原型の想像しやすいものがダメなんだろう
俺的には好みが逆だ。
原型が跡形もなく砕かれてしまって再形成されたカマボコやソーセージは、嫌いだ。
どんな大きさの魚のどの部分にどういう向きで収まっていたか全く判らんマグロの刺身は、俺的苦手。
丸まんまや半身の焼魚・煮魚、皮目や筋の入り方で元の大きさや向きの判るものは好き。
個々に形が不明でも、活け造りのような、原形に沿って並べてるもの、原形から調理する過程を見たものは、食欲増進。
肉も、元の形の判る、骨付とか、切ったものならロースやサーロインみたいなのは好きだが、どの部分にどっち向きが判らん薄切角切りはあまり好きでない。
その“彼”は俺の逆なんだろう。活け造りとか、あばら骨の並んでるラム肉のグリルとか、すげー苦手なんだろうと想像できる。
カマボコでも食わせておけばいいんよ
