プログラマーを一人一か月雇うのに100万払うなら
一人で3か月で作れるゲームなら人件費が300万円かかる
他にデザインや画像をそろえるのに同様に人件費や素材費がかかる
これは企業のピンハネを含んでるので、

安く上げたいなら、ネットで仕事を発注するサービスを使えば
もっと安い単価で開発してもらえる

ただし、何を作るかの明確なデザインをしないといけない
設計図
ここが曖昧だと作ってみて、違うから作り直しみたいな感じで、
開発期間は膨大に伸びる
設計者が、何が出てきて、なにができないかを分かってないと厳密には設計できない

売り上げは雑収入。個人事業主で開業していれば事業所得になる
事業所得なら経費が認められる
確定申告をして所得税を払い、
翌年に、住民税が課税される