ラズパイはPCがないとOSをSDカードにセットアップ出来ないよ
だから結局はPC購入費用がかかってしまう
OSなしジャンクPCでも結局のところ1台目のパソコンとして何か必要になる

そもそもUbuntuは64bitPCじゃないとインストールできないからジャンクで安いcore2世代は対象外
もちろん32bitでも古いUbuntuならインストール出来るがサポート切れOSをエントリーレベルのビギナーにおすすめするのは難しいのではないか

というわけで中古で3万円程度の安い玉が安定供給されているMSXはどうだろうか