【牛丼】すき家バイトスレ 牛丼9杯目
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【すき家】バイトスレ牛丼9杯目【客入店厳禁】
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バックヤードにつきお客様の入店は
固く固くお断りしています
前スレ
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1523143547/
※お客様は、お手数ですが丼板のすき家スレへご移動下さい
↓
丼板 すき家スレ
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※次スレは>>980が立てて下さい 制服の着用義務づけてて更衣室もあるのに着替えが労働時間じゃないってなら
家から制服着てきていいってことだから制服のまま通勤してやれ 【悲報】うちの店、うなぎが予想の半分くらいしか売れてないｗ
気合入れて10オペ体制でシフト組まれてたけど、4人早上がりしてってライン来てたｗ 当店7オペ、バック回せるのが一人だけな模様
経験者は逃げてるってはっきりわかんだね シフト上がったあと買い物行って帰りに店の前通ったら
DT待ちの車が10台ぐらい並んで道にはみ出て渋滞の原因になっててワラタ ウナギくらい専門店行くなり通販で取り寄せるなりすりゃいいのにわざわざ牛丼屋(笑)で中国産のやっすい養殖のやつ食うとかとことん終わってんな あれ？今年は中国ではなく、インドネシアかどっかその辺りの東南アジアの国産って聞いたぞ
中国産も値上がりしてるらしいしな 今日は昼、午後、夜帯に少し入ったわ
弁当予約エグい
ひたすらうなぎレンジアップしてた
マネージャー2人いたから助かったけど、その代わりに最高に使えない人間か1人いた >>122
そんなもんメニューねーよ
しかも客は書き込みすな 自店はみんなで丑の日入ろうっていう風潮だったから7オペで全員つよかった。
めっちゃさばけるし割とたのしかったよ 昨日うなぎどの位出た？
夜帯で350枚以上出たけど去年より
かなり減ったとかベテランが言ってて引いたわw 7時上がりで7-がマネージャーワンオペに引き継ぎでマネージャーが毎回遅刻するんだけど、帰っちゃって店に人いない状態にしたらなんかお咎めとかあるんかな？ >>148
250くらい毎年このくらい。
メインは大変そうかなって感じだけど、飯と洗浄のみの担当だったから下手すりゃ普段より楽だった
300超が忙しい丑の日のボーダーなんかな マネージャーに退職したいってラインしたら既読無視されたどうしようこれ 今度スィング受けろ言われたんだが試験って何すんだよ
落ちたら恥ずかしすぎるわ・・・ この前の丑の日、笑っちゃうくらい皆うなぎだったな
そして明日は予約イパーイ
そしてmeがバックでーす
やだなぁ… 明後日面接だけど
夜勤、平日2希望ってやっぱ店側から見たらいらない子？ 深夜希望なら即採用だろ
ヘルプ可なら100％採用
9まで可なら不採用になることはまずない スイングってほとんど女しかいないよな
そんな女が受ける試験を野郎が受ける時点で恥ずかしすぎる 深夜希望で日本人なら、未経験でも大体採用だよ。
面接で、0〜9勤務の打診あるかも。 すき家バイトで落ちる奴なんか居ないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ウチの店舗のスウィングは男の人だよ
マネージャーたちが出そうな所教えてくれるし
なんか教科書みたいなの貰ってたよ >>161店舗によっては落とされるよ
店舗内ではもう人員要らないよなってなってるのに
本部が面接受け付けるし、マネージャーも採用しろしろ言うから面接だけはする
今のところヘルプに行ける人だけ採用してる
後は理由みつけて不採用 >>155自分も今日はバックだわ（ T▽T）
夏休み入ったし覚悟してやるわ（ T▽T）
人間は気持がよければ労働量が増えても疲れなくて
ストレスが増えた時に疲れるらしいから
先ずは気分上げて行こうなw
と、
>>155にでなく実は自分に言い聞かせてるwww 岸本くん…宛名も連絡先も書かれてないこういう郵便物は認められないんだよ…
ただのいたずらや嫌がらせと変わらない
今なら謝ったらまだ許してあげるけど連絡が無い場合は警察に連絡させてもらうね 客に見えないようにしゃがんでお茶飲んだらどうやら見えていたらしく｢仕事中に飲み物を飲むなんてお客様に失礼だ！｣って感じのクレームがきたんだけど飲まなきゃ熱中症になるしどうすりゃいいのこれ 「お客様に失礼なので、今後例え熱中症になっても水分を取るのを控える」って皮肉書いてやりたくなるが
マジレスするとクレームめんどくさいからウォークイン入って飲んでるよ
飲み物も冷えるしな 最近紅茶やらコーラやら透明なドリンクが流行ってるのは、役所などで色のついたものを飲んでいると
勤務中に何飲んでいるんだってクレームがくるからという話を聞いて
そんな奴がいるんだって思ったけど、こんなクレームつける奴がいるんだからいるんだなぁ…と思ったよ
何はともあれ乙 >>170
色々な人が居るからね
俺は叩かないけど、叩く人が居るってのもわかるわ
飲食とかサービス業は、客が居る時は私語厳禁だし、
客の前では直立不動で居ろっていう奴も居る
飲み物も客から見えない所で飲むのが無難だよ ゼンショーは頭おかしいからな
とにかくお客様最優先で、常識で考えたらありえない事や、確認取れば100%無いってわかることでも
クルーが全面的に悪いって事で対応してからこっちに回ってくる
弁明して、カメラチェックとかの結果客が悪いってことになっても、もう対応済みだから反省文提出してとか意味不明な事やってるし >>172
関西すき家はそんなことないよ。
ゼンショーじゃなくて本部が悪いんじゃない？ 頭のおかしいお客さんなのでどうにもしようがないです
って書いてFAX送ったけど別に何も言われないな。 つゆの量をめちゃくちゃ細かく注文してくるお客さんがいるんだけどもう小鉢に別で出しても良いのかな？ 飯盛り機の飯モレは何か対策方法はないのだろうか。
丼の底にご飯が大量にくっついてきて対処に困る。
青ダスで拭くと青ダスが汚染されて手について離れなくなるし。
ペーパータオルで拭くと勿体ないと言う人もいるし。 新しいシャッターガイド(米が出てくる開閉するとこ)をメンテ申請から送ってもらうと改善されるよ
ちなみに飯盛機のパーツ全てそうだけど、特にシャッターガイドは洗浄機を使うと劣化しやすいから、手洗いね >>179
飯が出てくるパーツに飯粒がこんもりとついてたら飛び散る お盆のシフト出たけど、１０日から１間程ほとんど一日中全穴で笑った 日本人より外国人のがテキパキしてたりするのよね
どっちもアタリハズレ激しいけどさ >>181
減ったね。サラダの野菜も日によって違う気がする。 数年クルーしててマネに就職を勧められてるんだけど高卒で就職ってなるとどうなるんだ…？
スウィングマネージャーから正社員って簡単なれるのだろうか… マネージャー以上になるなら、大卒必須と昔聞いた記憶が。
すき家に就職しなくても、大学は絶対出ておけ。 下手にf欄出るくらいなら高卒もアリだけどな
まあゼンショーは無いけど 回答じゃないけど、月並みな意見
ここで質問してもご覧の通りやれブラックだ汚点だとマイナスな面強調されるばかりだから
マネージャーに将来的に正社員希望だけど望めるのか
条件や難易度をよく話聞いてみるのをお勧めしますよ、マジレス
※学歴は知らないけど現場マネージャーから本部移動になった人はいますよ
>>186が望むよう方向に行けますように！ ゼンショーも鴨頭という例外を認めたマックみたいな事したら面白いのにね つーかさ
ブラック言うけど昔に比べたら改善されてね？
よっぽど辛い環境にいるのはクソBMとAMのせいじゃねーの？ そうは言うけどクソマネが多いからねえ
本部はそれを黙認してるけど
都合が悪くなったらマネが勝手にやったことで逃げるつもりなんだろう 改善して今の状況じゃ、昔はとんでもなく酷かったのだろうなあ。
今は深夜二人で清掃と仕込みをやっているけど時間が足りないし
それを一人でやるとか絶対無理な気がするけどどうやっていたんだろう。 うちの店は、深夜が２人になったことを理由に店中の作業という作業がほとんど深夜に回ってきてむしろ辛くなった。
ノンストップでやってもギリギリ終わるか終わらないかだから、ワンオペで暇なときはのんびりできてたって頃のほうがよっぽど楽だったわ。 久し振りにマック行ったら昼過ぎでガラガラの時間なのに見える範囲で店員6人以上いてゆったりしてた
常に人を絞ってるどこぞの牛丼屋とは大違いだな マックのハンバーガー大学ってどんぐらいのバイトが講習受けるんかな
すき家は研修センターあるけど誰が研修受けてるの？
殆どのNFは先輩アルバイトの自己流を教えてもらってるんじゃないの？ NFで店舗研修中だけどみんな違うこと言うからすごく困るし嫌 マニュアル通りに教えてるけど他のやつが楽な自己流教えるから結局そっちになる 主に昼帯入ってるんだけど、前までウチの店舗は朝１番に入った人は、洗米機や茶台、窓拭きやら箸立てやら玉ねぎあった時は皮むきの日課
入金があった頃は毎日営報書いて入金準備釣り銭準備(日計のお金が合わない時は最悪だった)
勿論週課作業のグリストやトイレ床掃除しも全部キッチリこなしながら調理接客、仕込みピーク前準備してた
そのずっと前はレジ締めの時毎回在庫取り43品目位だっけ？それもやってた
休憩も無いしノンストップ作業は当たり前
コレが朝のワンオペ内の作業
(本当はダメだけど窓拭きやグリストは早めに行って深夜帯の人がいる時にやったりもした
次の人が来るのが11時で即入金行ってもらうので
ピーク前に窓拭きグリストは無理)
こないだ新しい週課作業表が届いた時、いくつか深夜帯に作業がいった
それに作業の前倒しは禁止になった
深夜帯の人には気の毒だが正直やれやれとも思った
今はもう出来ないしやりたくない
※しかし、朝のワンオペ作業は減ったはずなのに相変わらずノンストップ作業が続いてるのが解せない
吸わないからタバコ休憩なんかで怠けてたりとかもしてないのに
なぜかいつもギリギリ状態
ワンオペ無くしてほしい >>176
吉野家の本店のベテランはやってくれるらしいけど、すき家って明確な基準ないし、350円によく悪く思わないよな。
タレバリギリねとか牛皿たのめや
ネギ抜きは自分で抜け みんな違うこと言う
1度も教えられてないことを何でやってないのと言われる
教えられたようにやってると何でそんなやり方してんのと言われる
店舗によってやり方違う
あるあるだな 数ヶ月前は客入口取っ手はNVスプレーで拭け
って業務連絡有ったのに
今週の地域限定動画ではアルコールで拭けってなってる
食器の小物類シンクのゴミ入れの縁に並べるの禁止になったはずなのに
こないだのSKチャネルで小皿をそこに置くように言うてるし
上からしてマニュアル整えてから下に落とし込みしてと… マニュアルとか何書いてあったか覚えてねーわ
適当にやっても文句言われねえしクレームこねえ 油抜く奴、ファスナーだっけ？
あれって高額品だから社員じゃないと発注出来ない？
油缶に油抜くパイプが折れて、抜けた油が垂れ流し状態になってんだけど >>210脂に足を取られて転倒事故に繋がる恐れがあり大変危険だと
速やかに担当マネジャーに連絡&発注要請を みんな、夏休み入ったけど売上どう？
平日昼帯で4本、9万行けば
「今日忙しかったねー」なんだけど
夏休み入って連日12万超えで 5本にしてくれって言っても増やしてくれないマネージャー。
この前棒立ちのヘルプ3人いて崩壊したんだ。 オクラ牛丼に追加でオクラTPとか高菜明太牛丼にコチュジャンだれみたいなオーダーのとき追加TPを丼に一緒に載せたりかけたりするか別皿にするか一々聞けと言われたんだが
追加TPを注文してるのに一緒に出されて文句言う客とかいるのか？ >>208
ダストリング周りに関しては確かに思った 昨日18インがバックれたせいで夜帯ワンオペで回したから褒めて
売上6万ちょいでワンオペとか本当にふざけてる 夜帯って夕飯＆DTラッシュだろ
どうやって乗り切ったんだ？ >>219
それされたら手が出るな
ガチでグーパンやわ >>220
うちの店DTが無い店舗だから助かった
ワンオペだって察してくれてお客さんがめちゃくちゃ優しかったからそれも助かったよ。｢ゆっくりでいいよー、焦らないで｣って言ってくれて泣きそうになったわ 夜帯ワンオペとか、DT無くても絶望感ハンパないなw
お疲れ様です。 なんか当日バックレに対する罰みたいなもん無いのかね。
6万とかいかないけど結構バックレられて夜帯ワンオペになんのマジきつい。 学生連中ちゃんとイン出来ないならシフト希望出さんでほしいわ
18インの奴が、当日の17.5とかになって「学校遅くなったんで遅れます」とかラインしてきたり
酷いとそのくらいになって「今日出られそうにないんで誰か代わってください」とか言ってくるからな
しかもマネに連絡入れず、店舗ラインに誰かかわって〜って書くだけだから、当然代役なんて来るわけもなく バックレに怒り沸くのは当然だが急病災害事件事故などは誰にでも起こりうるわけだし1人来なかっただけで滅茶苦茶になるほど人減らして労務管理を放棄してる上が一番糞なんだぞ
そもそも代替人員の確保は使用者側の仕事だし >>228
これよく言うけど本当に人員の確保をしようと思ったら薄利多売の経営絶対無理だよなぁ 常にあともう１人いれば！って状態なのもどうにかならんのかいな
更に近所の工事関係が終わり去年より売上落ちたから労時削られた
昼14まで3オペだったのを13.5から2オペだから
結果
12.5の全交とか13前のタレこしとかk1清掃とかまだまだ忙しい中やらなきゃならないようになって
前より客を待たせてる
客も離れるわ 売上げが上がっても、下がっても、
人件費は削る方向にのみ考える本部とマネ達。
そーなんです、A HOなんです。
ワンオペ・ブラック時代のことを
武勇伝のように話しをするAH Oマネたち。
すき家のワンオペって社会問題になったのに全然懲りてないね〜
どんどんワンオペに戻っていってるもんなぁw
歴史は繰り返される…
いや、すき家は繰り返すw 「あともう１人いれば」だったのが、最近、人が足りなくて、ピーク時2オペとかになって「あと二人いないと」状態 明日台風直撃＆近くで大きなお祭りがある。
毎年このお祭りの日は夜・深夜が大変なことになるけど、台風の日は一気に暇になる。
今夜はどっちが勝つだろう（もちろん台風を全力応援） 台風直撃だというのに昼帯は普段の土曜の1.5倍客入りだった。
夜帯も油断は出来ないかなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
