当方はいわゆる農学科のコースではないのですが…
農学部の中でも研究室が土木より(ゼネコンやコンサルに行く人もいるジャンル)だった事もあり土木で受験しています。
感覚で言えば、なぜ他分野で受験したのか、土木で入庁・入省して何がしたいのか等の動機が筋が通っていればハンディにはならないと感じました。
ちなみに今年採用面接や最終面接までいった結果です。国と地方自治体合わせてです。詳しくは身バレ防止のためかけませんが
A不採用△
B不採用〇
C不採用×
D内定〇
E内定×
右の〇×△が専攻とどの程度関連があるかです。
専攻を活かせる本命だったBには内定をいただけませんでしたが、あまり専攻と関係ない機関は内定をいただいたところもあります。
専攻分野の度合いよりも、面接が単純にうまくいったところで内定をいただいたように思います。