野菜炒めって、どのタイミングで火を止めればいいのか分からんな
野菜ってシンナリするまで火を通さなければならないのか？
いくらかシャキシャキしてるのが正解なのか？
わからない……野菜なんかあまり食わないからな
青椒肉絲なんかは、シャキシャキでも、味染みシンナリでもどっちでも美味いしな