今PC起動してないから記憶だよりだが300dpiならヘッド準備で1、2秒読み取りで2〜3秒くらい
GT-X820は450dpi以下ならこのクラスの機種では最速
ただし業務用ADFとフラベとで方向性違うので同じ速度は期待しないこと

>PCでの処理がめちゃめちゃ長いです
PCに疎くて刺さってるケーブル把握してないのか本当にPCが古すぎるのかわからんけど
いまどきSCSI対応PCやUSB2未対応ケーブル探すほうが大変だよ
PCでの処理が長いなら転送速度の問題じゃない気がするけど

アクロバットが重いのはOCRの処理に時間かかってるだろうけど、ぶっちゃけOCRいる?
ADFだし上の絵本取り込みとは別の話だろうけど実際に文字検索する頻度考えて
あまり重要性高くないならいっそアクロバット使わないで画像取り込みのみにしたら