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料理をする喪女 27食目
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0843彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 14:16:45.27ID:ZskqhfiO
COOKPADセンセに教えてもらいながら麻婆茄子作ったらなんとかなった！
やや辛すぎるけど、あんなんムリって思ってたけどやったら出来るもんやなｗｗ
味の素のクックドゥ買わんで住んだ！
0845彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 14:24:56.96ID:YiEvnvNB
梅シロップの季節かー
冷えた白玉に梅シロップかけて食べたらおいしいだろうな。
0847彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 14:47:57.56ID:S988KhPX
cookdoみたいなやつは、化学調味料入ってるから
おいしくないんだよね
普通につくる時の合わせ調味料の状態で売ってくれればいいのにと思うけど
それは難しいのかな
0848彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 15:17:34.01ID:FuTOKi1D
合わせ調味料作るの手間かな
ひき肉は生姜ニンニクと炒めたものを小分けして冷凍しておけば中華は面倒な時にあっという間にできていい
0849彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 15:25:51.43ID:R4O/e5hk
>>846
梅シロップをかけたかき氷、去年初めて食べたけど本当においしかったなー
甘くてさっぱりしてて、最後の方は溶けた氷で薄まって梅ジュースみたいに飲めて最高だった
0850彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 19:39:18.79ID:U0QqyPho
>>839
紫蘇の葉使わないから赤くないけど、難しく考えなくていい白梅干しから始めてみてもいいと思うよー　
あと、梅シロップを漬け込む手間とたいして変わらない「さしす梅干し」も楽でいいよ

つ　NHKきょうの料理　さしす梅干し
　　ttp://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/21596.html
砂糖使うからハチミツ梅みたいに甘い梅干しになるけど
漬け込んだお酢はそのまますし酢になるからそのためだけに梅漬けたくなる
0851彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 21:16:11.84ID:IRHScGVh
マグロカマと大根の煮付け作ったけど、一時間くらい煮ても大根がしんなりしてくれなくて参った
一度半日ほどほっぽらかしたほうが良いのかな
0852彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 21:23:01.06ID:z3xEQU/s
>>851
大根下茹でしてるよね
煮物は火を止めた後どんどん染みてくし時間置けば美味しくなってるから大丈夫
0853彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 21:29:21.91ID:S988KhPX
春の大根は冬の大根と違って硬いよね
シャキシャキのサラダとかにするとおいしい
0855彼氏いない歴774年
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2018/05/13(日) 23:33:31.52ID:/oSVtZkj
肉系揚げるとすぐ油濁るのが嫌で野菜しか揚げたくなくなってしまった
0856彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 13:26:49.53ID:3+0FlXcX
>>852
とぎ汁下茹で30分しました

今日食べたらだいぶしんなりしてくれた
煮物は置いとかなきゃダメなんだなあ
0857彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 14:53:32.10ID:VjVWCrZ9
大根よく煮るけど硬さ関係なく出来たてはしみてないって感じる
時間置くと美味しくなるよね
0858彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 15:21:11.93ID:/j9MDlRe
一度冷えないとしみないから鍋底を水につけたりして冷やすと早くしみるよ
あとしみないの前提で少なめの濃い汁を絡めるような味付けにするとそれはそれでおいしい
0859彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 16:27:41.59ID:f4kAi+1D
豚ロースの薄切りが安かったから生姜焼きを作った。
チューブの生姜使ったけどなかなか美味しく出来た。
0860彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 20:56:41.04ID:PAuZX5fp
人参としめじ余ってたから少しひき肉も入れて炊き込みご飯作ったけど美味しかったー
ついつい炊き込みご飯は食べ過ぎちゃう
0861彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 22:22:07.77ID:dguvvb0d
スーパーに行ったら、国産のにんにくの芽は今だけです
って大きいポップが出ててつい買ってしまった
商売うまいなあ

ちょっと硬かったけど、豚肉といためてたべたら美味しかったわ
0862彼氏いない歴774年
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2018/05/14(月) 23:20:54.34ID:C0TylvaS
>>839です梅シロップの活用知って楽しみになってきた！レス有難うございます！レシピ参考に作ってみる
0863彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 07:59:29.84ID:mlMYlfiF
商売うまい、って、人の財布からお金を抜いていく能力に長けてるってことだよ。
商売人はだから卑しい。気味悪い。
0866彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 19:44:29.91ID:H27MYRsP
国産のニンニクの芽は貴重だね！
近所のスーパーに置いてないかなあ
0868彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 20:40:29.07ID:OwoUy6+p
肉なしの親子丼
親子いないけど卵と玉ねぎが美味しい
焼きそばとか卵とじは肉なくても美味しいので助かる
0871彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 21:35:24.75ID:lMmak1du
肉なしの親子丼に名前つけるなら何だろう。
ぼっち丼？喪丼？
0872彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 21:40:13.83ID:BmaQpClt
近所の蕎麦屋では玉子丼て言ってるな
美味しいよね
0873彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 21:42:03.92ID:qul3aTMq
基本は玉子丼だよね
玉子丼に鶏肉が入ると親子丼、かまぼこが入ると木の葉丼、油揚げならきつね丼
0875彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 21:55:40.57ID:aCBLibe5
玉子丼週末の買い出し前によく作る
玉葱の他に豆腐、人参、椎茸とかえのきとかのきのこ、あと適当な残り物
味付けもめんつゆで簡単、でも自分が作るといっつもつゆだくだ
0877彼氏いない歴774年
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2018/05/15(火) 22:23:00.76ID:H27MYRsP
麻婆卵丼、知らなかったからググってきた
めちゃおいしそうだー
作ってみるよありがとう
麻婆って、カレー並みに万能だね
0878彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 02:30:10.18ID:CiyiElap
先に柔らかめの炒り卵を作っておいて
麻婆豆腐の豆腐を卵に入れ替える感じで調味すればOKかな
多少汁多めに作って緩めの餡で作ると美味しそう
0882彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 13:03:38.29ID:xZJt1oOK
蟹玉の上にツナを乗せてみましたよ
少しボリュームアップになりました
0883彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 13:06:24.30ID:551KXKD6
ミックスベジタブルとちぎったレタスコンソメで煮たら凄く美味しいスープになった。
簡単美味しい。
0884彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 14:54:58.25ID:TFtp4mqY
アジに小麦粉まぶして焼いて、塩コショウ、しそ、醤油で食べた
美味しすぎてびっくりした
0885彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 17:22:13.08ID:vPnb/z9a
京都住みの方居るかな？
京料理、おばんざい作りたいけど秘訣ってなんだろう？
お出汁かな？
0886彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 17:57:12.68ID:MLzhKbNO
おばんざいて京都弁の惣菜だから別に特別な事はないのでは
0887彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 17:59:01.35ID:MOPUQBDE
アジは昨日南蛮漬けで作ったら日中暑かったのもあって美味しかったな
0888彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 20:27:32.09ID:YcMCuIX+
暑いとお酢つかいたくなるよね
トマトと玉ねぎと鶏ささみをハニーマスタード和えにしたら美味しかった
0889彼氏いない歴774年
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2018/05/16(水) 22:56:55.14ID:Amov14wJ
【油っこくて嫌だ】「八宝菜」めぐり口論　車から女性振り落とし、殺人未遂容疑で男逮捕　「女性が邪魔だった」と供述／ 愛知★四
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526472950/
0890彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 04:20:51.97ID:5pe28Wkg
>>774
酒や炭酸水に浸けておくとか
叩いて繊維を壊しておくとか
焼いた後アルミホイルで10分包んで
休ませるといい具合に火も通るし
肉汁も逃げない。
0891彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 14:30:57.30ID:smqD8z2W
小麦粉とベーキングパウダーでバナナパンケーキ作った
普通にウマイわ
0892彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 17:54:04.83ID:kC+aBrsa
料理してボウルで最終的に和えたりすると食卓に出す時洗い物が増えるのが面倒でボウルのまま出すんだけどこの間親戚の家で料理手伝った時にうっかり家の癖でボールのまま出しそうになったんだけどみんなはちゃんと皿に移し替えてる？
0893彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 18:27:24.43ID:7CUqQ/DY
>>892
いい感じのボウルが無いのも大きいんだけど
大きいガラスのボウル型のお皿があるのでそれで和えているよ
考えてみたらけっこう食器を調理器具として使ってしまうことが多いかも
0894彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 18:32:10.93ID:o3yO/6a7
>>892
なんでも多めに作って数日かけて食べるから基本的にはその日のぶんを皿に移す
0895彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 21:46:21.51ID:F+ipRm06
>>892
一人暮らしだから絶対やらない。
でも一人だと一食分作ったりなんてしないから、894さんと同じ
0896彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 22:34:56.21ID:foDOpTjx
>>892
とにかく洗い物を出したくないのでボウルどころか食べる皿でレンジ調理して皿の上で和えたりしてる
しかもランチプレート。汚れたらキッチンペーパーでふく
食洗機があったら解放された心で料理が出来るのに
0897彼氏いない歴774年
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2018/05/17(木) 22:40:45.16ID:OhdiBcav
食洗機って案外万能じゃなくない？
下洗い必要だったり入れられる量が少なかったりで大して負担減らんやんってことが多い
飲食店の瞬間洗濯機レベルのやつ売ってくれ
0898324
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2018/05/17(木) 23:45:00.37ID:Q82m+bfK
鶏胸肉があるんだけど 口内炎が出来た。シミなくて 口の中に刺さらないレシピないかな？
0899彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 00:02:36.01ID:l6ut0ekn
インスタントラーメンを鍋から直食いしてるとさすがに荒んだ気持ちになった
作るのは良いけど洗うのが本当に嫌い
0900彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 00:07:14.44ID:O3GwJmsk
>>892
家族ならデザインの綺麗なボウルを大皿代わりにするのもいいと思うけど
一人分でそれやったらおかしすぎるから普通に移し替えてるよ
0902彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 01:09:49.77ID:hPkOsg+K
個人的にラーメン鍋からは一人暮らししてる感あって楽しい
0903彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 01:32:19.61ID:WhyeeNTi
雑誌の上に鍋おいて、直接すするのよねｗ

サラメシでカレー見たから、カレー食べたくなった
大好きなナスのカレー作ろう
0904彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 04:47:38.22ID:Whkyemf0
私なんてフライパンに直接肉パックから肉出して調味料かけて火を通してから
包丁の刃がフライパンまで届かないようにしながら切ってるよ…半分千切ってるような感じｗ
毎日ステンレスバットとか使って生肉扱ってしっかり下味つけてきっちり洗浄までしてる人ほんとすごい

ところで皆は砂糖ってどういう容器に入れて使ってる？
私は小分けにしたくて100均の密閉できる瓶に入れて中にスプーンも入れてるんだけど
量が少なくなってくるとスプーン取る時砂糖が指についちゃって面倒なのどうにかならないかなぁ
0905彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 05:00:01.52ID:AOCwsFkU
包丁消毒とかしたくないからなるべくお肉切らないわw
0906彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 05:04:42.68ID:5/wfEzl4
肉は肉専用のキッチンバサミ使ってる
包丁まな板は使わない
0908彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 06:25:05.42ID:enKJBu8Y
砂糖も塩みたいに容器に入ってふりかけるタイプがいいよね
0909彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 06:27:45.28ID:8LPqyHiD
砂糖の袋を輪ゴムで縛ってイナフでしょ。

肉だけじゃなく他のものだってどうせ切るんだから、包丁まな板使えばいいじゃん。気になるなら次使う前までにじゃーっと洗えばいいよ。別に食中毒にならないし。
0910彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 06:47:35.62ID:oDQ6Bb6u
私は器好きなんで料理の楽しみは器に凝ることも多くを占めてるからそこは苦じゃない
料理上手っぽく見えて自己満できるからお膳プレートとかランチョンマットも使う
0911彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 06:56:53.81ID:+ar1sYaw
私も土井さんに習ってお盆使ってる
キッチンから運ぶのに便利
0912彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:00:16.65ID:enKJBu8Y
私もお盆とかランチョンマットとか器はこるけど
たまにご飯は美味しそうだしランチョンマットとかかわいいのにそのランチョンマットが汚れてたりテーブルの上汚い人って毎食ちゃんと拭いてないのかなと疑問になる
0915彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:10:53.46ID:enKJBu8Y
包丁もまな板も別なのすごいね
わたしは生サラダ類は先に切って、あとからお肉きったりするな
まな板は熱湯消毒したあとアルコールふきかけとけば問題無い
0917彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:35:32.47ID:8LPqyHiD
そんなにお肉を汚らわしく思ってるなら食べなきゃいいのにね
0918彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:42:32.17ID:+AOPjfZd
別に人それぞれでいいと思うけど
そのくらいでネチネチ言う必要ないわ
0919彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:45:23.17ID:mv7OBKB6
私は牛乳飲まないからやらないけど、肉は牛乳パックの上で切る人とかまあまあいるじゃん
0921彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:52:53.76ID:BQcID6Jw
生肉と火を通したのとは別でしょ
食べなきゃいいのにってｗ
0923彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 07:55:00.46ID:oDQ6Bb6u
>>919
それなるほどなと思って今度からやろうと思うんだけどいつも忘れるw
0924彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 08:06:40.44ID:P9iUztyy
ズッキーニの揚げ浸し美味しい。来週も作り置くわ
0926彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 08:15:48.18ID:eTj7rHxR
肉切ったまな板包丁をアルコール消毒したことなんかないや
普通に食器用洗剤で洗うか食洗機入れるだけ
0928彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 12:28:19.57ID:eTj7rHxR
いや、食洗機に入るのとでかくて入らないのがあるからさー入らないのは普通にそ
0929彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 12:29:07.07ID:eTj7rHxR
途中で書き込んじゃった
入らないのは洗剤スポンジだけだよ、通ってる料理教室でもそうだし実家もそうだから気にしたことなかった
0930彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 12:42:40.77ID:l6ut0ekn
まな板の上にクッキングシート敷くと楽
あとは気が向いたときにカビキラーで消毒するのと、普段窓際に干して日光消毒のつもりw
0931彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 12:49:40.83ID:YQaqUaOg
>>926
私もない。それで何かあったわけでもないから気にしないよ
菌対策はアルコールよりしっかり水洗と乾燥が一番効くしね
実家では包丁まな板も分けてなかったし、洗うスポンジも分けてなかったわ
今は100均のペラペラのまな板敷いてから肉とか魚切って洗うスポンジも分けてるけど
0932彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 13:00:38.99ID:enKJBu8Y
しっかり洗って乾燥したあとに熱湯消毒までが実家だったわ
アルコール除菌は一人暮らしなってからだなぁ
まぁ自身が潔癖症なのもあるけど
0933彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 14:17:43.52ID:p58UUdTu
乾燥した後にまた濡らすの？
乾燥前に熱湯かけた方が早く乾くし雑菌減りそう
0934彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 14:34:53.93ID:enKJBu8Y
ヒノキのまな板だから熱湯かけるとすぐ乾くから大丈夫だよ
正直個人の好きにすればいいよね
何が正しいとかない、自分が一番正しい
0935彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 14:50:48.29ID:xJRD/WD8
自分の衛生管理の甘さが身にしみるレス群だった…
生野菜を使うときは先に切るくらいで
あとは肉切ったあとのまな板も普通に洗いっぱなしにしてたわ
これからの季節もっと気を使った方がいいよね
レシピだけでなく参考になるなー
みんなすごい
0937彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 17:21:22.15ID:7ARlyuSu
>>903
私もカレー作った。トマトカレー。
でもコンソメ入れ忘れたから一味足りない。
0939彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 19:11:12.12ID:7E3X9waQ
>>892
892です
沢山のレスありがとうございました
色々な方の盛り付け事情が知れてよかったです
今後の盛り付けの参考にさせていただきます
本当に詳しく丁寧にありがとう！
0940彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 20:38:52.27ID:HTE5UGLN
人参、油揚げ、ベーコンを入れたニラ玉
母がニラと卵だけじゃ物足りないからと教わった
あまり味が濃くない方が良い
0942彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 21:17:23.64ID:mxvKQxDT
一人暮らしで生協配達とってる人いる？
実家がとってたからなんとなく始めたけど配達料だけで年間1万くらいするね、休眠しようか迷い中
品質は一定以上のものがくるからありがたいんだけど
0943彼氏いない歴774年
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2018/05/18(金) 22:51:07.86ID:WymWYijh
>>936
気にしないのが普通だよ
一部の人たちが幅を利かせてるだけ
徹底して消毒するほうが正しいでしょう？と言わんばかり
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
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