日本語が縦書きなのは木簡が使われていたから。
アラビア語やヘブライ語が右から左に読むのは石にノミで刻み込んでいた為。ノミとハンマー持てば右から刻む方が都合がいい。英語圏は紙や革の文化だったので左から右に書いた方が都合がいい。