鮎はその分美味いからな
塩焼き殿堂入りクラスだろ
俺は網で捕っちゃうけど

ただ、味の良さはめちゃめちゃ川の水質に依存するし何なら流域にもよる
下流の鮎はどの川だろうと微かに泥臭さがある