>>430
賛同者は少ないけれど、茄子は油っ気のない料理の方が好きだ。
柔らかい種類の茄子（福岡県の筑後方面の40センチくらいある長いのとか、大阪府の泉南方面の水ナスとか）なら、
薄切にして塩もみ、鰹節とすり生姜と酢醤油で食べる。
並の茄子なら、焼きナス。こっちはスダチと醤油で。
早取りしたものなら、蒸し茄子。