なにその攻略法。ゲームやらずに書いてるんじゃないの?

水滸伝の肝は妖術。主力同士の大決戦の場合、攻撃態勢を整えてベストな位置で妖術ドーン!!
で敵の半分くらいが混乱したところへ乗り込めー!!!で敵を粉砕するのがセオリー。
万全な敵と真っ向からやりあうのは愚の骨頂。

あとは中国の広大さを利用して、攻め込まれても撤退を繰り返して戦力を温存し、
敵の伸びきった戦線を分断、各個撃破していくという方法もある。

領土面積が即(雇用に重要な)人気に繋がることと、武装度が重要なこと、内政はAIがチート級に優秀なことを理解していれば、
優秀な人材を確保して豊富な資金と戦力をもって官軍と互角にやりあうのはそう難しいことではない。