普段1.10.0だが1.9.1に戻してみたら
scoreアップロードされた
1.9.1+ scoresaber 2.3.1 ok (backup時点)
1.9.1+ scoresaber 2.3.4 ok
1.9.1+ scoresaber 2.3.4 その他MODも最新化 ok

1.9.1+ 2.3.2 はng
2.3.3は持ってない

一回ずつしか試してないけど
scoresaberと必須プラグイン以外
全部外して駄目ならdiscordで聞くか
1.10.0に上げるかしか無いんちゃう