当たり前だろと言われそうだけど、小松菜はアクがなくてサラダで食べられること
なんとなく、葉物というとほうれん草のアクが強烈で
形状が似た葉物には多かれ少なかれアクがあると思ってた
熱を通すと壊れる成分もあるそうなので数日サラダで食べてるけどとてもおいしい