ダチョウの肉は意外と美味しい。
ただし、自分が死んだことも気づかせないように瞬殺しないと、肉が不味くなる。ライフルで頭を撃ち抜くとか。
ダチョウは驚いたり、恐怖したりすると、強い獣臭を発生し、筋があちこち切れたりする。
肉もかたくなる。