リアルタイムで実際のレースに同期する必要は無い
リプレイ機能を使い現実のレースを再現してそこに参加出来るようにすればいいだけの話
手間は掛かるが技術的なハードル低い　MOD制作レベル
MotoGPなんかはギアやスロットル開度のデータを採っているのでそれを手に入れられれば相当な再現度に出来る
鈴鹿に限らずマン島やMotoGPのレースをゲームで再現して自由視点で眺めるもよし、参加するもよし
面白そうじゃん