■結局、東京の食文化に頼らないと成功出来ない全国の飲食業界
・天ぷら→三定、まさる、天一、ハゲ天、他
・そば→藪・砂場・更科(以上御三家)、他(ちなみに立ち食いなら富士そば)
・寿司→久兵衛、すきやばし次郎、他(ちなみに回転寿司ならすしざんまい)
・鰻→竹葉亭、他(名店多数)
・すき焼き→伊勢重、他
・もんじゃ焼き→近どう、だるま、他
・人形焼き→木村家、他
・桜餅→山本や(長命寺)、他
・ラーメン→せたが屋、蔦、六厘舎、武蔵、斑鳩、ソラノイロ、二郎、他多数
・洋食→煉瓦亭(とんかつの原型ポークカツレツの発祥)、たいめいけん、他
 (ちなみにカツカレーはスイス=伝説のG選手・千葉茂の要望で誕生)