全員ミーティングで全ての作業にポイント==直感で判断した難易度を割り当てる
んで日々消化した作業のポイントを計測する
それで時間あたりのチーム全体のポイント変化率==チームの開発速度を求める
開発速度と残作業のポイントをグラフで可視化して進捗を確かめる
全員ミーティングは2週間程度の間隔で行いポイントの割り振りと次のミーティングまでにどの作業を終わらせるかを決める

これがアジャイルの進捗管理の大筋な
アジャイルだからといって管理を放棄してコーディングばかりしていいわけではない
むしろアジャイルのほうが管理がよりシステマチックになるね

ちなみにエクセルを使わないのは全く問題がないので好きにすればいい