料理店で一番大事なのは味じゃなくて安全性だって分からない店が増えてきて嫌だねぇ
どれだけ細心の注意を払って調理したと言っても避けられる危険は避けるべき

と、ここまで書いて陽一が無菌豚使ったレアカツ丼作ったの思い出した
あれから約30年たったが無菌豚が流通してるって聞いたことないな
本当に研究してたんじゃなく完全な創作なのかな？