国家資格試験の場合、試験期間中にだけ試験会場を借りるというのはありえなく、普通は最低でも前日には会場を借り切って準備するけどね。
こういう状況なら、普通の科学的、理知的な国の政治ならば100%延期だけど、今は普通ではないからわからない。
ただ、その場合でも大阪知事がコロナ防疫に旗振りをすれば延期。イベント判断は知事だったはずだし。