【生半可な】ミスター味っ子 3【誇り】

**愛蔵版名無しさん** · 2018/11/22(木) 16:03:02.67

また語ろう

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 12:17:16.58

まあ眼試しも鑑識眼が味に反映されるから、色試しも味が大事と分からないのが悪いと…いえないかな

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 20:15:31.96

ふと思ったけどマグロ以上に入手しずらいのはアナゴのツメだよな
どこから調達してきたんだろ。最低3年はアナゴの煮汁を煮込まないといい味が出ないと聞くが

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 20:17:47.69

>>136
きな粉を入れれば解決

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 20:39:15.24

>>136
ずっと作り続けてて今のやつは5年作り続けてるんだろ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 21:03:29.00

>>138
定食屋がアナゴの煮汁なんか作るわけねーだろ。アナゴの目利きすら知らんかったのに

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 21:23:12.15

いつも思うんだけど、継ぎ足しのツメとかおでん出汁とかって、なんで腐らないの？

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/14(金) 23:38:19.11

火入れてるからじゃないの?

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/15(土) 00:09:23.78

ウナギのタレで代用したんじゃね？

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/15(土) 00:09:57.58

ツメとかタレとかは、大事に甕に入れて、火を入れないイメージなんだけど、ほんとのとこどうなんだろう

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/15(土) 17:56:25.01

火いれないとカビたり腐ったりするやろ？

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/15(土) 18:09:07.36

そりゃ毎日使うんだから火入れてるだろ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/17(月) 21:26:40.81

カレーとか、火いれて冷蔵庫保存してもいたむよね
何が違うんだろう

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/17(月) 22:05:34.91

カツカレーって夢のような食べ物だよね。

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/17(月) 22:06:16.93

禁断の美味だよね

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/17(月) 22:31:35.82

>>146
いろいろ溶け込んでるものが多すぎるから冷めるのが遅く
菌が繁殖しやすい温度の状態が長く続く

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/19(水) 02:38:58.57

ベースがしょうゆ、砂糖、塩で構成されてるようなものは腐らないだろ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/19(水) 16:26:04.59

>>42
妹はもらう

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/19(水) 19:19:16.60

じゃあ俺はそば屋の妹を

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/19(水) 21:07:14.50

たこ焼き屋の娘はいらん

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/20(木) 15:29:41.62

タコ焼き屋って杉本？

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/20(木) 17:31:13.13

お好み焼き屋の娘だな
さんまでなく岡田彰布の

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/20(木) 17:42:53.88

間違えた、クレープお好み焼きの回の娘

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/21(金) 10:07:49.05

焼肉勝負の回、一龍と日之出食堂で客を奪いあって近所の店は結局閑古鳥だよね

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/21(金) 12:12:30.41

日の出食堂に続けと
岡田屋が鉄板焼屋に鞍替えして
デリーが焼肉カレーを発売した頃には
もう町中が焼肉に飽きてブームが終息していたとさ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/21(金) 12:36:00.21

鰻ねえのかよつった客の似顔絵的にしてダーツやってた陽一って完全にキチガイだよね

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/21(金) 13:08:46.72

紺屋碧悟みたいな顔してなかったっけ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/22(土) 05:59:40.66

定食屋に鰻があると思っている奴も大概だとは思うが。

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/22(土) 07:23:17.47

たこ焼きトレーラーでで町中の飲食店の客を奪える世界

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/22(土) 21:35:17.71

味皇「米も農作物であるからには野菜なのだ」と米サラダ製作
「ポテトは野菜でショ？」と寝言言うアメリカ人と脳みそ同じかよ
確かにポテトサラダもあるけどさ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/23(日) 05:28:11.54

「コメにも本来野生味はある」でいいのに

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/25(火) 18:21:45.69

米を野菜扱いは無理を感じる

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/25(火) 18:33:31.60

アメリカとかじゃ実際そうだよ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/25(火) 18:44:09.93

ライスサラダは普通に欧州にあるぞ。米を野菜扱いってのは世界的に見てそう珍しいことじゃない
だから陽一のも味皇のも偉そうな事言ってるが実は日本人に馴染みがないだけの海外の既存料理を紹介しただけ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/25(火) 21:20:52.52

陽一も味皇も、「やはり日本人にはこれだ！」と、羽釜で炊いた新米の塩むすびを出してきて、同じところに行き着いたな陽一くん！→大団円、だと信じていたあの頃。

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/25(火) 23:47:55.46

>>167
アメリカじゃポテトも野菜だしな
米やイモ食ってりゃ健康になれるってか

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/26(水) 00:06:34.66

ケチャップも野菜扱いだったっけかアメリカ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/26(水) 00:47:08.98

ｍクドナルド「野菜（コーン）も食べよう！」

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/26(水) 03:01:13.90

スペインの、ライス入りカスタードクリームだけは、日本人として固辞した

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/26(水) 11:01:19.78

>>165
普通にあるんだよなぁ・・

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/26(水) 20:06:17.77

意識だからあるのとは別の問題だな
俺も無理を感じる

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 00:52:40.08

それお前らの感性がおかしいだけや・・

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 06:55:42.87

作った奴の感性がおかしい

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 08:55:39.71

お前らも料理を頭で食う口かいな

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 12:32:18.70

頭使わないで作るからカニ料理でないスパゲティとか作っちゃうんだよお前は

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 12:51:57.17

あれはどっちかつうと頭使い過ぎて自爆したパターンだな

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 14:44:18.37

斬新さを狙いすぎて自爆してたな・・

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 19:53:13.09

一番食いたかったわ蟹スパ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 20:22:41.63

一馬の料理の方が個人的には好みに合うな
翡翠麺の激辛冷やし中華とか食べてみたい

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 22:25:21.47

一馬は初登場時の料理がカレーだったからカレーが得意というイメージが付いて
アニメでもカレーの天才と言われているが実際には陽一と同じ万能型だよな

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 22:37:28.94

味皇ＧＰは陽一が気付いた欠陥を搭載してるパターンが多い
陽一以外は当日に初めて作ったみたいになってる

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/27(木) 23:29:02.94

そうなんだよな
虎峰の大根もちの張り付きもそうだった

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 00:24:04.99

おしんじゃあるまいし大根もちなんて美味いのか？

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 00:34:51.37

大根餅ってお好み焼きに近い奴で餅とは違うよな
中国の餅菓子には餅って字は使わなかったはず

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 00:40:50.25

お好み焼きに近い烙餅（ローピン）　美味しんぼに出てきた奴
これは餅って入ってるね

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 15:39:29.77

>>186
おしんは大根めしだったような。
中華屋で食べた限りでは
餅というほど粘りはなかったと思う。

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 15:52:13.93

大根菜めしだ・・・

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 20:26:46.65

粘りがないっていうより歯切れがいいから普通の餅より食べやすいんだっけ

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 20:30:30.70

>>189
まあ大根めしとはわかってたけどね
あえて言ってみた

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/28(金) 21:04:44.30

>>192
大根めしっていったら中江じゃないか？(兵太が初登場でふるまってたの大根めしだった気がする)

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/29(土) 14:57:42.48

幕末編に味皇様丸井のおっちゃんの先祖？に続いて須原さんの先祖？が出たのか

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/29(土) 15:39:00.69

すばらです

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/29(土) 18:28:04.76

序盤は「すはら」とルビがふられていることもあったような。

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/30(日) 16:35:37.85

>>193
白ごまと大根の残り飯ってそんな感動する程うまいのかね
野菜がいいからと言われたらそれまでだが

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/31(月) 07:18:43.19

陽一と味皇もスゴイ空腹だったんだよ
店に入れてもらえなかったし

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/31(月) 09:03:21.67

>>197
中江が作るとすごくうまかったのでは

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/31(月) 12:30:37.22

芋煮も出て真打はみそ汁

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/31(月) 15:05:35.00

貝を煮すぎて硬くなった
野菜から水が出た
餅が煮崩れた

１週間何をしてたんだろう

**愛蔵版名無しさん** · 2018/12/31(月) 15:43:27.00

出来立てをすぐ試食してたから

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/01(火) 15:56:50.50

30代が新人

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/01(火) 16:31:15.17

伝説の寿司職人の新人

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/01(火) 19:42:46.74

どこまでを新人と定義していたのかわからんし
キャリア何年までと参加資格を設定したとしても
どうやってそれを証明するのかとか色々…。
とりあえず年齢制限は設けても良かったと思う。
そうなると清水、大年寺、高田あたりは出られなさそうだ。

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/01(火) 22:08:30.62

味皇GPの参加者は十代の子供であればあるほど好ましい。天才なら年齢一桁でも可

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/01(火) 22:57:42.16

素直に年齢制限が無難では

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/01(火) 23:04:07.67

よしコンピューターで出場者を決めよう（適当

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/02(水) 02:11:48.77

寿司協会主催の大会に一回も参加してなければ新人なんじゃね?

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/03(木) 18:46:56.65

味皇GPにしても4人しか出場者がおらず、人選も料理会側で決めてしまっているが
「あんな奴らより俺の方が上だ、出場させろ！」という声が多そう。

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/04(金) 07:18:45.66

野菜の水気で味が薄まるのに気付かないんじゃな

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/05(土) 09:51:15.41

冷やし中華じゃなくてスパサラダと言うんだあれは

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/05(土) 12:30:55.58

雑煮対決の前に一馬負けてるんだよね
カレー雑煮見たかった
できらあっ！

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/05(土) 17:16:49.64

伊勢海老まるごと雑煮

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/05(土) 17:54:53.69

>>212
冷やしフランスでもいいな

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/05(土) 20:47:09.42

冷やしラ・フランスならたべたい

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/06(日) 12:58:47.72

フランスの伝統の決めてがローストビーフ?

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/06(日) 20:17:29.30

言われてみればローストビーフって
どちらかといえばイギリスのイメージがあるな。
フランスだと鴨肉とか？

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/06(日) 22:20:55.21

フランス料理でもローストビーフは一般的だよ。
ロティ・ド・ブフって名前で出てくるから、惑わされるかもしれない。

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/09(水) 20:41:35.65

定食屋の子供相手に本気ですし勝負とは、味皇は一体何を考えていたのか

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/09(水) 20:45:54.86

それまで散々世話になっといてあれだからな
その場で絶縁されても文句言えんわ
コネで手に入れたマグロ出してるし全然強そうにも凄そうにも見えなかった
さすが定食屋にもっとも得意な料理で挑む男の上司

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/09(水) 20:54:11.71

マグロ以外でも兵太の選んだ魚のほうが上だったよね
なぜ引き分けになる？

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/09(水) 20:54:46.27

カツ丼で挑んだ方がかっこよかっただろうね

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/10(木) 00:48:48.89

幕末編3巻でたんだね、知らんかった

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/10(木) 08:09:25.94

幕末編は明治天皇の描き方がクソなのでもう期待せず。

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/10(木) 11:28:35.98

わっぱって道具もなしでちょちょいと組めるもんなのか？
あれカンナとかで木を薄く加工しないと無理だろ

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/10(木) 11:53:30.33

やかんに乗る程度だからだいぶ小さそうだけどな。そもそも鯛が入るんかって話だけど。

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 01:45:13.45

>>221
陽一「勝負か、いいぜ。【サンドイッチ勝負】と【ソーセージ勝負】のどっちがいい？」
っていうだけ行ってから立ち去って絶縁でいいよな

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 10:26:11.02

色試しにしても芸術的感性と無縁の客を相手にしている食堂のせがれに秋の風情の料理を課題にして
酸漿や紅葉ができたと思うと結局味が第一だったという罠

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 13:43:01.32

あの勝負は結局無理矢理ってところがあるので仕方ないかもしれないが、それにしても味皇筆頭に大人げないヤツらばかりだった。
個人的にケーキ勝負は結構好きだったのだが、どうでしょうか。あれは旨そうだった。

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 17:25:32.69

さといもだぜ？

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 18:03:55.85

女はイモが好きだからな

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 19:17:37.46

>>221
丸井さんは手の内を全て明かしてるからセーフ

**愛蔵版名無しさん** · 2019/01/11(金) 19:42:40.62

>>221
しかも日本料理主任がどや顔でタイコ持ちだし