眠いけど。昔は出汁何ぞしっかりとらずに醤油だけみたいな汁だった
金稼ぐのに必死で味なんてどうでもいいってのがほとんどで、それでも
売れたんだ、そこへ大阪の食道楽なんかが来て、そこらの店に入ったら
麺はでろんでろん、すすってみりゃ麺に醤油が染み込んで醤油臭くってむせっちまう、
文句を言ったって醤油しか知らない田舎もんの店にどっかから来た田舎もんが
来てる店だ、知らないことを話してもどうにもならなかったって昔話さ
江戸は米も小麦も取れなかったから蕎麦食ってたんだよ