛で曲ったよw34クオリティ　

[599 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e62c-30kk) 2021/12/31(金) 14:34:57.90 ID:bdRXRzuC0]

>>598
34が噛んでる時点でアジング用でしょ？？

[600 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8210-kvQp) 2021/12/31(金) 20:42:15.82 ID:sH18N47c0]

ぱぱちぇる水道水検証比較実験始めたね。インスタで見た。そろそろ津本式も終わりかな。

[601 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1746-Rj7H) 2021/12/31(金) 21:14:44.02 ID:9qyRbYXY0]

【比較実験】水道水還流した真鯛はどんな味がするのか調べたら驚きの結果でした。【狂気の血抜き50】163
https://www.youtube.com/watch?v=9MMW9_EdE2s

[602 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c7cb-h6Ia) 2021/12/31(金) 21:39:48.88 ID:WZ6VbL6S0]

狂気の釣り人なんかよりやばい奴に目をつけられたな(笑)

[603 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-ZCM7) 2022/01/02(日) 16:32:41.29 ID:Xq0yJ1XXd]

>>601
皆こんなに手間かけてるん？
本物の手術道具だから道具揃えるだけで数万掛かりそう。

[604 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-ZCM7) 2022/01/02(日) 16:34:14.87 ID:Xq0yJ1XXd]

他の動画でこれに味を加えるのは興味あるが。

[605 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-Yave) 2022/01/02(日) 20:48:16.54 ID:Ex798+w/d]

実践的じゃないものは無意味だな

[606 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-thxn) 2022/01/02(日) 23:30:27.17 ID:RL2Khnchr]

たとえ簡単でもほとんど血が抜けない血抜きはさらに無意味だけどな

[607 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0f2c-Yave) 2022/01/03(月) 00:14:15.62 ID:h7r0txQx0]

そこから否定するのかw

[608 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ fb10-1ka7) 2022/01/07(金) 05:04:02.80 ID:0wcxA4yL0]

シマアジの血管に管ぶっ刺して水道水を流してみたら衝撃の結果に。【狂気の血抜き51】162
https://www.youtube.com/watch?v=2tDZ_5y4GgY

[609 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0f2c-Yave) 2022/01/07(金) 06:14:38.10 ID:Ed0Sgy2H0]

自演で宣伝か

[610 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-HB78) 2022/01/07(金) 07:08:31.86 ID:KFSB6hY4r]

露骨に津本式に喧嘩売るのやめえや笑

[611 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9fbd-oILJ) 2022/01/07(金) 09:02:34.08 ID:9W5E0s5Z0]

自演かもやけどこの動画ヤバいで。そろそろ俺も津本式卒業かな。

[612 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cba6-KZG/) 2022/01/07(金) 09:21:55.90 ID:oAVb6AEo0]

登録数も再生数も津本式ほど伸びないよ
実践的じゃないと普及しない

[613 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ab24-7o9f) 2022/01/07(金) 10:20:48.17 ID:F1H9R0dW0]

津本式とかそんなんはどうでもいい。現地で血管切ってフリフリする。脳も締めれるなら締める。それだけで十分なのよ

[614 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3bcf-+VVo) 2022/01/07(金) 10:34:57.54 ID:DZBo6Z760]

これ要は鬼締め最強説やん。

[615 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-ZCM7) 2022/01/07(金) 10:39:22.31 ID:XrR1rCCjd]

津本式で海水入れたら完璧じゃん。
ドブ海の海水は除く

[616 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cba6-KZG/) 2022/01/07(金) 13:06:46.55 ID:oAVb6AEo0]

>>613
プラス究極の血抜きは有効だよ
青物は大きく差がでる

[617 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ab24-7o9f) 2022/01/07(金) 13:23:58.86 ID:F1H9R0dW0]

それ現地でできんのか？って話なんやが

[618 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cba6-KZG/) 2022/01/07(金) 13:25:12.74 ID:oAVb6AEo0]

>>617
失礼。現地ならそれで十分だね。

[619 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ab24-7o9f) 2022/01/07(金) 13:27:53.38 ID:F1H9R0dW0]

ですよね。ここにいる奴らは99割職人でも仕立て人でもないんやし、YouTuberはいるかもしれんが、過多な事しなくていいんよ。血抜いてフリフリを再生数で広めてくれた津本式は偉大やと思ってる。
再生数に言及してるのは「そんなんは当たり前！フリフリなんか調べたらいっぱい出てくる！」とか言うやつがめんどくさいからあえて書いてる

[620 名無し三平 (ｱｳｱｳｴｰ Sa3f-wapu) 2022/01/07(金) 19:11:58.70 ID:W2dcEiz0a]

ペットボトルノズルわろち釣行の度にどれだけ真水持っていかなあかんのや

[621 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cbcb-45BR) 2022/01/07(金) 19:16:51.75 ID:51SgjHwj0]

誰かフェイスブックに貼ってやれよw

[622 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9b50-vzjK) 2022/01/08(土) 00:03:17.56 ID:A4+pS4A10]

デカい注射器でええで

[623 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp4f-D8pS) 2022/01/08(土) 00:52:45.58 ID:zuodCzBap]

ウージーウォーターガンじゃダメですか？

[624 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-HB78) 2022/01/08(土) 08:10:09.97 ID:lcQXGJRHr]

ぱぱちぇるも魚立て掛けてるのにあんなに身がだめになるっていうことは立て掛けなんて意味ないってことじゃねえか

[625 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Spf1-Mw96) 2022/01/08(土) 17:59:21.45 ID:7Hrczbrgp]

立てかけて水道水抜いても一回水道水が身に入った時点で浸透圧で細胞が壊れてるって事じゃないの？

[626 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5569-cHr4) 2022/01/08(土) 23:59:12.69 ID:Jz9WjlCU0]

https://i.imgur.com/SNCP1Hu.jpg

[627 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 05bc-95dm) 2022/01/09(日) 21:28:23.20 ID:vNpUBZ790]

津本式はゴミだがフリフリは最強

[628 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c589-KT9t) 2022/01/09(日) 21:40:38.16 ID:pfdeKFcj0]

津本式に便乗する糞メーカーがゴミ

[629 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb19-Mw96) 2022/01/10(月) 00:28:12.59 ID:15pWLkaK0]

食塩水で津本式やったら最強じゃないん？

[630 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1524-aRWq) 2022/01/10(月) 09:05:18.04 ID:ExeWuOPY0]

その魚の血液の塩分濃度で

[631 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-NE3x) 2022/01/10(月) 11:47:19.64 ID:GX0Rdcg+r]

そもそも腎臓に水を送るとか、水道水で血を溶かすとか、全部津本式の妄想じゃないのか？

[632 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-95dm) 2022/01/13(木) 12:54:54.07 ID:uwmcGBIhd]

津本氏本人から狂気の血抜き馬鹿にされてるぞw

[633 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-GJ1H) 2022/01/13(木) 13:24:15.70 ID:F4KtCr2lM]

ぱぱちぇるの挑発に乗るとかいう一番最悪の選択をしたな。狂気の血抜きの知名度が上がれば津本式は追い込まれるだけなのに

[634 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spf1-5m5r) 2022/01/13(木) 20:03:32.07 ID:fQkZb30kp]

たしかに。
狂気さんの登録者数とかカスだったのに

[635 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0b2c-hVwc) 2022/01/13(木) 20:42:48.08 ID:qlNN5RJG0]

6,740人って雑魚すぎん？

[636 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-GJ1H) 2022/01/13(木) 23:16:17.66 ID:61VJcc/xM]

醤油で血抜きするとか言ってるけど結局狂気の血抜きと比べられて墓穴掘るだけなんだからやめたらええのに

[637 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-3DH6) 2022/01/13(木) 23:52:59.15 ID:9tR/vUZRM]

狂気の血抜きは見てて吐きそうになる。
グロ耐性がないとダメだな

[638 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa19-OEtW) 2022/01/14(金) 07:09:39.43 ID:jvWJslgLa]

人のこととやかく言う前に、
ぼったくりナイフの類をどないかせえよな。

[639 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd03-9psQ) 2022/01/14(金) 08:31:23.01 ID:lrTbz/msd]

津本式包丁もってるし
アサシンjrの在庫があったのでポチった
別に高いと思わない

[640 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spf1-5m5r) 2022/01/14(金) 08:33:24.25 ID:/paLNrLsp]

オペオタVS中2病ヤンキー

[641 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd13-NyUS) 2022/01/14(金) 09:41:45.35 ID:z8gs9OfYd]

狂気のは真似できないから津本が勝ってほしい。
流石にあの動画じゃ納得出来ないから検証動画だしてくれ。

[642 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-GJ1H) 2022/01/14(金) 11:24:24.36 ID:lzU/oGZqM]

大事にしたら絶対津本式が不利になるからマジで大人しくしとけって金儲けしにくくなるよ

[643 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-GJ1H) 2022/01/14(金) 11:28:39.14 ID:lzU/oGZqM]

揉めて注目されるのがぱぱちぇるの狙いだっていうことにすら気が付かないの？

[644 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-WBrD) 2022/01/14(金) 12:02:34.12 ID:t3R1vz7/r]

やっぱりyoutuberは詐欺師の集まりだな

[645 名無し三平 (JP 0Heb-3DH6) 2022/01/14(金) 12:10:32.45 ID:glrQtqpLH]

そもそも狂気の血抜きは一体何を目指しているんだ？

[646 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-95dm) 2022/01/14(金) 12:29:30.34 ID:QZJjkHmld]

画面では確認できない無色透明の塩水と海水入れてみて、食べてみたっていう個人の感想という武器だけで数値的な根拠0で狂気を批判してるからな。
海水にいたっては漁師さんにやってもらったっていうだけっていう。

[647 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b546-IXz3) 2022/01/14(金) 18:56:52.58 ID:4sGboIyF0]

ぱぱちぇるが鯖で3種類の実験してるぞ
https://twitter.com/eSlzam7FMzUthEg/status/1480399887238066177
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[648 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95cb-NE3x) 2022/01/14(金) 19:17:06.42 ID:tMBnts0A0]

普通に和解した方がいいと思うよ究極の血抜きが潰される前に

[649 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e510-IXz3) 2022/01/14(金) 19:20:45.29 ID:0ASnLx4c0]

>>645
血抜きに意味があるのなら究極までやってみたいという人間の好奇心

[650 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-3DH6) 2022/01/14(金) 20:05:36.51 ID:+l9kV7wiM]

津本師をここで批判している人達はどの血抜きが正解だと思っているの？
釣り人が美味しく持ち帰る方法として。

[651 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-3DH6) 2022/01/14(金) 20:26:16.48 ID:+l9kV7wiM]

俺は
青物や根魚とかは脳〆→エラ切り→バケツフリフリ→海水氷か
脳〆→ワタ取り→頭切り落とし→バケツフリフリ→海水氷なのだが、鬼〆のエラ切りだけでクーラーボックスを血の海にしたまま入れておくのに抵抗があるのと、フリフリを省略すると血が抜けきれないような気がして精神衛生上ダメだな。
みんなはどうやってる？

[652 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 05bc-95dm) 2022/01/14(金) 20:46:19.60 ID:teDHVkN90]

徹底的にフリフリしてペットボトル氷海水クーラーにドボン

[653 名無し三平 (JP 0H29-3DH6) 2022/01/14(金) 21:07:42.23 ID:rWG8rgAUH]

熟成についても何が正解なのか分からん。
津本式で血抜き処理された丸魚をキッチンペーパーでグルグル巻きに包むのは、真水が浸透した身を脱水するための手間なのか？
ただ俺も熟成する時の下処理では、流水で血合いなどをかなり時間かけて取るのでその間に身に真水が浸透してるからキッチンペーパーでグルグル巻きが良いのか、鬼じめの西田式だとエラだけキッチンペーパーを入れてラップでグルグル真空だけで良いのか？

[654 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c589-KT9t) 2022/01/14(金) 22:13:57.65 ID:ny4BiGL+0]

>>648
無い無い相手にされて無い

[655 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c589-KT9t) 2022/01/14(金) 22:16:43.91 ID:ny4BiGL+0]

狂気をやったとこで天と地ほど差がでる訳では無いよな。
じゃ究極が楽でイイや。

[656 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-GJ1H) 2022/01/14(金) 22:31:20.96 ID:Ajp1fwOuM]

ハガツオの血抜き知らんのか天と地ほど差が出とるやん笑

[657 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-SXxr) 2022/01/14(金) 22:54:00.46 ID:3FDP0S7qd]

今の時期はｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽに海水ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ氷に入れる前に
ﾊﾞｹﾂに海水汲んで外気温で冷やしたところに
脳締め→鰓の背骨付近から血抜き→ﾌﾘﾌﾘ→血が出なくなったらｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽ
にしてる
夏はｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽ２つあったらいいなと思うけどそこまではできてない

[658 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c546-IXz3) 2022/01/14(金) 22:54:13.83 ID:u+k+7hWq0]

>>655
ハガツオを限界まで血抜きした狂気の人
https://www.youtube.com/watch?v=NjGCU8oCalE

津本さんが絶賛した無血カツオ
https://www.youtube.com/watch?v=BAn7bKCMMb

カツオのおいしさって実は血の味ってことを科学的に実証した究極の人と全然血が抜けてないのに無血カツオと謳う津本さん
こうやって科学的に突き詰めるからこそ事実がわかるわけ。狂気の人は実用性はハナから頭にないよ

[659 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-SXxr) 2022/01/14(金) 22:59:24.02 ID:3FDP0S7qd]

>>653
最近は鬼締めでやってるけどとても良い仕上がりになってる
ただ、海水ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ氷につけたまま1日置くと
体は良いんだけど目玉が白くなるのだけが勿体ないので
今後どうしていこうか考えてる

[660 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95cb-NE3x) 2022/01/15(土) 00:32:17.67 ID:UhiHecL+0]

ふぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
https://youtu.be/I-dPVhGmPuo

[661 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95cb-NE3x) 2022/01/15(土) 00:33:19.11 ID:UhiHecL+0]

めちゃめちゃ怒ってるやんｗｗｗｗ

[662 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 05bc-95dm) 2022/01/15(土) 01:17:38.82 ID:Iylv9dtR0]

あんな動画出さない方がよかったな
根拠もないのに変に自信満々で負けず嫌い、さらにグッズで儲かって天狗になっちゃって信者もいっぱいいるもんだから調子乗っちゃったんだろうな

[663 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spf1-5m5r) 2022/01/15(土) 02:03:44.37 ID:Dfp19jezp]

喧嘩はやめてね

[664 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-NyUS) 2022/01/15(土) 05:38:44.11 ID:+hqbdDkdd]

>>660
だからお前の血抜きは実践的じゃねーのよ。魚を弄り回して楽しんでるだけ。

[665 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2310-Mw96) 2022/01/15(土) 07:00:52.15 ID:jYnhqHqr0]

>>664
こういうコメントが奴らサイコパスを喜ばせてそう。津本さんもおかしな奴らに絡まれたもんだな。今のうちに高額商品売りまくっとけよ。

[666 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b546-IXz3) 2022/01/15(土) 08:40:33.63 ID:OSDkD3/r0]

血抜きじゃなくて究極の水道水洗いと称していれば問題なかったんじゃないの

[667 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-WBrD) 2022/01/15(土) 09:05:24.97 ID:I/BKeHjBr]

血が抜けてない究極の津本式が実践的ねえwwww

[668 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-NyUS) 2022/01/15(土) 09:22:39.26 ID:Aihu7yPzd]

>>665
勘違いするな俺は金の亡者の津本も嫌いだ。
んで魚で手術ゴッコして遊んでるあの二人も嫌い。

[669 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-3DH6) 2022/01/15(土) 10:00:31.28 ID:Wb1tBUIVM]

結局、特別な事しなくとも釣り人が普段やってる普通の血抜き（バケツフリフリ）で十分って事だよな？
あくまでも普通に食う分には。

[670 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0521-ypSj) 2022/01/15(土) 10:07:28.07 ID:NfTZWpqz0]

>>668
これな

[671 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d3c-IXz3) 2022/01/15(土) 11:56:56.14 ID:ph8KEiJP0]

これ津本さんの本書いた人か？

真水を使うのがキモな津本式の血抜きで魚が水っぽくならない理由【津本式マニアックス】
深谷真
https://plus.luremaga.jp/2021/04/12/98892/

保野「なるほど、その否定意見が増えてきた実験などを拝見しましたが、これは注入する液体と血液を置換する技法ですね。そもそも津本式と同列に血抜きを論じるのはナンセンスと言えますね。
簡単に申し上げると、この方法で仮にですが真水を注入すると、実験通りに水は身に染み渡るでしょうね。

ただ、これは議論とは別ですが仮に水が染み渡ったとしても脱水する方法はありますけどね……。では、話を戻しますね。

津本式のように急激な水圧を送るとその水は毛細血管まではさほど入れず、水を送るのをやめた後に薄まった血管内の血液との浸透圧で毛細血管の溶血が起こります。
血液がサラサラの活魚のときに血液が抜けやすい（溶けやすい）のはこれが理由です。

カテーテルや注射などで点滴の様に血管内の液体の入れ替えをすると、液体は毛細血管内にもしっかり（10?15分くらいかける）侵入します。

血液内の物質の交換は主に表面積の大きな毛細血管と組織間で行われますが、（津本式と比べて）時間をかけるカテーテルで毛細血管まで水を浸透させてしまえば身が水っぽくなるのは当然です。

東京海洋大学で津本式を研究されている高橋希元助教も、ひとこと「時間をかけない、ってのは津本式のキモのひとつですよ」とおっしゃっていました。

高橋「血管から水が移動しないわけじゃないんです。でも、津本式に要する秒レベルの灌流処理では、筋肉中の水分含量が大幅に増加するといったデータは我々にはありません。

もし水っぽくなってしまうのであれば、灌流時間を短くするとか、その後の脱水工程をしっかり行えばよいかと思います。本にも書きましたが、血管に水を流すだけではなく、
脱水や水洗い、冷やしこみすべての工程をしっかりと行ない、トータルで魚の品質をあげていくのが津本式です。

[672 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1d89-95dm) 2022/01/15(土) 12:20:29.91 ID:Ma6JMP4H0]

津本式は商品がクソすぎる。
今のところ使えるのはハサミぐらい？か
キッチンバサミでも代用できるけど…

ペットボトルのノズルとか意味不明。
100時ショップに代用できるの普通にあるわ。

[673 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-3DH6) 2022/01/15(土) 12:47:19.20 ID:8zPAFfulM]

血抜きは奥が深いな。
俺は普通に美味しく食べられれば良いので津本式だろうがなんだろうが生臭くなく美味ければそれで良し。
津本式ってのは、熟成させて何日後に食べること前提の方法なんだよな？グルグルペーパー巻きの脱水方法も。
普通に釣り人が食うなら今まで通りでOK？
〆た後の海水氷冷やし込みは前提で。

[674 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-3DH6) 2022/01/15(土) 13:01:17.75 ID:8zPAFfulM]

俺は単純に津本式ってのは、活魚だけでなく死んだ魚（野締めかれた魚）もある程度の血抜き（下処理）が効率的に出来ますという意味で動画を見てたがあってる？ここで書かれてる100%血が抜けてないとかはどうでも良くて。

[675 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 05bc-95dm) 2022/01/15(土) 17:13:39.73 ID:Iylv9dtR0]

津本氏は2〜5秒では身や毛細血管に水は入らないと言い張っているが、水を入れずして、更には血管に血を残したままで津本氏こだわりの皮目の血と血合い肉の血は抜けているのか

[676 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 05bc-95dm) 2022/01/15(土) 17:13:44.71 ID:Iylv9dtR0]

津本氏は2〜5秒では身や毛細血管に水は入らないと言い張っているが、水を入れずして、更には血管に血を残したままで津本氏こだわりの皮目の血と血合い肉の血は抜けているのか

[677 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 05bc-95dm) 2022/01/15(土) 17:14:56.36 ID:Iylv9dtR0]

2秒から5秒

[678 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8d89-LgKM) 2022/01/15(土) 18:21:23.33 ID:4M0No/Tw0]

二番煎じの狂気さん

[679 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ad24-JeiJ) 2022/01/15(土) 18:34:35.40 ID:mKF7qcNp0]

津本式と狂気その他は比べること自体がナンセンスじゃね？津本式は実用性、狂気その他はどちらかというと研究的な立ち位置じゃないの。

[680 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr19-76Y4) 2022/01/15(土) 19:17:25.68 ID:j0nGVCe0r]

>>671
なにこの記事？全部狂気の釣り人に否定されてるじゃん

[681 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-4KPe) 2022/01/15(土) 19:26:39.14 ID:TeycR1KWM]

結局食紅いれて究極の血抜きすれば解決しそう。
狂気の人は醤油を身に染み込ませることに成功してる。
津本式でホースに食紅入りの水で血抜きすれば全部分かるんじゃないの？

あくまで血抜きという観点での話だけど

[682 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cdbc-4KPe) 2022/01/15(土) 19:44:53.89 ID:Iylv9dtR0]

食紅とか醤油はポンプでノズルはいけるけどホースは無理じゃない？
究極の血抜きってノズルじゃなくてホースで圧迫することやからねってよく言うてるから、ちゃんと血抜けてなく色もついてなかったとしてもホースちゃうからって言い訳できる

[683 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cd21-1q5Y) 2022/01/15(土) 19:50:54.87 ID:NfTZWpqz0]

蛇口からポンジュースを出すみたいに醤油を流そ

[684 名無し三平 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM89-WEQ8) 2022/01/15(土) 23:53:45.98 ID:HYSZMz+ZM]

>>682
ペットボトルノズルで出来る！
ってノズルの商品売ってるしペットボトルノズルで出来るんじゃないかな？
ペットボトル食塩水で動画出して反論？みたいな事してるし食紅はすぐ試せそうだし試して欲しいな

[685 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd03-oi8w) 2022/01/16(日) 20:15:06.28 ID:5TyEL0Nhd]

>>684
そのノズルがなんぼなんか知らんけど100金で集めて代用できるのYou Tubeで見たよ。

[686 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9da6-+VIH) 2022/01/17(月) 08:52:09.26 ID:qPZFFCwu0]

ペットボトルノズルって価格でてるの？
台所でホースを挿せない知り合いが多いから安いなら勧めたい
100均の調味料入れでも代用できそうだが

[687 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a33a-HQAh) 2022/01/17(月) 09:06:59.92 ID:X/KQeC5h0]

>>682
大きな桶に食紅で着色した水をいれて工事排水用ポンプでくみ上げればできそう

[688 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd93-oi8w) 2022/01/17(月) 11:31:07.41 ID:5vR3koITd]

>>686
なぜ刺せないん？

[689 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd03-4KPe) 2022/01/17(月) 12:47:08.83 ID:h57j7ktSd]

ビルジポンプでいけるか

[690 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-7Z1t) 2022/01/17(月) 15:47:10.71 ID:Bb5HaL+PM]

>>688
蛇口にすでに浄水器とかついてんじゃない？

[691 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9da6-+VIH) 2022/01/17(月) 15:56:02.18 ID:qPZFFCwu0]

>>688
こんなタイプだから
取り外しが簡単なアダプター的なものある？

https://www.amazｏn.co.jp/dp/B07PTHTB7Q

[692 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd93-oi8w) 2022/01/17(月) 16:25:48.95 ID:VwpTx2z2d]

>>691
水の出口の凸部をペンチか何かで回してみて。外れるならネジになってるからアダプターホムセンで売ってる

[693 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9da6-+VIH) 2022/01/17(月) 16:40:37.53 ID:qPZFFCwu0]

>>692
たぶん知り合いの嫁さんが嫌がるだろうな

[694 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c35c-pjxc) 2022/01/18(火) 08:08:37.99 ID:ewtXrGDS0]

オオニベ内臓脂肪無くて残念

[695 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-Sbbz) 2022/01/18(火) 10:07:55.22 ID:VNXsk/TMM]

動画で見てる分には面白いが狂気の血抜きの人とはリアルでは関わりたくない雰囲気あるな。

[696 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMab-BoLM) 2022/01/18(火) 14:09:10.36 ID:CU6EOlJFM]

つり鮮最強！！

[697 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd03-uVOn) 2022/01/18(火) 19:32:04.23 ID:12b7ho3Kd]

ありﾋﾟﾁです！

[698 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cb12-YbZ0) 2022/01/19(水) 00:40:25.34 ID:TASG/Iw80]

ジョ兄がワイワイ言い出して 津本式の格を提げだのは 間違いないな あの半グレ気取りみたいな投稿は まじでうざい

[699 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9da6-+VIH) 2022/01/19(水) 08:40:09.46 ID:7KktdrXg0]

魚裁きが本業だから津本式は強いね
実例を交えながらいくらでも動画が作れる
他は実験的なことをやるしかないからネタ切れになりやすい

[700 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2374-fHPM) 2022/01/20(木) 18:28:43.97 ID:bzdnPRrl0]

>>658
照明の具合で白く見えるのかも？

[701 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMab-oTnx) 2022/01/20(木) 18:51:11.33 ID:K2lkGKeEM]

つもっちゃん醤油注入やるんかな

[702 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6b2c-xti5) 2022/01/20(木) 20:04:35.46 ID:MlmuMvzL0]

>>658
実用的でないから登録者が全然増えないんだろうね

[703 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1d24-HQAh) 2022/01/20(木) 20:09:12.10 ID:TgzwMRm+0]

津本さんが絶賛した無血カツオとは！？
http://y2u.be/BAn7bKCMMb4
https://i.ytimg.com/vi/BAn7bKCMMb4/hqdefault.jpg

[704 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr19-RHnt) 2022/01/20(木) 20:21:35.17 ID:nyyJnFJqr]

これ何回見ても笑うわ『抜いた血が』無血って意味なんだろな

[705 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4589-4KPe) 2022/01/20(木) 21:16:00.84 ID:kNCADJSK0]

津本式とか血抜き全然できてないのが広まってきてきたけど
津本式！とか、究極！とかのおまじないで美味しいだけなんだな。

美味しく食べれれば何でもいいけどね。

[706 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cdbc-4KPe) 2022/01/20(木) 22:42:56.73 ID:JaIRYhJN0]

今頃家で醤油入れる練習してるよ

[707 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMab-oTnx) 2022/01/21(金) 07:30:21.96 ID:f2HFdxisM]

>>705
本人が、じゃあなぜ良くなったか教えてほしい！ってよく言ってるから、おまじないで美味しく感じられてただけですよ〜、って教えてあげて

[708 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c546-r1Nw) 2022/01/22(土) 23:50:09.45 ID:R1u2dmKT0]

魚食革命『津本式 究極の血抜き』完全版の中で科学的な視点からの解説をしました。
https://seafoodscience.jp/tsumotoshiki-book/

あ、ちなみに高橋は津本式で魚が美味しくなるかも(弱気か笑)とは思いますが、それが全てとは申しません。熟成も同じです。特に美味しさに関しては人それぞれ、
津本式が好きな方も、熟成が好きな方も、そして、そうでない方もいるでしょう。それでよいと思います。

海洋大の水産研究者として、率直に書けば(誤解を恐れますが笑)、美味しい不味いというのは二の次、三の次で、その使命は現在、そして将来への水産物の安定供給であり、
有効利用なのだと心得ます。その点において、津本式の鮮魚に対する品質保持効果について注目しております(まぁ結局は、美味しく食べられる≒品質保持とも言えるのですが)。

[709 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c515-r1Nw) 2022/01/22(土) 23:54:47.46 ID:5944ncNM0]

ちぇるちぇるぱぱちぇる @eSlzam7FMzUthEg

今回のおもちゃ血抜きでかなりいろいろわかったが、文章や言葉で説明するのが難しくて動画編集が滞ってる。
あの血抜きの良し悪しは置いといてど真ん中一本通ってる血管の血しか抜けてないし皮目の血なんて全く抜けてない。
http://twitter.com/eSlzam7FMzUthEg/status/1484604466624368640
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[710 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/23(日) 08:51:31.22 ID:bjQxtCacM]

やりたい放題やん津本式も反撃しろよ

[711 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1b10-tVFV) 2022/01/23(日) 09:03:41.55 ID:1515/Vcg0]

金持ち喧嘩せず

[712 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-UKYZ) 2022/01/23(日) 10:12:57.46 ID:Kmw1KzYad]

まだ同じステージに上がられてないね

[713 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-EONX) 2022/01/23(日) 12:47:35.40 ID:Mf9MgREbr]

そうだねまずは血が抜けるならないと血抜きですらないからね

[714 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5589-GnQY) 2022/01/23(日) 17:12:25.46 ID:swidfPT50]

>>709
おもちゃ血抜きw
津本も嫌いだけどコイツの煽り方も大人気ないな

[715 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/24(月) 12:16:50.03 ID:oiSxd3xJ0]

津本式も自信満々な割に勢いないな
早く検証動画出さんと信者も心配なっちゃうし曖昧なままじゃグッズも売れないぞ。

[716 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-vKrE) 2022/01/24(月) 12:51:39.28 ID:1TFc+R+br]

ぱぱちぇるが次からやばい検証動画出してくるから、都合のいい検証はもう出来ない。詭弁だらけで成り立ってるから、ちゃんとした検証をしなきゃいけない状況に追い込まれた時点で津本式の負け。

[717 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/24(月) 22:20:33.72 ID:XBO0/QnJd]

俺は鬼〆派だけど、狂気はなぜ津本に喧嘩売ってるの？狂気は津本に何かされたの？ただ間違ってるという信念で煽ってるだけ？

[718 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/24(月) 23:15:53.08 ID:9gChsKw8M]

なんか究極に血が抜けるんじゃなくて簡単に血が抜けるアピールしてるけど予防線張り始めたのかな

[719 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-u+0I) 2022/01/25(火) 00:04:01.26 ID:GcvUADoOM]

津本式で血抜きなんか大して出来ないの証明されたな
というか自分も醤油とかでやって全く味付けされなかったしな

津本式は終わり

[720 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-20Sb) 2022/01/25(火) 05:04:47.55 ID:yAse8yO9M]

そもそも津本式が生まれてなければ、狂気も生まれてなかったんじゃないかな。
改良(？)した人が、発明した人にケンカ売ってる神経がよくわからん。
あなたのアイデアがあって、私もこれを思いつきました！って感謝なら分かる。

[721 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/25(火) 07:42:51.74 ID:HRbYGLUiM]

狂気血抜きとほぼ同じ技術は何十年も前からあるって言ってたやん。津本式のほうが劣化版五番煎じくらいやぞ

[722 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2bec-/Ci6) 2022/01/25(火) 07:57:43.44 ID:DxP01yH10]

>>718
別に今さら言い出したわけでなく
前から言ってるよ
究極に簡単な血抜きっていう意味だって

[723 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cb10-r1Nw) 2022/01/25(火) 08:11:48.49 ID:u9PUsz4k0]

>>720
狂気はこっちを参考にしてる

オンスイ　ブリ前処理説明
https://www.youtube.com/watch?v=0rGz3T0aROM

[724 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cb10-r1Nw) 2022/01/25(火) 08:15:56.01 ID:u9PUsz4k0]

ちぇるちぇるぱぱちぇる @eSlzam7FMzUthEg
これが真実です。
https://pbs.twimg.com/media/FJw1nT2agAQYG6j.jpg
http://twitter.com/eSlzam7FMzUthEg/status/1485120933321121802
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[725 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-z3gx) 2022/01/25(火) 08:32:29.78 ID:0s0afMidr]

>>720
オンスイは15年くらい前から
狂気は中学生から（少なくとも10年前くらい？）
津本式はこの人達に感謝し倒さないとね。
こういう大した実力も無いのにプライドだけは一流で、勘違いした発言すると余計に絡まれるからやめたほうがいいよ。

[726 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/25(火) 09:18:44.21 ID:snBpU0tJ0]

完全に血が抜けるとか皮目の血が抜けるとか言うてましたけど

[727 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/25(火) 09:22:33.38 ID:snBpU0tJ0]

津本式も自信満々な割に勢いないな
早く検証動画出さんと信者も心配なっちゃうし曖昧なままじゃグッズも売れないぞ。

[728 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/25(火) 10:08:49.64 ID:Fwj9+IUXd]

狂気は必要道具、代用できる道具
安く手に入る方法教えてくれたら好きになってやる。タレ注入はやってみたい。

[729 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a53c-r1Nw) 2022/01/25(火) 10:55:33.16 ID:WaKhZMQD0]

>>728
そもそも狂気の人は血抜きを突き詰めた結果、血抜きには意味がないという結論になっている
醤油入れたりしているのは余興

[730 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 23bd-u+0I) 2022/01/25(火) 11:17:39.77 ID:V6867Xg70]

https://youtu.be/fhfw_f3UXww

[731 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-UKYZ) 2022/01/25(火) 12:41:34.29 ID:MvVM29iHd]

>>730
あーあ
こんなこと言い出したら終わるね

[732 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMb9-a8us) 2022/01/25(火) 13:00:21.81 ID:L8U6eMPUM]

海洋大の高橋って、もともとゴミざかな使ってかまぼこを作る研究者だから熟成とかあんまり知らねーんじゃねーの？
クソみたいな商売に、俺らの税金で乗っかるのやめてくんねーかな。

[733 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/25(火) 13:11:53.13 ID:Fwj9+IUXd]

>>729
血抜きに意味がない？
ならなぜ津本式を煽るのよ？
抜けてないならどっちでもいいということになる気がするが

[734 名無し三平 (JP 0Hb9-HMXN) 2022/01/25(火) 13:46:06.28 ID:mVRk6II5H]

俺の地元の寿司屋は津本式を取り入れて熟成させてると聞いたけど（公認）、明らかにこれまでより美味しく熟成できると言ってたぞ。実際に食べて美味しかった。

血抜きは意味がないというのは、どう意味なのか具体的に聞きたい。
意味がないなら、釣り人が持ち帰る前に血抜きしていたこと自体が無意味なのか？

[735 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd43-UeJw) 2022/01/25(火) 15:39:33.92 ID:YEzCz7mwd]

津本式は水道水をホースで圧をかける事、水を入れるのをやめた後に真水の浸透圧の原理で毛細血管や皮目の血を溶かして真水と血が混ざった物を立て掛けたり塩で抜くみたいなのをどこかで見たぞ。

そんな事が可能なのかは知らんが、真水に血が溶け出していくらしいから醤油じゃ意味ないんじゃない？

[736 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd43-UeJw) 2022/01/25(火) 15:59:31.43 ID:YEzCz7mwd]

そのお寿司屋さんは、津本式やったのとやってないお寿司で津本式をしたかしてないか知らない大勢の人が食べ比べとかして明らかな差が出ました、とかじゃない限りただのおまじない効果かも知れないよ。

[737 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-eC/2) 2022/01/25(火) 16:01:44.13 ID:fK70Xo5y0]

血抜きは意味がないのソースはどれ？

[738 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-eC/2) 2022/01/25(火) 16:06:20.29 ID:fK70Xo5y0]

https://m.youtube.com/watch?v=p6gx4Qa4NTU
これか。
・普通の血抜きでいいって言ってる
・熟成したものに対しての評価であり、そうじゃないものに対しては結果が出てない(熟成が結果を阻害してる可能性もある)
じゃないのか？動画流し見だからちゃんと見てないけどな。

[739 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5589-RCED) 2022/01/25(火) 17:09:22.60 ID:Uz4KBLxv0]

究極に騙されてしまった。無意味な道具、全部売ろう！

[740 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-i5gI) 2022/01/25(火) 19:50:41.70 ID:0s0afMidr]

>>730これは究極の血抜きも色つきの水の血抜きやりたがらないわけだわ。狂気の血抜きとの差が露骨だし何より皮目になんか全然水が届いてないのばれちゃうじゃん

[741 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-wgvN) 2022/01/25(火) 21:07:32.91 ID:snBpU0tJ0]

ホースで色付きの真水でやってみて欲しいな
赤以外で

[742 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/25(火) 21:31:10.14 ID:6k0/BXLXd]

>>730
神経締め出来てないがな。
神経締めして魚が生きてるとかあり得ない。
凄い器具で凄い事してると思うけど。
こういうことは素人なのかな？

[743 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5589-GnQY) 2022/01/25(火) 21:42:51.76 ID:oCsWT34g0]

>>730
醤油まみれのまな板と手で刺身を手で食う。
「醤油入ってないですね」

わからん。

やるなら津本のちゃんとした器具で検証してくれ。
おもちゃじゃわからん。
あともう少し丁寧に注入願うわ。
津本式を否定するために雑にしてるんだろうけど。

俺は検証の答えを知りたい。

[744 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-LrRT) 2022/01/25(火) 22:00:48.93 ID:HuBx6jjcr]

津本式5秒ルール無視してずっと長い時間注入しても1mmも身に醤油入ってないもんなー
圧も十分かかってたし
おもちゃ使ったのは完全に津本式の立場を潰さないためのぱぱちぇるの情けだろなwwwwwww

[745 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/25(火) 22:51:54.63 ID:pUCryof0d]

>>744
そんな情けの考えはないだろうな。
ただおもちゃで代用できる程度とバカにしたかったんだろ。

[746 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d4f-+RCC) 2022/01/25(火) 23:49:48.65 ID:njggekpj0]

狂気の血抜きで味付けてうまいうまい言うてるのは何でもマヨネーズつけてうまいうまい言うてるのと似てる気がする

[747 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-cGsr) 2022/01/25(火) 23:53:55.45 ID:fmepY9tDr]

つもっちゃんがちゃんと検証して黙らせたらええんよ逃げるような男じゃねえだろ

[748 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5589-RCED) 2022/01/25(火) 23:55:36.70 ID:Uz4KBLxv0]

敗北するから検証は先延ばし中

[749 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/26(水) 00:36:08.14 ID:GcYlkaY6M]

色付きの水が5秒のホース血抜きで身には全く入らずに、かつ皮目のところにだけ綺麗に入って、さらに立て掛けておいたらそれも全部綺麗に流れ出して消えていたら津本式の勝利？

[750 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-r1Nw) 2022/01/26(水) 08:03:18.63 ID:BIDA3t/K0]

津本儲へ
反論ほしいって

ちぇるちぇるぱぱちぇる @eSlzam7FMzUthEg
反応ないなー期待はずれーもっと反論来て欲しい
http://twitter.com/eSlzam7FMzUthEg/status/1486053341256105985
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[751 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a5a6-Gpay) 2022/01/26(水) 08:28:01.90 ID:ArAxHaI80]

いいね5件てｗ

[752 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-HMXN) 2022/01/26(水) 08:59:34.74 ID:eBcRnJvEM]

輩のようなやつだな

[753 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-eC/2) 2022/01/26(水) 09:59:04.89 ID:r7+cml4n0]

狂気の血抜きとか実用性がないから意味なくね？いやらアンチとかじゃなくてまじで。

[754 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-cGsr) 2022/01/26(水) 10:13:29.55 ID:8EKNo1YDr]

じゃあそもそも血が抜けてないデタラメな津元式はどのくらい実用的なの？

[755 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-eC/2) 2022/01/26(水) 10:27:50.72 ID:r7+cml4n0]

ん？血が抜けてようが抜けてなかろうが効果がないって言ってるのは狂気さんでしょ？じゃあ血が抜けてるかどうかは論点ではなくね？
そして、実用性(現場での雑な血抜き)は鰓を切って濡れたくフリフリして...はずっと津本式が推してる認識なんだけど

[756 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-i5gI) 2022/01/26(水) 11:36:28.24 ID:bI2ox0fEr]

狂気の血抜き→エラ切り血抜きと変わらないから存在価値ゼロ
究極の血抜き→狂気の血抜きですらエラ切り血抜きと差がつかないので当然存在価値ゼロ
フリフリ血抜き→狂気の血抜きですらエラ切り血抜きと差がつかないので当然存在価値ゼロ
エラ切り血抜き→血抜き全くしてないものと比べると効果がある（かもしれない）

つまりウエカツ式が最強ということだな

[757 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-RCED) 2022/01/26(水) 11:53:30.61 ID:Tfu0CsPRd]

血がほぼ抜けると言って道具を販売し商売する方が如何なものか…信じて大半の道具購入してしまった…南無

[758 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-eC/2) 2022/01/26(水) 12:03:39.32 ID:r7+cml4n0]

>>756
ふりふり血抜きが狂気血抜きで循環してるのと、フリフリ血抜きはエラ切り血抜きとセットでやることがあるからなんとも言えないが、まぁそんな感じだよな

[759 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-RCED) 2022/01/26(水) 12:06:01.20 ID:Tfu0CsPRd]

オンスイの鰤で実際どーなの？美味しいの？

[760 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp41-u+0I) 2022/01/26(水) 14:27:44.91 ID:SHWQ7LDQp]

>>756
狂気の血抜きとエラ切り血抜き変わらないのか？動画で身が真っ白になるまで血抜きされてたぞ

[761 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd03-GnQY) 2022/01/26(水) 17:00:36.25 ID:YFdLB+Ycd]

ウエカツの脳天〆後のエラ切りは血が抜けるの？何度かやったが抜けてないのが殆どだった。
人間も脳死で心臓止まるし心臓動いてなくない？

[762 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6d89-u+0I) 2022/01/26(水) 19:14:07.96 ID:lF/+eadb0]

>>734
それを目隠しでやれよ
狂気みたく結局はプラシーボってなるわ、アホか

[763 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/26(水) 19:37:39.29 ID:tZnauGy/0]

魚が死なない程度に小さい針で皮目付近に醤油注射しまくってから、あたかも今〆たところやからホースで圧迫して入ったんすよ〜ほら皮目にいってるっしょ？みたいな事しても動画じゃバレないけどな

[764 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd03-GnQY) 2022/01/26(水) 19:47:25.37 ID:HXIR57zVd]

結局、エラ切って潮氷クーラにジャボンが1番美味い。

[765 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-HMXN) 2022/01/26(水) 20:31:07.62 ID:5xhsv+BfM]

結局、津本式は熟成させる過程において、丸魚のまま熟成させるために血合いを水で洗い流すための一つのやり方って事だな。

[766 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-wgvN) 2022/01/26(水) 21:25:59.13 ID:tZnauGy/0]

内臓の血を水洗いしてるだけなのに、なんの根拠も無しに毛細血管の見えない血や皮目の血が抜けると言ってけして安くは無い器具を販売し、荒稼ぎ。
その血抜きも実は身を水浸しにしてる可能性まであるのに関わらず、またしても根拠無しに5秒以内なら大丈夫と言い出し、コメント欄では他所の血抜きを批判。

[767 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/26(水) 21:34:25.61 ID:4cwv9pRMd]

>>766
どうした？w
騙されて津本の道具を買った奴らの恨みは買ってるんだろうな。
あんなの代用はいくらでも効くし、買うほうがバカ。

[768 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-cGsr) 2022/01/26(水) 21:37:59.15 ID:N0vpoEC9r]

所詮は下処理業者の感覚に頼ったなんちゃって血抜き法にマジになった奴が悪い

[769 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5546-r1Nw) 2022/01/26(水) 21:46:32.91 ID:r/DKOK5X0]

最近の見たら尾からのノズルはやらなくても良いってなってるんだな
https://youtu.be/X-lQVGYuoBQ?t=135

[770 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-Vuzj) 2022/01/26(水) 21:58:44.59 ID:ZBdSrQAed]

ノズルはやらなくていいって最初から言ってた気がするが
やらなくていいけどやったら完璧みたいな感じだったと思う

[771 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-a8us) 2022/01/26(水) 22:57:53.77 ID:x5WNgtZSM]

>>766
騙しに加担している大学の先生も許せないよな。

[772 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5589-RCED) 2022/01/26(水) 23:27:14.38 ID:U620XyT80]

>>755
論点をすり替えようとするなよ。

[773 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/26(水) 23:39:53.81 ID:GpEg8c8lM]

でも確かに商売する側の言うことをそのまま全部鵜呑みにした方も完全に被害者とは言い切れない

[774 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-eC/2) 2022/01/27(木) 00:28:40.84 ID:CwC1poRv0]

>>772
自分はちゃんと血の抜け具合が論点ではないと思った理由を述べてるんだけど、あなたはなぜこれが論点ずらしだと思ったの？

[775 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5589-RCED) 2022/01/27(木) 07:06:29.03 ID:PvtfgpLq0]

>>774
お前の都合の良い解釈で論点ずらすな。
アスペか？
究極の今までの発言などツベ見てしっかり聞いて来い。
そもそも究極が発言した通りの血が抜きが成立していたら狂気の血抜きに詰められて無いわ。どアホ

[776 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/27(木) 07:32:51.01 ID:o4tIhDkWM]

逆に聞いてみたいんだけど、こんな状況になってまで信者でいる人たちはなぜ信者なの？科学的に正しいとかはそもそもどっちでもいいの？

[777 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM4b-a8us) 2022/01/27(木) 09:05:17.36 ID:pKIWa6PVM]

>>776
大学の先生がついているから、津本式が正しいと思うやん！
なんて大学の先生が商売の片棒を担ぐようなことをするんですかね。

[778 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-UKYZ) 2022/01/27(木) 09:40:59.64 ID:90AInMqWd]

正しいから

[779 名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp41-5ny2) 2022/01/27(木) 10:06:29.19 ID:rwAHDfkUp]

>>776
ノズルだの包丁だの高い金出して買っちゃったから信じるしかないんだよ

[780 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-RCED) 2022/01/27(木) 10:16:14.35 ID:jW2soaEid]

ハピソンのやかましいポンプは乗り合い遊漁船ではやめてくれ！
シバきたくなる騒音！！

[781 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0301-ovgE) 2022/01/27(木) 11:53:38.30 ID:AVyfUkrR0]

昨夜かっぱえびせんの食べかけをナイロン袋に空気を抜いてパックさようとしたけど
空気抜けないしうるさすぎて嫁にしばかれた
シールはできたけど

[782 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMe9-a8us) 2022/01/27(木) 12:00:06.78 ID:B5+v5keVM]

>>779
大学の先生が言ってんだから正しいと思うんよ。

[783 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/27(木) 17:13:31.92 ID:Wl6YCvTC0]

あそこまで喧嘩売られて反論しなかったら流石に不安になる信者も多々いるでしょ。

[784 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-fO3Y) 2022/01/27(木) 17:24:02.49 ID:Fjlso2/9r]

ぱぱちぇるが鬼締めつり鮮と手を組んでおられます。
第一次魚の処理大戦勃発です。
https://twitter.com/eSlzam7FMzUthEg/status/1486577605726072835
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[785 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/27(木) 17:27:05.07 ID:Wl6YCvTC0]

コメント欄でもちょこちょこ否定され始めてるけど根拠とか全く出さずに美味しくなったって言ってる人がいるから大丈夫、信じるか信じないかはあなた次第ですみたいな返しばっかやしもう駄目だな。

[786 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f524-r1Nw) 2022/01/27(木) 18:38:11.75 ID:vOgpCEEd0]

>>785
狂気の人が言ってたこと正しいな＞プラセボ効果

[787 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMb9-u+0I) 2022/01/27(木) 19:15:43.18 ID:zoNcsW+0M]

>>782
慰安婦がいってるから強制されたのは事実ニダ

[788 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-cGsr) 2022/01/27(木) 19:57:00.94 ID:9YRLDXVzr]

つもちゃんがちゃんと血抜き出来てると証明して狂気をボコってくれるの信じてるでまさかダンマリなんてかっこ悪いことせえへんやろ

[789 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/27(木) 20:39:02.25 ID:9aDXBuTKM]

津本式の今まで言ってきたことを全部矛盾なく証明しようと思ったら、どういう実験をしてどういう結果が出たらええだろか？

[790 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c538-r1Nw) 2022/01/27(木) 20:43:42.01 ID:rSQ54+xv0]

自作道具で津本式（血抜き）・野締めカンパチの3日間熟成テスト
https://www.jinta-express.com/entry/tsumotoshiki-test/kanpachi
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/D/DadTech/20200922/20200922193844.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/D/DadTech/20200922/20200922194003.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/D/DadTech/20200922/20200922194141.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/D/DadTech/20200922/20200922195019.jpg

奥さん、息子2人にコンセプトは伝えず、何か違いがあるか？尋ねましたが、口をそろえて「違いが分からない」と答えました。

[791 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM6b-a8us) 2022/01/27(木) 20:57:57.55 ID:FiCTvBVUM]

>>787
大学の先生は嘘つきなん？

[792 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd43-GnQY) 2022/01/27(木) 21:26:16.20 ID:DDkzFinyd]

>>790
普通の血抜きでもこのくらいは出来てると思う。
普通の血抜きしたのと津本試してみて見た目の血抜き具合検証してみてよ。

[793 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr41-Vcpb) 2022/01/27(木) 22:00:20.97 ID:/KRH6Ierr]

ふつうに、無条件降伏しよ。このままじゃ先生や出版社とか色んなとこ迷惑かかるよ。みんな怒って、グッズの返品ラッシュとか始まるよ。

[794 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-GnQY) 2022/01/27(木) 22:19:47.22 ID:DW1LwLrfd]

>>793
狂気は実用性ない変態血抜きだが
究極が一般的な血抜きよりも血が抜けてるなら問題ないと思うけど。

[795 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/27(木) 22:21:07.66 ID:Wl6YCvTC0]

今までどんな事言ってたっけ
5秒なら浸透圧なんて関係ない
水道水で血液を溶かすから水道水でやる事に意義がある
皮目の血が抜ける
見えない血が抜けている
完全に血が抜ける
骨の血は残ってても大丈夫

他は忘れた

[796 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/27(木) 22:44:37.53 ID:9aDXBuTKM]

じゃあやっぱ色つけた水道水を5秒で身をワープして皮目にびっちり注入出来て、身には全然注入されずに、立て掛けでその色水が全部抜けて、背骨の血は抜けなければ成功だな。

津本さんは超能力者かなにかかな？

[797 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c546-r1Nw) 2022/01/27(木) 23:02:42.70 ID:NBNuVvPy0]

皮目の血抜きあったぞ
鱗を剥ぐと血が噴き出してきた！
https://youtu.be/sgPEINan4Uo?t=140

[798 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/27(木) 23:14:50.92 ID:9aDXBuTKM]

普通に考えてさ、片面全部すき引きして小指の先ほど血が滲んだだけで血が抜けてると言えると思う？
どうしても皮目の血が抜けるというなら、なおさら色付きの水でやってみたらいいのに

[799 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 95bc-UeJw) 2022/01/27(木) 23:20:11.54 ID:Wl6YCvTC0]

5秒ルールどこいったw

[800 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9d94-r1Nw) 2022/01/27(木) 23:20:23.08 ID:kr8bfwZ10]

狂気の釣り人・料理人

津本式の血抜きに関してですが、おそらくあの方法は血管内ではなく血管外の組織間圧を上げることで相対的に血管を押しつぶして血液を排出しているのだと思われます。
カニュレーションなしに血管内圧を上げることは先生のご指摘のように血管周囲圧が上昇するため不可能です。
魚類のaortaは基本的に椎体の左側、vena cavaは右側を走行しており（人と同じです。解剖で確認）、その腹側を浮袋と腎が覆っているといった感じです。
このaortaとvena cavaが走行している領域（人で言えば後腹膜腔？）は比較的組織が疎なので、ホースの水を押し当てることで水を強制的に血管周囲や組織間に送り込み、
しっぽの切り口まで組織を引き裂きながら到達し勢いよく水が噴き出す、といったストーリーが津本式の血抜きでは想定されます。当然血管は周囲の組織間圧の上昇でぺちゃんこなので、
血液はしっぽの切り口から排出されます。
もしくはvena cavaでしたら、エラの近くで静脈洞と合流しているので、そこを包丁で傷つけてホースを押し当てることで逆流にはなりますが送水が可能かもしれません。
いずれにしろaorta内への送水は不可能でしょう。
https://www.youtube.com/watch?v=0HSGiInN3fs&;lc=Ugy-bGdp080cT-9qBIR4AaABAg.91M36hkYrvE91MRoMvncRW

[801 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-5lXm) 2022/01/27(木) 23:24:49.43 ID:9aDXBuTKM]

こいつ絶対医者だろ

[802 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd33-oPtd) 2022/01/28(金) 14:31:55.47 ID:ZKIN0Th3d]

狂気は実用性が無いとか血は抜けすぎても美味しくないから津本式の方がすぐれてるみたいな事言うてるけど、今回の件はどっちの血抜きが凄いとか言うてるんじゃなくて、津本式は身に水が入るんじゃないか、津本式は毛細血管や皮目の血など抜けていないんじゃないかってとこを指摘されてるのよ。

道具販売したり本出したりして多少は利益を得てるんだから指摘された所は美味しいって言うてるからとか、いい結果が出ているとか個人的な感想じゃなくてちゃんとエビデンス添えて反論しようよ。
エビデンスがなかったらただの憶測止まりだよ。

身の水分量の増加とか身の塩分濃度の検査までとか言い出したらきりが無いけど色付きの水での検証くらいはすぐできるでしょ。

[803 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 13bd-Djua) 2022/01/28(金) 15:16:22.19 ID:Tq5+hztB0]

>>802
色付きの水の色が身に入ってたら水道水も入ってたことになるし、入ってなかったら身の血も抜けてないことになるから結果出せないんじゃない？

[804 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/28(金) 17:14:34.36 ID:cimUwIlzM]

事前に色付きの水を皮目に注射しまくった仕込み魚を使えば、ここの人たちは騙せないけどyoutubeだけ見てる人たちなら騙せるよ

[805 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/28(金) 18:01:53.59 ID:TWg3DJ4Vd]

ポンプでできるなら水道水で海水と同じ濃度の食塩水作ればいいと思うけど津本はあくまで真水なのか？

[806 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-ceSZ) 2022/01/28(金) 21:38:16.63 ID:Fx7IystqM]

>>802
論文にするまでデータは出せないﾌﾟﾙﾌﾟﾙ
みたいなこと海洋大の先生言っていなかった？
カマボコの先生だしあんまり期待してないけど。

[807 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99cb-21ac) 2022/01/28(金) 22:49:36.70 ID:5AnU9l1U0]

ぱぱちぇるに頭下げて傘下に加えてもらったら一番丸くおさまると思う。対決したままだと一方的にやられっぱなしだし。

[808 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f938-+plb) 2022/01/28(金) 23:10:09.14 ID:OW5HoutZ0]

狂気の釣り人・料理人 @Rw29THS06WfGF43

エラ膜（特に背骨の下）は、釣り場での血抜きでは絶対に切ってはいけません！！背大動脈や後主静脈という血管が切れて、全く血が抜けなくなります！！
頭を殴って脳震盪を起こさせた状態で、エラの１枚だけを切って出来るだけ心臓を動かした状態で静かに水の中に沈めときましょう。
https://pbs.twimg.com/media/FKL-HtnVEAgZKGd.jpg
http://twitter.com/Rw29THS06WfGF43/status/1487030856086474754
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[809 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/28(金) 23:12:53.15 ID:d7zV67EnM]

ついにふりふり血抜きまで否定しに来やがったか

[810 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-E41A) 2022/01/29(土) 00:55:21.31 ID:5MK9HF7Jr]

これじゃあ津本式が馬鹿みたいじゃねえか😭

[811 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-sGGa) 2022/01/29(土) 01:01:23.31 ID:3DotT2tBd]

全く血が抜けなくなる…？
背骨の下の動脈切って溢れ出てくる赤い液体は血じゃなかったのか

[812 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-oPtd) 2022/01/29(土) 04:14:11.21 ID:bmtHsziQ0]

太い血管の血だけ抜けてそこを切った事によってそこ以外の血が抜けなくなるとかそういう事じゃね

[813 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/29(土) 05:51:54.21 ID:jMjJRz1md]

>>808
そこ切るだけだったのかよ
今までダメなとこ切ってたわ

[814 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1310-Djua) 2022/01/29(土) 07:35:06.88 ID:7DA70ToM0]

>>811
静脈洞というところに溜まった血が一気に出て来るからたくさん血が出てるように見えるだけらしいよ

[815 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/29(土) 07:54:46.14 ID:0darxn7MM]

>>808
なんかかなりバズっとるなこのツイート

[816 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-IqsB) 2022/01/29(土) 08:05:40.16 ID:a1zh/Jp2M]

>>808
ん？これは寧ろ昔みんなやってたヤツよね？
これで正解だったん？

[817 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8924-+plb) 2022/01/29(土) 12:12:26.87 ID:8BCie+ie0]

>>812

Kibt Nksk
12 日前
血抜きに関して物凄い知識があって凄いなと思ったので聞きたいのですが釣った魚を現場で血抜きする際に人によってエラ下側の付け根がいい、二枚目のエラの中央部分の切断がいい、
エラの近くの背骨に沿って切れ込みを入れたほうがいいなど様々な意見が聞いて実際にどれがいいのかわからないのでアドバイスいただけないでしょうか？

狂気の釣り人・料理人
12 日前
Kibt Nksk様
実は次回動画にしようと考えています。
左右どちらかのエラの一枚だけ切り取って、水中に放置する（エラは何枚目でもよいが、下側は出来るだけ付け根で切る）
のがよいと思います。
また、
・背骨の下は重要な血管があるので、絶対にさわってはいけない
・エラ膜を大きく切り裂くと大量に血液が流れ出てきますが、あんまり身の血抜きには意味ない
これらも重要です。次回の動画で解説させて頂きます。

[818 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/29(土) 17:02:57.30 ID:ywrJ1CQVd]

どうせウエカツの受け売りじゃね？
津本潰しのために裏工作してんだろ

[819 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ fb10-+plb) 2022/01/29(土) 19:39:59.43 ID:0xJdYhvu0]

>>818
上田勝彦さんは津本さんと同じエラ膜と背大動脈切ってる
https://youtu.be/ZPQbPf0I_Zg?t=227

[820 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/29(土) 20:06:52.99 ID:jFCFoG9Fd]

>>819
ゴメン

[821 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/30(日) 11:18:34.78 ID:bBTvWTTQd]

>>819
どっちが正しいんだろう

[822 名無し三平 (JP 0H8b-tHO9) 2022/01/30(日) 13:17:18.28 ID:rGk2jkanH]

高級割烹などが仕入れる鮮魚はどのように市場で締められたものなのだろう。
実際の水産市場て働いている人達の意見聞きたい

[823 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/01/30(日) 13:18:50.41 ID:dlxlAg2x0]

狂気の釣り人・料理人 @Rw29THS06WfGF43

★エラ膜切って出る大量の血は、どうせ帰って捨ててしまう静脈洞の血
★エラ膜（背骨の下）を切ると、全身の血管と心が完全に分断されて、身の血を一切動かせなくなる
★徐々に失血させると、脳脊髄（破壊してはダメ！）が生命維持のため血管を締めて身に流れる血流を絞ってくれる。
https://pbs.twimg.com/media/FKUOuypaUAMKUOK.jpg
http://twitter.com/Rw29THS06WfGF43/status/1487615417715945472

とりあえず、エラ膜切って出てくる大量の血液は、家に帰って魚をさばく際に結局除去してしまうものだから釣り場でいくら出したところで意味ないということだけご理解下さい。
http://twitter.com/Rw29THS06WfGF43/status/1487621206190981120
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[824 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-21ac) 2022/01/30(日) 13:57:11.20 ID:QQ5ge1zer]

ふりふり血抜きェ・・・・

[825 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/01/30(日) 14:21:30.76 ID:dlxlAg2x0]

津もっちゃんの本や血抜きグッズ作っている人が怒涛の反論
https://twitter.com/fukapong
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[826 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 14:22:26.55 ID:f9sIsU5q0]

血抜きってジビエとか家畜でもやると思うんだけど>>823みたいに心臓を止めずに切る血管を選んでやる、もしくはカニュレーションして灌流するみたいな考え方あるんだろうか？

[827 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 14:28:20.11 ID:f9sIsU5q0]

>>647
これ結果見に行ったら失敗しててわろた

[828 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b8a-21ac) 2022/01/30(日) 14:36:39.95 ID:dBj7H0xh0]

>>825
反論になってないｗ
せめて生物学や解剖学くらい解ってる人じゃないとだめだな

[829 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/30(日) 14:39:55.63 ID:nTWKKuF6M]

ルアマガのひと？
まぁでもなんかイチャモンつけないと津本式本も雑誌自体の信頼性も落ちるから必死になるのもわかる

[830 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-AlaJ) 2022/01/30(日) 15:12:52.41 ID:DFZNEPrmd]

魚って身近なのに意外に解剖学って分かってないから、パフォーマンスだけでみんな血が抜けたって信じちゃうんだね
世間の無知を巧みについて血抜きをパフォーマンス化したつもっちゃんはセールスマンとしては一流だったわけだ
魚の専門家としては二流だったのかもしれないけど

[831 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 15:21:38.69 ID:f9sIsU5q0]

>>830
背骨沿いの血が抜けるのは事実だし熟成できてる（従来の血抜きとの有意差はともかく）のも事実だから後は尻尾からビューって水が出るという見せ方が上手だったんだろうな

[832 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6921-t+IM) 2022/01/30(日) 15:33:07.68 ID:JoHPP0dL0]

爽快感だなw

[833 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 33e8-+plb) 2022/01/30(日) 15:46:23.58 ID:3eX5BD8F0]

魚の血管調べようと思ってもネットじゃ全然見つからないね
これくらいしか見つからん
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jvma1951/40/9/40_9_673/_pdf

あと狂気の血抜きで初めて知ったんだけど尾の太い血管尾静脈なんだな
津もっちゃんが水が内蔵に行くと不思議がってたんだがそりゃそうだろうと
https://youtu.be/60jLhTDHtg4?t=95

[834 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 15:49:26.78 ID:f9sIsU5q0]

解剖学的な話はともかく、釣り場で簡単にやれて血がある程度抜けてすぐにクーラーボックスに入れられるっていうことでいえばフリフリが一番実用的ってことでいいんか？

>>808
これは興味深いけどじわじわ死んでいく過程で鮮度落ちそうなんだよな
夏のカツオとかだとヒスタミンも怖いし

[835 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/30(日) 15:58:59.94 ID:1dOpl5VAd]

>>823
何の位放置しとくのかな？
血が見えないだけに目安を知りたい

[836 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 16:13:25.83 ID:f9sIsU5q0]

究極は一般人（魚屋）の兄ちゃんが知識でなく経験だけをもって話してるから理論の穴があって、思い込みや矛盾が出てくるからアンチが出てきちゃうんだな
それでも初期のようにあくまでイチ魚屋としての血抜き法の紹介としてやってりゃ良かったけど道具販売とか講習会とかして商売にしちゃうからなあ

一方解剖学的には狂気の人が正しくて実際にそっちのが血は抜けるんだけど、釣り場や釣り師（一般人）がやって美味しく食べることは想定されてなくてあくまで科学の話なんだよな
魚を美味しく食べるための手段ではなく血抜きが目的になってる
実験動画としてはとても面白いけど実用的ではないなあというのが正直な感想

[837 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-IqsB) 2022/01/30(日) 16:34:03.51 ID:tvXTyy0NM]

即締め神経締めはATPセーブ
エラ傷つけて体内の血液減らす方法は
魚の種類によるかな。鯖や鰹だと
潮氷でどんだけ生きられるんだろ？

[838 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2c-6V7N) 2022/01/30(日) 17:08:40.79 ID:ZUSrGhHf0]

>>836
概ね同感だが商売にするのは別に良くね
信者商法と言われるほど度は過ぎていないし
自分の使う道具を作っているだけで必須とまで言っていないしね
講演で学者じゃないのに断定的な言い方しているとしたらそれはまずいとは思うけど

ちなみに小物の究極の血抜き用にシューターだけは買った
ホムセンのはホースが抜けるw
尻尾からのノズル血抜きはいらないなと思ってる

[839 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 17:20:20.95 ID:f9sIsU5q0]

>>838
書き方が悪かったかな
善悪の問題ではなくてアンチがつきやすいってことが言いたかった

[840 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/01/30(日) 18:12:12.65 ID:b8ouVJi10]

究極なんて全然血抜けてないし水浸しになるからみんなも僕たちがやってる狂気の血抜きをやろうよ！
なんて言ってるわけじゃ無いから狂気に実用性があるないはどうでもいいし本人も実用性なんて求めてないだろ。

究極は毛細血管や皮目の血抜けないし、内臓の血くらいしか抜けてませんよ
身に水入りますよ。
て言われてるんだから津本式はこの二つを個人の経験とか憶測、感想じゃなくて理論立てて否定すれば勝利であって、実用性の高さは今は関係ないから

[841 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2c-6V7N) 2022/01/30(日) 18:18:31.57 ID:ZUSrGhHf0]

実用性が一番大事じゃね？？
ここは釣り板だよな

[842 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/01/30(日) 18:30:29.67 ID:b8ouVJi10]

実用が1番であるなら鰓切りだけでどうせ味の違いなんてわからないんだから津本式なんてしなくてもいいな。
ここは釣り板なんだから釣った魚前提の話だから鰓切りできるし、スーパーで買った魚の血抜く訳じゃ無いしな

[843 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-sGGa) 2022/01/30(日) 19:01:27.81 ID:b63EXvq4d]

魚締めるより失神させる方が難易度高くね？

[844 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/30(日) 19:09:10.44 ID:r1UKGc2Pd]

>>843
目の間にピック刺す脳〆でいいんじゃないん？

[845 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-CN7E) 2022/01/30(日) 19:17:03.58 ID:2UVRW4Xbr]

津本さん、見えない血を抜いてるってどこかの動画で言ってなかった？
それだけは言っちゃあだめだろ
もう霊感商法と何も変わらないよそんなこと言ってたら

[846 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/30(日) 19:28:13.84 ID:f9sIsU5q0]

>>842
>実用が1番であるなら鰓切りだけでどうせ味の違いなんてわからないんだから津本式なんてしなくてもいいな

俺は最初からそう言ってるつもりなんだが>>834

[847 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMdd-ceSZ) 2022/01/30(日) 19:28:45.22 ID:fNJlIcmkM]

>>838
学者やったらええ加減なこと言っていいんですか。僕は海洋大の先生が一番問題に思える。

[848 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-sGGa) 2022/01/30(日) 19:32:37.55 ID:1WHfwmMed]

>>844
>>823に脳脊髄を破壊しちゃだめって書いてあるじゃん

[849 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/01/30(日) 19:48:34.02 ID:fzB8o2qed]

>>848
マジ？面倒くさいな。
味の違いも微妙か変わらないのに…

[850 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 696d-+plb) 2022/01/30(日) 19:48:37.66 ID:HotcagzP0]

>>823
Fukapong@luremaga @fukapong (2022/01/30 12:06:13)
@AnglersStaff まぁ、なんつうか医者か料理人か知らないすけど論破できますんでご安心を…
http://twitter.com/fukapong/status/1487623155841581061
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[851 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 696d-+plb) 2022/01/30(日) 19:53:28.95 ID:HotcagzP0]

>>849
だから自分の好きに締めればいいんだよ
狂気の人だって間違った知識で血抜きにこだわって高額グッズ売ってる奴らを煽るためにやってるんだから

[852 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a989-1nxL) 2022/01/30(日) 19:59:31.71 ID:qeUjVCCk0]

サーモバットで甲子園の高校野球すれば即失神！！

[853 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4925-+plb) 2022/01/30(日) 20:04:34.10 ID:hCmLoaOx0]

活き〆神経抜き、活き〆のみ、野〆の鮮度の変化
http://www.rumijapan.co.jp/sales/ikijime.html

経過とともに減るATP等（ATP・ADP・AMP・イノシン酸）の物質
http://www.rumijapan.co.jp/sales/images/parts_svg-08.jpg

経過とともに増えるイノシン等（イノシン・ヒポキサンチン）の物質
http://www.rumijapan.co.jp/sales/images/parts_svg-09.jpg


経過とともに変化するK値（20%までが刺身として適正とされている目安）
http://www.rumijapan.co.jp/sales/images/parts_svg-10-crop-u14348.jpg

[854 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/30(日) 20:56:45.21 ID:E5P5MUc2M]

ほな頭殴って血抜きしてその後に神経締めやるか〜

[855 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-tHO9) 2022/01/30(日) 21:37:21.44 ID:neBotLYPM]

津本式で仕立てた魚が美味いのか不味いのかで判断したい。
ここの奴らで、長谷川水産の魚買った事ある人いる？

[856 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-MY2y) 2022/01/30(日) 22:38:37.67 ID:f9sIsU5q0]

>>855
ふるさと納税でカンパチが届いたことあるよ
当時のスレにも画像付きでレスしたけど身にめっちゃ虫がいる外れ個体だった…
味はとても美味かったけど津本式で旨くなったのか元から旨かったのかは比較できないからなんとも
狂気の人も「背動脈の血だけ抜けても身の血が抜けてないのに美味しくなったとか言ってるのは元から旨い魚だっただけ」って言ってたしな

[857 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/30(日) 22:43:35.34 ID:E5P5MUc2M]

狂気と釣りいろはコラボしてほしい。絶対面白いことになる。

[858 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd33-Djua) 2022/01/31(月) 00:03:17.41 ID:KQnqDxVvd]

友達が津本式シマアジ買ったけどその時は袋が破れて浸水してて身にも浸透してて水っぽくて食べれたもんじゃなかったらしい。

[859 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd33-Djua) 2022/01/31(月) 01:58:09.21 ID:KQnqDxVvd]

噛みつかれたら全て叩き返すとか論破しますとか言うてるけどもう既に噛みつかれてるんやから早く論破してくれ

[860 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 533a-+plb) 2022/01/31(月) 08:02:54.73 ID:S8iengbY0]

Fukapong@luremaga@fukapong
https://twitter.com/fukapong/with_replies

そもそも、後から血抜きするから船上血抜きはサポやで...。血抜きの観点よりATPの観点から即殺→神経締め推奨です。津本式のスキームはミクロ処理じゃないと言ってるんだが...

もいっこ。フリフリで強制排出したほうが楽よ。魚の血って人間で言う瘡蓋みたいに潮水で凝固するので、何度かそれをケアしなきゃポンプ血抜きも止まるので。

もうちょっと突っ込んどこうか。この人は心臓や動脈や静脈以前に造血している器官があることを理解してないです。血管の血を抜くと言う大前提の元にエラ膜切ってはダメとか言ってますけど、
心臓は単なる循環器間にすぎません。

そもそも、後から血抜きするから船上血抜きはサポやで...。血抜きの観点よりATPの観点から即殺→神経締め推奨です。津本式のスキームはミクロ処理じゃないと言ってるんだが...

もいっこ。フリフリで強制排出したほうが楽よ。魚の血って人間で言う瘡蓋みたいに潮水で凝固するので、何度かそれをケアしなきゃポンプ血抜きも止まるので。

もうちょっと突っ込んどこうか。この人は心臓や動脈や静脈以前に造血している器官があることを理解してないです。血管の血を抜くと言う大前提の元にエラ膜切ってはダメとか言ってますけど、
心臓は単なる循環器間にすぎません。

単純な血抜きの原理からすると、脳震盪から心臓ポンプは理にかなっています。がATPの観点からいくと即殺推奨。で、まじレスすると船などの釣り場で脳震盪処理ほんまムズイので現実的じゃありません。
他にも理由ありますが。

こんなカニューレ使ってないで身をおろして焼酎水割りにつけておけば溶血して抜けますよ...

やってることは面白いのだけど、ツッコミどころ満載なんよね。こう言うやり方あります。は、わかるんだけど、ダメのエビが薄い。

まぁ、わざわざ真実を教えてあげるほど暇でもないので。え、そうなん！みたいな短絡的な人増えないことを祈りますw 噛みつかれたら全て叩き返しますわ。#津本式

ま、実際に比べてみると解るから。頑張ってください。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[861 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-Bf/t) 2022/01/31(月) 08:35:33.09 ID:OYPmOef+r]

ふりふりで抜ける血は帰ってからさばくと全部処理出来る血なので釣り場でいくら抜こうが無意味

人は50m/日で造血される。人の血液は80ml/kg、魚類は60ml/kg。血抜きに要する10分程度の間に4kgの魚で造血される血液は約0.013ml。どうでもいい。考えるだけ無駄。

そもそも溶血=溶けてなくなると考えてる時点で終わってる。溶血は細胞膜がやぶれて中のヘモグロビンが外に出ただけ。溶血しても赤血球の構成成分の残りカスは大量に身に残るので、溶血させようがしまいが還流で身の外にすべて押し出してしまわないかぎり無意味。
まぁ溶血して血の色は薄くなるからそれで抜けたと勘違いしてるんでしょ。　

はい全滅。

[862 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-IqsB) 2022/01/31(月) 08:51:20.13 ID:t/c1tb3yM]

よし、じゃあ久しぶりにメバルで
現場フリフリとエラ切り血抜きやって見るか
昔やってたエラ傷つけて活かすのと
野締めの比較、野締めだと身がピンクできれいだが
口に持ってくと血の匂いがしたな
現場フリフリだと身がピンクのままってことだよな

[863 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd33-Djua) 2022/01/31(月) 08:54:56.69 ID:KQnqDxVvd]

狂気の血抜きチャンネル登録者めちゃくちゃ増えてきとるな

[864 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/01/31(月) 08:57:58.87 ID:LaZbY3ej0]

めちゃくちゃ？
1,220人だけどちょっと前は何人だったの？
津本式は216,000人だな。

[865 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/01/31(月) 09:05:58.72 ID:9/T9/clgM]

まぁ圧倒的に差があるけど、むしろこんなに差があるのにここまでめんどくさいことになってるのがすごくまずいよね
登録者1万人とかになったらたぶん津本式終わる

[866 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/01/31(月) 09:08:37.42 ID:LaZbY3ej0]

めんどくさい？
ここで暇つぶしにごちゃごちゃやっているだけかと思っていたが
営業に問題がでるくらいのことになってるの？

[867 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-rZfR) 2022/01/31(月) 09:39:05.81 ID:3f1qo/Hfd]

フカポンは負けですね

[868 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/31(月) 10:06:40.85 ID:3CqV6s/r0]

狂気の人の意見をまとめると
・身の血をきちんと抜くならカニュレーション必須
・ホース突っ込んだり尾を切断してノズル突っ込んだだけでは身から血は抜けない
・釣り場で簡易的にやるなら頭殴って脳震盪起こさせて（脳〆はNG）、生きたままエラを1枚だけ切って沈めておく>>808
・ここまでやって完璧に血が抜けても別に魚は（少なくともカツオは）美味しくはならない>>514

[869 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-E41A) 2022/01/31(月) 10:22:58.35 ID:N1s88wPnr]

それじゃあ津本式がすべてデタラメみたいじゃねえかいい加減にしろ！

[870 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/01/31(月) 10:24:43.62 ID:LaZbY3ej0]

>>868
カニュレーション信者なんだね

[871 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/31(月) 11:04:54.11 ID:3CqV6s/r0]

>>870
信者というか解剖学の研究者か学生とかなのかな？ 魚は専門外っぽいけど
だから科学的根拠がないのに完璧に血が抜けるとうたって広めようとする津本式が許せなくて喧嘩売ってるんだと思われる
まあ実際にこの人のやり方でしか醤油で身に色つけられてないから理論自体は正しいんだろう
津本氏は血抜きの完璧さではなく手軽さや今のやり方でもやらないのと比較すればここまで差が出ますって方針に変えたほうが平和に収まる気がする

[872 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/31(月) 11:08:02.60 ID:3CqV6s/r0]

もしくは誤りを認めて和解して狂気の血抜きを素人にも簡単にできるよう改造していく方向にいってくれたらみんな幸せになるんだけど

[873 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/31(月) 11:16:03.27 ID:3CqV6s/r0]

ただ津本式は身に醤油の色がつかない（＝水がいってない）ってことは、逆に言えば身が水っぽくなることもないってことなんだよな
仮に「血合いの血さえ抜ければ身の腐敗速度を遅らせられる」んだとすれば手軽さと熟成の実用性考えれば津本式は全然有りになる

[874 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/01/31(月) 11:18:22.93 ID:LaZbY3ej0]

>>871
一滴も残さないじゃなくできるだけ血を抜くというところを津本式は目指していると思うが、
それじゃいかんの？

[875 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/31(月) 11:23:13.45 ID:3CqV6s/r0]

>>874
俺は実用性があればそれで全然いいと思う
ただ狂気の人はそもそもそれは身から抜けてないんだから血抜きになってませんよって怒ってるんだと思うが

あと訂正
>>873で津本式は身に水はいかないって書いたけど狂気の人のツイートや動画追いかけたら水道水では浸透圧で血管から身に滲み出すってあったわ
だから狂気の血抜きでは灌流液に塩水を使うらしい

[876 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/01/31(月) 11:29:20.14 ID:LaZbY3ej0]

>>875
簡単で実践的な方法で従前の血抜きより血は抜けるから津本式は受けていると思うけどね
誤りってなんだ？
究極の血抜きといいながら血は数滴残っているじゃないか！と狂気の人は怒ってんの？

[877 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/01/31(月) 11:30:21.77 ID:QmIMblDc0]

来たぞ高水圧の実験

ちぇるちぇるぱぱちぇる @eSlzam7FMzUthEg

庭で朽ちかけてたけど、コレの先切ったら先端ホースの津本式で醤油入れれるね。
https://pbs.twimg.com/media/FKUXQyRaMAImPAD.jpg
http://twitter.com/eSlzam7FMzUthEg/status/1487620836064636931
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[878 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-qtyc) 2022/01/31(月) 11:45:35.13 ID:1ToPFx7Td]

>>876
数滴どころか全く抜けてないって言ってるよ
なぜなら身に色がつかないから

[879 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ fb1a-21ac) 2022/01/31(月) 12:02:59.11 ID:y1GzLDI20]

マグロ漁師の体感だとエラ血抜きが一番らしい

船上でのマグロの血抜きその1
https://www.youtube.com/watch?v=8qTvWLMxsWw
船上でのマグロの血抜きその2
https://www.youtube.com/watch?v=F4OkGW8nS0Y

[880 名無し三平 (ｽﾌｯ Sd33-Djua) 2022/01/31(月) 12:11:34.10 ID:KQnqDxVvd]

究極の血抜きで血が残ってるからじゃなくて、言ってる事が理にかなってなさすぎると指摘されてるんじゃないか？
5秒以内なら浸透圧関係っす
毛細血管と皮目の血が抜けて無血になる
しかもそれは背骨に血残っててもいい
鰓の膜切って振ったら殆どの血が抜ける
見えない血を抜いている
ここらへんじゃないかな？

[881 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1310-Djua) 2022/01/31(月) 19:00:13.96 ID:OZSf+7yw0]

津本さんもう無視するつもりやろな。相手しても損しかないもんな。

[882 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd33-+lKY) 2022/01/31(月) 20:33:47.10 ID:NGCcGBCJd]

チェルパパは娘出すなよ。
邪魔でしかない。
コメントで信者に可愛いですね言ってほしいのかね。

[883 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/01/31(月) 22:57:24.14 ID:3CqV6s/r0]

別に邪魔とは思わんけどサムネが「津本式に喧嘩売ります！かかってこいや」なんて他者に攻撃的な趣旨の動画あげるチャンネルで子供の素顔晒すのは同じ親としてちょっと引くところはある

[884 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/01/31(月) 23:00:05.73 ID:QmIMblDc0]

>>882
息子だよ

[885 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-CN7E) 2022/01/31(月) 23:12:55.02 ID:Y7AkGh8kr]

>>860
一瞬で論破されるようなことを次々ツイートして、まるでわざと噛ませ犬みたいなことするとかこの人が実は一番の津本アンチじゃねーの？

[886 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-tHO9) 2022/02/01(火) 13:17:28.35 ID:GwZtYT22M]

血抜きとして正しいか正しくないかより
人間的に問題ありそうなのが狂気の方だわな。

[887 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/01(火) 14:56:49.01 ID:lWQxM/KH0]

津本氏は沈黙を貫く気かね
吐いた唾を飲むタイプの人間だったか

[888 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd63-+lKY) 2022/02/01(火) 17:08:17.03 ID:cs5W+cK8d]

>>848
なぜ脳天〆だめなんだろう。
脳死で心臓止まるのかな？

[889 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/01(火) 20:45:28.21 ID:lWQxM/KH0]

都合の良い時は津本式素晴らしい言うて津本式公認っす！って金儲けの道具として使ってるのに都合悪くなっても誰も助けてくれないのか。
裸の王様かよ。

[890 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-MY2y) 2022/02/01(火) 20:55:15.05 ID:0+uDvlmK0]

そらまあみんな研究者でも専門家でもないからなあ
解剖学に理詰めで突っ込まれたら科学的なエビデンスをもって反論するのは難しいよ

津本式で熟成させたら美味しくなりました！→「血抜きの効果ではなく元から美味しい魚なだけ。効果は気のせい」と言われたら一般人は自分じゃたしかに美味しくなったと思ってたとしても客観的に証明できる証拠や知識がない

[891 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a989-+lKY) 2022/02/01(火) 21:59:29.09 ID:XWqgTfVa0]

津本嫌いだったけど狂気の煽りで両方嫌いになってどうでも良くなったな。

[892 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/02(水) 00:54:09.89 ID:s72tpCrZ0]

そんなに美味しくなったと言う人がいるという事は、究極の血抜きの効果は仮に0だったとしても、美味しい魚を見分ける力は素晴らしいという事か。

0だとまだいいけど身に水が入ったりしてマイナスだったらやらない方がマシになるのか
そうならない為にも検証お願いします。

[893 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM8d-ceSZ) 2022/02/02(水) 08:19:52.45 ID:HpHnAu0OM]

>>890
津本式にはゴミ魚をかまぼこにする学者がついているから！

[894 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 335c-bU36) 2022/02/02(水) 08:23:21.64 ID:Lu6KuTFN0]

あぶらあぶら

[895 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/02/02(水) 08:24:16.86 ID:2XDysEFO0]

魚食革命『津本式 究極の血抜き』完全版の中で科学的な視点からの解説をしました。
https://seafoodscience.jp/tsumotoshiki-book/

あ、ちなみに高橋は津本式で魚が美味しくなるかも(弱気か笑)とは思いますが、それが全てとは申しません。熟成も同じです。特に美味しさに関しては人それぞれ、
津本式が好きな方も、熟成が好きな方も、そして、そうでない方もいるでしょう。それでよいと思います。

海洋大の水産研究者として、率直に書けば(誤解を恐れますが笑)、美味しい不味いというのは二の次、三の次で、その使命は現在、そして将来への水産物の安定供給であり、
有効利用なのだと心得ます。その点において、津本式の鮮魚に対する品質保持効果について注目しております(まぁ結局は、美味しく食べられる≒品質保持とも言えるのですが)。

[896 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-IqsB) 2022/02/02(水) 08:43:40.18 ID:2m3iSlIDM]

>>895
あそこは日本包丁研ぎ協会と関わるべき
藤原将志とか一流板前の包丁研ぎに関わってるし

[897 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/02/02(水) 08:50:28.49 ID:n23Gx/dFM]

えっ、じゃあ津本式しても別に美味しくならないよっていうのを何度も何度も繰り返し言わなきゃね
津本式がノズルじゃなくてホース血抜きだって繰り返し言ってるように

[898 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/02/02(水) 09:06:44.17 ID:MJp2bdUV0]

え？おいしくなるでしょ

[899 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f9df-+plb) 2022/02/02(水) 09:08:15.94 ID:z4V05nMy0]

＞海洋大の水産研究者として、率直に書けば(誤解を恐れますが笑)、美味しい不味いというのは二の次、三の次

[900 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-21ac) 2022/02/02(水) 14:14:02.36 ID:CwviTmv9r]

優良誤認とは

景品表示法第5条第1号は、事業者が、自己の供給する商品・サービスの取引において、その品質、規格その他の内容について、一般消費者に対し、

(1)実際のものよりも著しく優良であると示すもの
(2)事実に相違して競争関係にある事業者に係るものよりも著しく優良であると示すもの
であって、不当に顧客を誘引し、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれがあると認められる表示を禁止しています(優良誤認表示の禁止)。

具体的には、商品・サービスの品質を、実際よりも優れていると偽って宣伝したり、競争業者が販売する商品・サービスよりも特に優れているわけではないのに、あたかも優れているかのように偽って宣伝する行為が優良誤認表示に該当します。

なお、故意に偽って表示する場合だけでなく、誤って表示してしまった場合であっても、優良誤認表示に該当する場合は、景品表示法により規制されることになりますので注意が必要です。

[901 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-+jTN) 2022/02/02(水) 15:14:31.59 ID:gTRarfUqa]

最初頃って今まで100点の魚でも処理によって60点とかになってたからちょっとひと手間(究極の血抜き)したら100点のまんまにできますよって感じじゃなかったけ？

[902 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 79d1-tHO9) 2022/02/02(水) 17:43:54.90 ID:o4o2pdCB0]

きまぐれクックにも認知されてる津本式が最高。

[903 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-ceSZ) 2022/02/02(水) 18:52:09.76 ID:vQ45QjpsM]

>>895
流石、ゴミ魚かまぼこ研究者！
津本式はゴミ魚を有効利用するのにいいんですかね。
魚に付加価値をつけるものだと思っていました。

[904 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f110-+plb) 2022/02/02(水) 19:49:43.52 ID:ZoENFVeU0]

品質保持ならオンスイの血抜きは解凍すると生臭くなるブリを二年冷凍で保存できるようにした

[905 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-ceSZ) 2022/02/02(水) 21:08:28.04 ID:HT7wvefpM]

>>904
津本式で血抜きしてかまぼこにすればゴミ魚も美味しく食べれる？

[906 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-Djua) 2022/02/02(水) 22:32:18.59 ID:O2A3b06WM]

津本式は皮をすきびきしてホース血抜き
で、すきびきしたとこから血が出てるのを確認したうえで
これで全身から血が抜けてるって動画で言ってるからな。

はやく醤油でホース血抜きして津本式の動画あげて欲しい。
狂気の血抜きで出来てるんだから津本式でも出来るに決まってる。

>>882
分かる。子供がなんか可愛くないのよね…

[907 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/02(水) 23:23:24.62 ID:s72tpCrZ0]

津本さんは毎回のように鱗とってはいけないし、ホース血抜きは5秒以内でと言っているけど、すき引きして血が出てる動画ではかなりのどうみても5秒以上圧迫してちょこっと血がでましたが、すき引きしていない動画で5秒以内の圧迫で血が出ている所見たことないにも関わらず皮目の血が抜けると言い張ってますが、皮目の血はどこから、どうやって抜けているんですか？

[908 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/02(水) 23:41:13.59 ID:s72tpCrZ0]

津本式は水道水を入れる事で毛細血管の見えない血を溶かし、血が溶け出して血と水道水が混ざったものを脱水で抜いてしまうという技法であって、水道水でやる事が肝心だみたいな事を言われているようなので、醤油のように塩分濃度が高い液体では検証にならないのでは？

[909 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a942-+plb) 2022/02/02(水) 23:45:27.45 ID:/D4wkRSw0]

津本式のように急激な水圧を送るとその水は毛細血管まではさほど入れず、水を送るのをやめた後に薄まった血管内の血液との浸透圧で毛細血管の溶血が起こります。
血液がサラサラの活魚のときに血液が抜けやすい（溶けやすい）のはこれが理由です。

カテーテルや注射などで点滴の様に血管内の液体の入れ替えをすると、液体は毛細血管内にもしっかり（10?15分くらいかける）侵入します。

血液内の物質の交換は主に表面積の大きな毛細血管と組織間で行われますが、（津本式と比べて）時間をかけるカテーテルで毛細血管まで水を浸透させてしまえば身が水っぽくなるのは当然です。

東京海洋大学で津本式を研究されている高橋希元助教も、ひとこと「時間をかけない、ってのは津本式のキモのひとつですよ」とおっしゃっていました。

高橋「血管から水が移動しないわけじゃないんです。でも、津本式に要する秒レベルの灌流処理では、筋肉中の水分含量が大幅に増加するといったデータは我々にはありません。
https://plus.luremaga.jp/2021/04/12/98892/

[910 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 00:24:27.96 ID:D8F10QOB0]

海水ではダメで真水の浸透圧で溶血させて脱水の工程で排出するらしいので、やはり塩分の無い真水でやる事がキモのようです。

[911 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/02/03(木) 00:57:52.23 ID:Y4Kqss2C0]

津本式は毛細血管まではさほど入れず皮目の血液を抜きます

[912 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 06:52:21.31 ID:D8F10QOB0]

津本さんはいいます。「水使ってる？ 使ってるからって水っぽくならへんよ？ だって、僕の魚使ってはる人、食べてはる人はわかってるもん」

[913 名無し三平 (ｱｳｱｳｳｰ Sa9d-4Dqs) 2022/02/03(木) 07:01:16.32 ID:xOXLoZbba]

そりゃ信者ばっかり集まってるからそうなるわな。
言い分が新興宗教の教祖のそれや。

[914 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-CN7E) 2022/02/03(木) 07:59:16.32 ID:AI2q28eir]

スレも終わりが近いので、このスレが終わるまでに皆が納得できる検証動画を出せなかったら、

全ての理論の誤りを認めた

津本式は敗北した

を宣言しようと思うんだが、いいよな？

[915 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-E41A) 2022/02/03(木) 08:00:01.68 ID:l79kMfs6r]

津本式の血抜きよりシャカシャカで下処理のが美味さに直結してそうだよな

[916 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/02/03(木) 08:34:10.89 ID:o01veZmL0]

>>909
>カテーテルや注射などで点滴の様に血管内の液体の入れ替えをすると、液体は毛細血管内にもしっかり（10?15分くらいかける）侵入します。

>10?15分くらいかける
>10?15分くらいかける

ここがまず嘘だからなあ
自分で検証したわけでもエビデンスを引用したわけでもないのに勝手に条件を津本式に有利になるよう歪めてたらそれはただの提灯記事でしょ

[917 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM8d-ceSZ) 2022/02/03(木) 08:34:39.52 ID:CIknb/9eM]

>>913
大学の先生もうまく抱き込んで、ほんまえらいこっちゃやで！

[918 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/02/03(木) 08:34:46.03 ID:o01veZmL0]

しかも塩水使えば浸透圧自体起きないっていう

[919 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-Cnlt) 2022/02/03(木) 08:44:41.84 ID:4dsU5GxCr]

>>916
ぱぱちぇるのサバ、50mlくらい低圧でゆっくり醤油入れただけなのに半分くらい醤油漬けになってたしな。全部で20〜30秒くらいだろうな。

[920 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-Cnlt) 2022/02/03(木) 08:46:47.43 ID:4dsU5GxCr]

>>916 ていうか、誰がこんな記事書いてるの？

[921 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/02/03(木) 09:03:31.70 ID:G4PVYQHTM]

ちなみに狂気の最新の動画では、5秒もあれば血管に注入した醤油が毛細血管に入り込むと証明されてる

[922 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 10:28:50.36 ID:D8F10QOB0]

津本さん本人でなくてもノズル持ってる人って結構いそうだけど、津本さんの周りには代わりに検証して反論してくれる人とかいないのかな？

ぱぱちぇるさんがやったらやったで器具がしょぼいやらヘタクソだなんだ言われるしさ。

そろそろハッキリさせないと現信者も反転アンチになりかねんぞ。

ぱぱちぇるさんも反転アンチみたいな感じでしょ。

[923 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/02/03(木) 10:31:40.08 ID:rk6MnUWm0]

究極の血抜きはやっているが効果は実感としてあるのでどうでもいい

[924 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-ceSZ) 2022/02/03(木) 10:36:48.28 ID:aFsOsx2WM]

>>922
津本式にはかまぼこ研究者がついてますのでそんなん不要でしょ。

[925 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/02/03(木) 11:20:41.29 ID:Y4Kqss2C0]

究極の血抜は尾から血も飛び出して爽快感がすごい

これは狂気も言っているようにプラセボ効果として魚がうまくなるというのは科学的と言ってもいいんじゃないか

[926 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-IqsB) 2022/02/03(木) 11:40:03.42 ID:YUArXWlRM]

まあ昔釣り情報で血抜き比べしてたけど
キンメだけは全員(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
味が無くなるって。でも熟成期間伸ばしたら
違う結果が出たんじゃねーかな？

[927 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd73-rZfR) 2022/02/03(木) 11:51:13.02 ID:LG71qgHAd]

ハピソンや高本采実はついて行くのかな

[928 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/02/03(木) 12:04:40.57 ID:rk6MnUWm0]

>>926
血を好む国もあるくらいだからね。
津本式は血の味が薄くなる

[929 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/02/03(木) 12:53:04.90 ID:o01veZmL0]

狂気の人も少なくともカツオ系は抜きすぎるとまずくなると結論つけてるしね
あくまで長期保存・熟成のための保存方法ってことであって血が抜ける＝美味しいってことではないんだろうね
https://i.imgur.com/G7sBk51.jpg
https://i.imgur.com/vMxXWyC.jpg
https://i.imgur.com/XrIblDF.jpg
https://i.imgur.com/klgMfm7.jpg

[930 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/02/03(木) 13:31:13.60 ID:o01veZmL0]

https://youtu.be/p6gx4Qa4NTU
ブラインドテストした動画もあった

いちいち動画見たくない人用
・一匹の魚（真鯛）を血抜きした頭側としてない尻尾側に分けて8日間熟成
・25切れずつを目隠ししてテスト
・正答率62%
https://i.imgur.com/7BlxF0t.jpg
https://i.imgur.com/VogppgZ.jpg
https://i.imgur.com/wm66lMM.jpg
https://i.imgur.com/S7BLzMx.jpg

[931 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/02/03(木) 13:35:42.37 ID:o01veZmL0]

つまり津本式にしろ何式にしろ美味しくなったのは血抜きの効果ではなく熟成の効果（または気のせい）という結論

[932 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-FpN3) 2022/02/03(木) 13:40:34.48 ID:0Abzqg/wM]

ロジハラはやめて差し上げろ！

[933 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b5e-4uIi) 2022/02/03(木) 14:46:15.68 ID:OAOI0Bhw0]

素人はあんな包丁欲しがるんだね…

[934 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 16:53:44.13 ID:D8F10QOB0]

コメント欄にも返信しないようになっちゃったじゃないか！

[935 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/02/03(木) 17:33:42.90 ID:Y4Kqss2C0]

アカン人間の器が大きすぎる

Mk Mk

狂気の血抜き、どう思われますか？

x X
津本式血抜きは“究極に簡単に”できる血抜きという意味です。また、様々な器具を売り出していますが儲かってはいないと思われます。
一方的に嫉妬して津本さんの名前を使うのはやめてください。そもそも津本さんは仕事なので趣味でされている醤油漬けと同じ土俵ではありません。
You Tubeに動画を上げている“同士”だと勘違いなさらないように。立場が違います。
自尊心・自己顕示欲が少々強すぎですよ

究極の血抜き津本式/Tsumoto
あまり興味が無くてインスタのストーリー程度しか見た事ないんですが、変わった実験なんで凄いと思いますよ??
魚屋の僕とは目指す所が違うので、その道で頑張って新しい発見でみんなを驚かせて欲しいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=XAyrCCZL9E4&;lc=UgxYXbaiOm8j0dJzyHt4AaABAg.9XuCPoz239u9XycOCJuDqz

[936 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-21ac) 2022/02/03(木) 18:09:08.64 ID:4dsU5GxCr]

張り合っても勝ち目無いのようやく分かったか。
だが興味のある無しに関わらず、とんでも理論を展開してたら後々シバかれるからちゃんと見とかないと損するのは自分やぞ

[937 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a989-+lKY) 2022/02/03(木) 18:17:09.60 ID:tX11/2bV0]

魚を気絶させるには電流流せばいいのかな？

[938 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 18:27:23.07 ID:D8F10QOB0]

あれ？津本さんの塩味がつくかつかないかみたいな動画のコメント欄では
ぱぱちぇるさんの言うように醤油でやってみます
そこらへんは未開拓なので楽しみだと言っていたはずだけどな

楽しみではあるが興味は無いのか

[939 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-E41A) 2022/02/03(木) 18:28:49.42 ID:4izHamxzr]

つもちゃんクソダセえ

[940 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 18:29:26.94 ID:D8F10QOB0]

あれ？津本さんの塩味がつくかつかないかみたいな動画のコメント欄では
ぱぱちぇるさんの言うように醤油でやってみます
そこらへんは未開拓なので楽しみだと言っていたはずだけどな

楽しみではあるが興味は無いのか

[941 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 18:29:31.21 ID:D8F10QOB0]

あれ？津本さんの塩味がつくかつかないかみたいな動画のコメント欄では
ぱぱちぇるさんの言うように醤油でやってみます
そこらへんは未開拓なので楽しみだと言っていたはずだけどな

楽しみではあるが興味は無いのか

[942 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 18:30:07.81 ID:D8F10QOB0]

間違えて連投してしまった

[943 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/03(木) 18:30:13.55 ID:D8F10QOB0]

あれ？津本さんの塩味がつくかつかないかみたいな動画のコメント欄では
ぱぱちぇるさんの言うように醤油でやってみます
そこらへんは未開拓なので楽しみだと言っていたはずだけどな

楽しみではあるが興味は無いのか

[944 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-E41A) 2022/02/03(木) 18:30:32.17 ID:4izHamxzr]

騙して意味のねえ道具売りつけるのが魚屋の仕事ねえ

[945 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+lKY) 2022/02/03(木) 18:59:33.66 ID:18LCMSxtd]

騙してたのか？ただ狂気の手術ゴッコでそれが判明しただけだろ。
元々津本の嫌いだったがここまでキチガイパパチェルに攻撃されてたら可哀想になる。

[946 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b01-21ac) 2022/02/03(木) 19:02:31.76 ID:WwSAFA8f0]

無血カツオでも食って落ち着け
https://i.ytimg.com/vi/BAn7bKCMMb4/hqdefault.jpg

[947 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 79d1-tHO9) 2022/02/03(木) 20:10:36.05 ID:3LJKDE2O0]

狂気は生理的にダメだわ
やってる事もあの顔も。

[948 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2c-6V7N) 2022/02/03(木) 21:58:39.43 ID:vJHnQ+G00]

>>935
大人ww

[949 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-ceSZ) 2022/02/03(木) 22:13:08.68 ID:AyGx9AfrM]

>>944
それに海洋大の先生が加担しているのが許せない！

[950 名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-AlaJ) 2022/02/03(木) 22:18:01.05 ID:qFofvlryd]

究極の血抜きが、「究極に簡単」なんて初めて聞いたぞw
それはともかく、津本式は自分でやっても店で食ってもただただ美味くないんだよな
それをさも美味くなってるように振る舞ってるのが気持ち悪い

[951 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a929-U2Ze) 2022/02/03(木) 22:33:50.23 ID:0lri29SO0]

>>950
こういうのは自分で自分の名前つけたらいかんよね。周りから〜式っていつの間にか言われるようになるのが丁度良い気がする。もう色々と引っ込みつかないんだろうね。

[952 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2c-6V7N) 2022/02/03(木) 22:37:31.87 ID:vJHnQ+G00]

こんな言動だと人もついて来んわな
最近フォローしまくってるけどフォロバ少ない

https://i.imgur.com/lKRPeXo.jpg

[953 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-qtyc) 2022/02/03(木) 22:45:24.41 ID:Fxd2hS+H0]

>>952
やってることは面白そうなだけに残念
一昔前のネラーとかはガチンコみたいなの好きだったけど今の時代はもっと出演者が無邪気に楽しんでるような平和なの望んでるのよね

[954 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 99a6-K61z) 2022/02/04(金) 08:30:10.21 ID:trQVXr5D0]

>>952
その道で頑張って新しい発見でみんなを驚かせて欲しいですね。

[955 名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd73-rZfR) 2022/02/04(金) 09:08:01.34 ID:vcktRp51d]

究極に簡単に路線変更！

[956 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 79d1-tHO9) 2022/02/04(金) 10:03:00.70 ID:gsl/cKmG0]

結局最後は人柄だな

[957 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-21ac) 2022/02/04(金) 10:09:09.82 ID:NK9oaDOZr]

ほんとにな。
常に嘘はつかず真実のみを伝えることに専念して、利害に惑わされずまずいものはまずいとはっきり言える誠実さこそ何より大切だよな。

[958 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f946-+plb) 2022/02/04(金) 10:32:17.43 ID:OSLJOcVO0]

業務用＆家庭用津本式ポンプもうすぐ発売だから・・・
https://www.facebook.com/makoto.fukatani/posts/4863046490439041

[959 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Src5-21ac) 2022/02/04(金) 12:52:14.72 ID:NK9oaDOZr]

もしかして、究極に血が抜けるなんてこと俺は言ってない！お前らが勝手に勘違いしてただけ！俺は悪くない！ってスタンスでいくつもり？
そんなのが通ると思ってんの？

[960 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-ceSZ) 2022/02/04(金) 13:35:42.75 ID:YgQnR+SBM]

>>957
そんなこと言ったら、海洋大の高橋に誠実さがないことになるやん！

[961 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/04(金) 14:52:39.01 ID:gdCGLVGK0]

昔は完全に無血になるみたいな事言ってたのに都合の良いように言ってる事コロコロ変えるんだな

[962 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/04(金) 14:58:54.99 ID:gdCGLVGK0]

https://youtu.be/2m8JRninOZw

[963 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 69bc-Djua) 2022/02/04(金) 15:00:48.88 ID:gdCGLVGK0]

水が透明になる事によって血液が完全に取り除かれて血合肉の血まで全部抜けるみたい

[964 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd81-aHM7) 2022/02/05(土) 10:25:28.59 ID:puvx7Losd]

言ったことをコロコロ変えるなよ

[965 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8510-iC7M) 2022/02/05(土) 10:31:29.31 ID:odcLkoX70]

>>955
元から言ってる

＞究極に簡単という意味を込め、「究極の血抜き」と名付けた

常識覆す「津本式　究極の血抜き」　魚の長期保存に光
https://www.asahi.com/articles/ASN3D6X4TN39TNAB00P.html

この方法を考案したのが、宮崎市の仲卸店「長谷川水産」で働く加工職人の津本光弘さん（46）。4年前、ヒラメの下処理中にエラを洗っていると、偶然切れていた尾から血が噴き出していることに気づいた。
水でゆすいでエラから血を出す従来の方法に比べ、倍近くの血が抜けていた。

　作業に必要な道具は包丁とホース程度。究極に簡単という意味を込め、「究極の血抜き」と名付けた。これまではできなかった死魚の血抜きも可能になり、革命的な処理法とされた。

[966 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-mOSd) 2022/02/05(土) 20:22:12.50 ID:lLJSxj6iM]

津本式というのが出てから釣り人も熟成を見よう見まねでやるようになったよな。

熟成肉ブームってのはあったけど、熟成魚ってのを一般的に認知させた津本式の功績は凄い。

[967 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1525-iC7M) 2022/02/05(土) 20:30:52.58 ID:MQACc/9U0]

釣り場での血抜き（背骨の下の血管は切らないで！）

狂気の釣り人・料理人
https://www.youtube.com/watch?v=Ww2JkcIgPV0

[968 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-mOSd) 2022/02/05(土) 20:33:18.96 ID:lLJSxj6iM]

あくまで津本式は長期保存のための処理であって、熟成は別なんだろうけど。
水っぽくなる事もあるが魚の腐敗の最大要因である血合いを取り除くという点では簡単かつ合理的。

[969 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-Sa12) 2022/02/05(土) 21:36:48.34 ID:zdW79bLVd]

>>967
視聴回数増やしたくないからもう見る気無いけど、気絶させるのが凄いハードル

[970 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 75bc-QL4X) 2022/02/05(土) 23:05:39.93 ID:fIntpgbc0]

そんなにハードル高い？頭しばくだけやで
しょっちゅうしょっちゅう何十キロもある魚釣るわけじゃなかろうに。

[971 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6374-AiWJ) 2022/02/06(日) 05:38:54.85 ID:yN/Fx5Ja0]

鯉の刺身の動画で臭くないって言ってるので
血は抜けてるのではないでしょうか？

[972 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMcb-yJpj) 2022/02/06(日) 09:19:05.29 ID:qeEFjaQ7M]

>>966
高橋乙
昔から熟成はあったから。

[973 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-mOSd) 2022/02/06(日) 10:29:05.56 ID:LkvWZabuM]

>>972
誰だよ高橋って？
熟成は昔からあったにしても、素人がやってたのは寝かせるって程度の話しだろ。
最近の熟成魚ブームは津本式が有名になってからだと思う。

[974 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-mOSd) 2022/02/06(日) 10:36:38.01 ID:LkvWZabuM]

熟成は清潔が最重要。ひとつ間違えば食中毒になる諸刃の剣。
そこで清潔な水道水を使って魚の内部を清掃する事は理にかなっていると思う。
もちろん、釣った魚をすぐに食べる場合や、そこそこの期間冷蔵庫で寝かせるぐらいならそこまでやらなくても良いとは思うが。

津本式は長期保存に特化したやり方だと思う。

[975 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-yJpj) 2022/02/06(日) 10:59:49.25 ID:6vq2VwHMM]

>>973
いや、素人にせよプロにせよ昔からありましたよ。
釣った大型魚を1週間熟成させるとか常識やないですか。

[976 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-mOSd) 2022/02/06(日) 11:03:29.31 ID:LkvWZabuM]

>>975
昔からあったにしてもブームは最近じゃないか？
これがブームと言っていいのか分からないがw

[977 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMcb-zmlu) 2022/02/06(日) 11:07:14.95 ID:1uVs0T6BM]

津本式は本来寝かさなかった魚も
熟成する方向性って感じ
例えば九州とか新鮮第一でも
クエとかマグロはちゃんと寝かせたよな。

[978 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2310-QL4X) 2022/02/06(日) 11:13:13.97 ID:9gzGY9Jd0]

つもっちゃんとぱぱちぇる1回MMAルールで喧嘩しよう。で仲直りして共同研究しよう。

[979 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 25d1-mOSd) 2022/02/06(日) 11:26:33.19 ID:Fav/9qC30]

>>977
サバとかボラとかアシの早い魚も実現している所は凄いな。
素人にはなかなか難しい魚だよ。

[980 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 25d1-mOSd) 2022/02/06(日) 12:28:16.67 ID:Fav/9qC30]

>>978
魚屋の本業の仕立てと魚の手術ごっこではやってる事の意味が違うし、比較することがナンセンス。
釣り人が普通に持ち帰って食うだけならこれまでのやり方で何も問題ないしな。血抜きよりも冷やし込みが大事って結論出てるしな

[981 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 75bc-8bVP) 2022/02/06(日) 12:51:30.96 ID:qaYMGn6o0]

別に比べてる訳じゃないからな
津本式のやり方では津本氏が言うように皮目の血なんか抜けてないし身に水入りますよと言うてるだけだからな。

身に水入れずに皮目の血の抜き方が狂気以外のやり方があるなら
それはそれで狂気側も新しい発見でプラスになるんだから津本式側はそれを証明するだけだろ。

自分で散々言うてる事で根拠もありますし理論武装出来てます言うてるくらいなんだから簡単に証明できるだろ。

どっちの血抜きが優れてるとかは関係ないから自分の発言してた事だけ証明してくれ

[982 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-SDCU) 2022/02/06(日) 13:14:16.64 ID:40Xlns0dr]

津本がやってるのがまさに手術ごっこだろ

[983 名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-AiWJ) 2022/02/06(日) 13:32:05.37 ID:OnevnYK3r]

理論が正しいか正しくないか、実際に理論通りになるかならないか、ちゃんと血が抜けてるか血が抜けてないかをひたすら狂気は訴えかけてるのに、どうして実用性が〜 とかの話になるの？関係ないよね？

[984 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 85a6-nSrk) 2022/02/06(日) 14:09:31.78 ID:KU1B+b9s0]

まあでもいくら有名になったからと言っていち魚屋に理論の証明を求めるのは酷かもしれんね
漁師の弓角とかの漁法もなぜか釣れる！で理屈はともかく広まっていったんだろうし
現場の人間が「理屈はわからんけど美味しくなった！」と言ってるなら周りの研究者なりが調べてやりゃいいのではとも思う
たしか大学の先生かなんかが賛同してるんだろ？

[985 名無し三平 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMcb-mOSd) 2022/02/06(日) 14:12:14.48 ID:RzENBge3M]

なんでそこまで津本に粘着するの？
それこそ”狂気〃を感じるが

[986 名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd93-Sa12) 2022/02/06(日) 17:05:21.98 ID:3cqhO7ESd]

>>970
何でしばく？
100金のゴムハンマーでもええ？
それかメンボウ的なの？

[987 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cb2c-oZ4d) 2022/02/06(日) 18:12:53.53 ID:KmCuh0dD0]

スレ立てよろしく

[988 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cb2c-oZ4d) 2022/02/06(日) 19:07:42.40 ID:KmCuh0dD0]

立てたわ


次スレ

【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 4日目【じょ兄ぃ】
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1644141990/

[989 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 85a6-nSrk) 2022/02/06(日) 19:44:49.74 ID:KU1B+b9s0]

スレタイの【】って要るのか？もはや全く話題にあがってないけど

[990 名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-yJpj) 2022/02/06(日) 19:53:45.89 ID:/+46pzpNM]

>>984
味方の大学の先生はカマボコの先生なんで、門外漢です。

[991 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 75bc-QL4X) 2022/02/06(日) 22:16:01.63 ID:qaYMGn6o0]

>>986
Amazonで買った船頭手かぎZ300ってやつの木の方で頭しばいてる

[992 名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMcb-rzlX) 2022/02/07(月) 10:36:53.47 ID:0/4BniNWM]

津本ちゃん都合の悪いコメント消しまくるからなーwwwwwwwww

[993 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ed3c-AiWJ) 2022/02/07(月) 16:50:16.43 ID:TWH/U83w0]

>>988
スレ立て乙です
ここは埋めましょ

[994 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d524-kNhO) 2022/02/07(月) 17:20:04.97 ID:8EA4i4p20]

梅

[995 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 85a6-9RcZ) 2022/02/07(月) 17:22:59.05 ID:nX6zM2W70]

うめ

[996 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 85a6-9RcZ) 2022/02/07(月) 17:23:17.11 ID:nX6zM2W70]

うめ

[997 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-oZ4d) 2022/02/07(月) 17:23:47.67 ID:hC7S/uQ+d]

梅

[998 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-oZ4d) 2022/02/07(月) 17:24:16.94 ID:hC7S/uQ+d]

梅

[999 名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 85a6-9RcZ) 2022/02/07(月) 17:24:33.28 ID:nX6zM2W70]

うめ

[1000 名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-oZ4d) 2022/02/07(月) 17:24:52.50 ID:hC7S/uQ+d]

梅