この塩鯖、前後が重なって盛り付けるところがみそだよ
つまり、重なってるママでバーナーやるんだから、重なってる部分には火はかからないままで客は食うw
ということはこの火は実質的意味は全く無い演出だけのものってことだよなw
https://youtu.be/I2V3Ek-7y1U