ZendOptimizer って ZendEncoder と組み合わせないと意味無いんじゃない?
eAccelerator のサンプル設定ファイルにこう書いてあるよ。

; eAccelerator is compatible with Zend Optimizer's loader. Zend Optimizer
; must be installed after eAccelerator in php.ini. If you don't use scripts
; encoded with Zend Encoder then we do not recommend you install Zend Optimizer
; with eAccelerator.