ベビーリーフだけを食べるから足りないんですよ
そこにレタスやオニオンスライス、生食ほうれん草やら色々とトッピングしてサラダというのは作るものです

肉はどうしても嫌だというのなら、そこにクルトンやトマト、シーフード類をトッピングしたり
ボリュームと栄養を考えたらいいんです
何事も工夫ですよ

くれぐれも、お幸せに