【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 4日目【じょ兄ぃ】

2022/02/06(日) 19:06:30.96

究極の血抜き津本式/Tsumoto
https://www.youtube.com/channel/UCeRYlwTRUJGXC25hFbw2SoA

※前スレ
【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 3日目【じょ兄ぃ】
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1615851978/

＞＞980が新規スレ立て時に1行めにコピペ　↓
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・

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2022/02/26(土) 20:57:37.18

>>538
https://jitakuseigiku.com/sio-araikata/
この記事は嘘ってこと？
もしくは「正しく捌けば」が素人には担保できないから普通は真水で洗ってから捌くのが主流で、プロは真水は一切使わずに仕込むってこと？

2022/02/26(土) 21:20:48.35

ぱぱちぇるはよホース血抜きの検証あげてくれ

2022/02/26(土) 21:29:52.81

きょうすけは穏健派だろうけど、西田店長はたぶんぱぱちぇると同じで津本式潰したい派だろうな

2022/02/26(土) 22:00:27.73

>>540
思ったより安い
ちょっと欲しいな

2022/02/26(土) 23:21:18.20

https://hokuoumadoridiytokuidesu.com/draining-the-blood-from-fish/

食べる部分の血抜きは狂気のエラ切り血抜きで、まな板が汚れないための血抜きはフリフリという結論のようだな。

2022/02/26(土) 23:38:04.41

>>545のブログでも書かれてるけど、食べる部分の身の血抜きに限って言えば、ノズルやホース血抜きは狂気のエラ切り血抜きにすらどっこいどっこいか、または負けてるっていう結果だな。

2022/02/26(土) 23:49:37.03

落ちたもの拾い食いも津本式も3秒ルールか

2022/02/27(日) 00:05:25.18

真っ当な事書いてるがアフィブログの色が強すぎるわ
上手い感じにクーラー買わす流れは笑った

2022/02/27(日) 03:25:44.49

津本さん最近ホンマに元気ないよな
動画更新も商品販売ばっかしやし
いろいろ心配やわ

2022/02/27(日) 06:21:50.05

>>541
>>541
記事みたよー
嘘じゃないと思う。

昔、温度管理が出来なかった時代は腸炎ビブリオ菌の食中毒あったけど、今は流通過程でも温度管理しっかりしてるからそのリスクすくないのでは。
熟成とかするなら絶対に水道水で洗った方がいいと思うよー

2022/02/27(日) 07:24:10.28

>>550
https://foodpoisoning.e840.net/h111300.html
https://i.imgur.com/IjBkfMT.png

>腸炎ビブリオは、最低気温が１５℃以上、海水温が２０℃以上になると海水中で大量に増殖する性質があります。
>その為、海水温度が高い海域で取れた魚介類は、腸炎ビブリオ菌に汚染されていることが多く、漁獲後や流通過程、調理中などで常温に長時間放置することで食中毒になる可能性が高くなります。

釣り上げてすぐさま冷やして調理も温度が上がらないよう素早く捌けば腸炎ビブリオ菌に汚染はされてるけど食中毒になるほど増殖はしないよってことかな…
すまん自分の腕とお腹に絶対の自信がないから俺は真水で洗うわ…

2022/02/27(日) 09:04:32.68

>>545
＞実施してみての感想

抜ける血の量は、津本式がとにかく抜けます。家に帰って捌くときに、血がほとんど出ません。
食べる部分の細かい血管の血は、エラを切ってポンプのように出す方法の方が綺麗に抜けていました。
ただ、抜けた血量は少なく、自宅で捌いても内臓とその周辺から血が出てきます。

狂気の釣り人さんがこんなことを言っていました。

エラ膜切りから背骨の下を切る方法は、確かに血が多く抜けたように見えるが、その血は、家で捌くときに勝手に出ていく血であり、本当に鮮度が良いうちに抜きたい毛細血管などの身の奥の血は抜けない。と。

つまり、その通りの結果でした。

2022/02/27(日) 09:34:49.12

また津本式が敗北したのか...
いったいあと何回敗北すれば気が済むんだ

2022/02/27(日) 10:44:32.37

>>530
論文を読んだ、で読んだ論文を出さないなら、実験して論文もたくさん読んでいる高橋教授の勝ちだね。
残念でした～。

2022/02/27(日) 11:34:17.42

鋼メンタルだな～ツモちゃん

2022/02/27(日) 11:45:46.78

津本さん企業と信者とアンチの間で悶え苦しんでそうやね

2022/02/27(日) 12:20:01.71

自分で始めたことやろ

2022/02/27(日) 12:45:07.04

https://twitter.com/eslzam7fmzutheg/status/1497722383381450752?s=21
この動画みるとぱぱちぇる氏はちゃんと出来てるな。
醤油でたとこでホース抜けば完璧だと言わざるをえない
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/02/27(日) 12:55:22.66

>>558
全然ちゃんと出来てる。
フリフリとノズル血抜きが既に完全に否定されてるから、ホースも否定されたらいよいよ全滅か。

2022/02/27(日) 12:59:21.60

身割れしてたとしたら本当に
究極の身割れ
として身割れしたクソみたいな魚をしたてる職人として名が広まるな

血抜きとかを広めた功労者とは思うが…
悲しい結末だなぁ

2022/02/27(日) 13:09:14.83

【釣魚を美味しく持ち帰る方法】津本式･津本さん本人登場!!究極の血抜きを学ぶ！ちーちゃんは実践出来るのか？
https://www.youtube.com/watch?v=MWXA_11_3Q4

2022/02/27(日) 14:15:23.15

長年の経験を持った魚屋と、水産大学の助教授が組んだ巨大グループが、歯医者と弱小ユーチューバーのコンビになす術なく敗北

2022/02/27(日) 14:23:14.44

>>562
なにをいうとるんや。高橋教授は負けてないぞ！
論文を出すまでは負けることはないし、負ける論文は出さないから絶対に負けないからな。
高橋教授が辞職せん限り、負けはないっちゅうことや。

2022/02/27(日) 15:06:47.50

>>562
こらこら、助教授ってなんやねんw

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sd5a-2k05 [49.106.212.30]) · 2022/02/27(日) 15:19:07.41

ホース圧迫のみとノズルからのホース圧迫検証してほしいな。
ノズルで身割れからのホース圧迫のコンボ想像するだけで恐怖やわ

2022/02/27(日) 15:22:09.31

あの会社から究極の身割れした魚を仕入れて絶賛してた料理人は信用できないってことでいい？

2022/02/27(日) 15:27:37.92

いやいやまだ早い
身割れしてても熟成した魚は美味しい説が出てくるのを待て

2022/02/27(日) 15:30:23.82

エネルギーの無い魚を使うから身割れするとか言うんちゃうか目利きの出来ない下手くそは俺の仕立てた魚買えとか言い出しそうや

2022/02/27(日) 15:40:53.45

仕立てた全ての魚が身割れしてたの？

2022/02/27(日) 15:55:29.86

>>569
身割れしないと皮目まで水が到達しない

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sd5a-2k05 [49.106.212.30]) · 2022/02/27(日) 16:01:13.49

イケイケのカンパチとマダイでも身割れして水浸しやからスーパーで買った魚に津本式やったらどえらい事なってるんやろね。

2022/02/27(日) 16:14:10.84

ただ津本式を少し擁護すると、水の通り道ができる程度の身割れだとたぶんブリ糸状虫ぐらいかそれ以下の大きさの穴しかあいてないから刺身にしたときに見た目で裂けてるのがわかるほどではない
実際長谷川水産の魚捌いて刺身にしたけど特に割れてはなかったしね
まあ水が入る時点であかんやろって話だけど

2022/02/27(日) 16:22:58.56

ヤバイ！
間違ってダイワリールスレに書き込んでもーた

恥ずかしくて顔から火が出そう！
誰か助けてくれー

2022/02/27(日) 17:15:24.82

久しぶりに津本の動画見たけど最新版はホース血抜きは5秒でいいのか。
しかもホースの前にフリフリ血抜き推奨とかwもしかして究極の血抜きの効果ないことに本人気付いてる？

2022/02/27(日) 17:27:45.60

>>574
最新版は3秒言うてるで

2022/02/27(日) 17:45:10.38

＞最新版は3秒言うてるで

あと今は尾の方から血が出なくても構わないってなっとる

2022/02/27(日) 18:00:18.61

なんだ
エラ切ってバケツにほりこむだけでええんか

2022/02/27(日) 19:36:12.65

一周回って振出しに戻る

2022/02/27(日) 19:59:28.44

つもっちゃん最近詰められすぎて、身割れさせない事、身に水を入れない事が目的になってないか？

身割れさせない為に秒数減らし、骨の血は残ってても良い、尾から血出なくて良い。

それで本来の血を抜くって目的は本当に達成できるのか？
3秒で皮目と毛細血管と腎臓の血抜くって本当に究極に簡単なのかな

2022/02/27(日) 20:23:29.35

なんとか式より素人は包丁の使い方勉強した方が良いと思うけどね〜

2022/02/27(日) 20:34:00.94

市場の魚だけで津本式しとけばよかったのに釣り人ターゲットにするからボロが出るんだよねぇ

2022/02/27(日) 21:03:06.56

>>579
真水で血を溶かして排出する理論はもう大分前に狂気に否定されてるから、水を注入した段階でちゃんと体外に赤い血が排出されているのが確認出来なければ血が抜けていないことが判明している。
https://youtu.be/sRjUPtuVI6Y

2022/02/27(日) 21:22:02.99

しかし他力本願で他人の研究調査したことを、ドヤ顔で貼り付けてる奴って情けなくないか？

2022/02/27(日) 21:44:32.63

浣腸機械が年末は22000円で売ってたのに近所の釣具屋は売れずに今や15000円になってる
それでも売れる気配はない

2022/02/27(日) 21:49:26.42

>>583
高橋先生の論文読みたいでしょ
津もっちゃんこれで勝つる

2022/02/27(日) 22:18:58.42

高橋教授、早くごめんなさいしないと、誰からも信用されなくなっちゃうよ～

2022/02/27(日) 22:39:17.73

詳しい人いたら教えて欲しい。

血抜きとかは魚類生物学だと思う。
T助教授は食品物性学が専門。例えば熟成で魚のイノシン酸は減少して浮遊アミノ酸が増えてくるとか。
全くの畑違いじゃない？

T氏→魚の血が簡単に抜けて熟成ができるんです！
T助教授→じゃあ熟成で魚が旨くなる秘密を研究しますね！

の流れなのでは？

血液が水道水で溶けるって知り合いのお医者さんから聞きまして…って言ってる場面があって

あっ！

って思った。

2022/02/27(日) 23:13:05.31

ルアマガの記事読み直した。
T先生は身の水分量は多くなったデータはないって言ってるだけ。色々な人の言ってる事をうまく繋げてるけど、記事かいてるのはただの記者だった。

2022/02/27(日) 23:28:29.73

あぁあの自分はさも物事の本質が分かってる雰囲気出してんのに実際は何も分かってなくて狂気に噛みついて秒殺で論破されてたやつな笑

2022/02/28(月) 01:34:24.85

そもそも血で魚が不味くなってるって時点で低レベルに見られてるんじゃないかな。釣り鮮が言うように釣り人にアプローチかけるなら先ず血が不味くならない方法が最強手段だと思うけどな。

2022/02/28(月) 01:45:25.38

つり鮮が言ってた「解ってないのは水が入って水っぽいんじゃなくて、水が当たったとこは熟成なんかしたらぐちゃぐちゃに腐敗する。だから水っぽく感じてるだけでそれは水で腐敗したぐちゃぐちゃな身。熟成したいなら水は有り得ない」が今の所一番納得いく解説なんじゃ無いのかなと今は思ってる。

2022/02/28(月) 07:18:34.58

>>587
高橋先生はゴミ魚をカマボコにするのが専門なんじゃね？
じゃから津本式の欠点を理解できない。
新奇なことを業者に利用されて、海洋大の箔をつけちゃう！

2022/02/28(月) 08:02:40.79

【超簡単】釣り場で手軽にできる「究極の血抜き・津本式」 by津本光弘
LureNews.TV
https://www.youtube.com/watch?v=I9kPtllP_gY

2022/02/28(月) 08:52:34.29

真空パック器も津本式かよ…ハピソンのめり込み過ぎだな

2022/02/28(月) 09:21:06.86

ハピソンごとヤバそうやな

2022/02/28(月) 10:42:58.79

ハピソンの津本式血抜きポンプの購入を考えています
「海水は使えません」と表記されています。注入は水道の水を使うのでしょうか？
https://imgur.com/lNFRFwS.jpg

2022/02/28(月) 10:51:06.60

オメガ3脂肪酸が豊富な魚は血管が弾力性に富んでいるはずなので高圧水をかけたところでキレたりしないんだよ
知らんけど

2022/02/28(月) 11:38:48.13

>>596
釣れますか？

2022/02/28(月) 11:51:05.20

>>598
水道の水もNGなら何か「津本式血抜き液の素」みたいなのを購入して水に溶かして注入するのでしょうか…？
マジで知らないんですよ

2022/02/28(月) 16:53:33.17

>>591
じゃお醤油なら大丈夫ということ？
一応自分は素人で、津本式の究極の身割れで仕立てて長期熟成できてるけども

2022/02/28(月) 17:35:20.30

>>600
津本式で長期熟成出来る腕前なら、釣ったその場でエラ一枚切って、家に帰ってから津本式しないでしっかり腎臓洗って、水分とって今まで通りに熟成してみたら？
間違いなく今まで以上の熟成できるよ。

2022/02/28(月) 18:45:17.50

まぁ、論文で狂気の言ってることは全部否定されて、逆に津本式の理論が全部正しいことが証明されて、血は完全に抜けて身に水は入らないことも証明されるんでしょ。論文に大いに期待。

2022/02/28(月) 18:53:38.91

>>602
狂気の否定は現代の生物学の否定だからまず無理

2022/02/28(月) 18:56:37.87

〇〇〇〇はありまーーーす。

実験で300回もせいこうしてまーーーす。

究極の血抜きはありまーす
実験で300回も血を抜くことが出来ました。

うーん

似てる

2022/02/28(月) 18:57:49.00

しかし津本に対するお前らの粘着ぶりにはほんとびっくりだわ。これが狂気か。。

2022/02/28(月) 19:00:09.44

>>603
俺も理論的には狂気に分があるとは思うけど
あくまでまだ津本式の否定は推測＆実験段階なんだから狂気＝現代生物学代表みたいな言い方はそれはそれで妄信的でなんか違う気がする

2022/02/28(月) 19:24:55.86

>>606
まだそんな事言ってんの?
推理、実験段階はとっくに終わってる。

論文一回見てみれば？
研究者の苦労感じるよ。全く畑違いが突然全否定。

失礼極まりない。

2022/02/28(月) 19:32:12.85

>>606
今はネットで無料で論文読めるよ🎵
時間あったら
魚
血管
とか検索してみて！

色々な研究結果出ていて面白いよ。

2022/02/28(月) 19:47:55.49

釣り鮮の動画見てきたけどコメント欄で叩かれまくってるなw
魚類研究者とかも出てきて体温10度上がるってどういう事だと詰められまくってる

https://youtu.be/ccfl2MLTEQA

2022/02/28(月) 20:01:53.17

狂気が推奨してた
頭部殴打締め→血抜きをやってる人いますか？
頭部殴打の方が脳天締めよりいいんでしょうか？

2022/02/28(月) 20:03:43.28

狂気の説を完全に否定出来たら、たぶんガチでノーベル賞3つくらい貰えて、一瞬で歴史に名が残るような世界的な科学者として認められるよ。ツモちゃんも高橋先生も頑張って！

2022/02/28(月) 20:25:26.28

身割れ魚のが熟成に向いてると分かればつもっちゃんの逆転大勝利やで

2022/02/28(月) 20:51:51.46

今度、循環器内科の先生に人の動脈に水道の水を流したら血液全部抜けますか？と！

2022/02/28(月) 20:54:34.74

水を入れるの2～3秒でパンパンにしないってマジですか？今さら？

2022/02/28(月) 20:59:24.17

究極の血抜きの議論ってFBになかった？
医者を交えてやっていたらしいけど
例のルアマガのライターが言っていた覚えがあるんだが

2022/02/28(月) 21:24:17.85

>>607,608
すまんがなんの論文の話かわからんので教えてもらえますか

2022/02/28(月) 21:28:39.73

>>615そんなもん登場人物全員信用ならん上に津本式の都合のいい議論をだけ適当にやってるだけたんだからなんの意味もないよ

2022/02/28(月) 21:33:42.02

>>610
さっきメバリングしてやってきた
脳締めしないで血抜きとか何年ぶりか忘れたが
キープは二匹だけだったのにかなり血に染まって
びっくりしたわ
クーラーの中で移動中揺られたから普通より血が抜けたか？

2022/02/28(月) 23:46:13.40

>>610
少なくともジビエの血抜きは心臓が動いている状態でやるようだが

2022/03/01(火) 00:00:06.53

誰かイノシシ猟で狂気の血抜き見せてくれー
イノシシならカゴ罠かくくり罠ならすぐに免許取れるし狩猟解体許可もいらん

2022/03/01(火) 00:01:25.81

解体許可の前になぜか狩猟の文字が入ってしまった

2022/03/01(火) 03:32:54.64

ホース醤油動画きた

2022/03/01(火) 03:51:46.63

ノズルほどは身割れしないんだな

2022/03/01(火) 04:18:34.00

6秒だから身割れ少ないだろうけど、オオニベの動画みたいに20秒くらい圧迫された魚はズタボロじゃないかな？

5秒以上入れたらダメと言いながら、動画の為に長時間圧迫して身割れさせまくってから出荷するとか買う人可哀想

2022/03/01(火) 07:11:26.31

【津本式最終検証】ホースで魚に醤油入れることもあるよね。
https://www.youtube.com/watch?v=b1t8lSp-Aow

今回は手動ポンプのポータブルシャワーを使って津本式究極の血抜きの最終検証をやりました。
津本式のメイン血抜きと言えるホースの血抜きで水道水が魚のどの部分に入っているのかを調べるためにホースで魚に醤油を入れました。

オカルト信者
3 時間前
津本さんはさらに半分の3秒という時間で身に水を入れず毛細血管から皮目まで全ての血を究極に簡単に抜き去るらしいです。
究極に簡単なはずなのに、ぱぱちぇるさんのように水が入ったり血が全く抜けてなかったりと失敗する人が多々いるみたいですね。
失敗する人が下手すぎるのか究極に簡単では無いのかは断定できませんが笑
血も抜けないし身割れはするし、究極の時間の無駄

雪月風花
1 時間前
検証お疲れ様でした。
表情が硬い…色々大人の事情がありそうですね。
今回の動画、あまり楽しそうではなかったので、今後は笑える狂気を楽しみにしてます。

しかし、この動画の検証は非常に意味のある動画であったと思います。それを発表した覚悟に感動すらしました。
心から感謝します。

「真実は正しい知識と理論によって導かれる」

2022/03/01(火) 07:38:41.51

>>604
高橋教授に失礼だろ！

2022/03/01(火) 07:38:56.27

つまり、ホース血抜きは血管には全く水は入ってなくて、全身に水道水が回ることはない代わりに一切血抜きは出来てなくて、カマのあたりの一部分だけを身割れさせてそこに水道水を染み込ませるという行為でOK?

2022/03/01(火) 08:01:05.49

俺はツモ信でも無ければアンチでもないけど魚の保存（熟成ではない）には興味があるのでどっちも観てみた。

結局のところ、津本式は内臓回りや腎臓の血抜きが彼のいう「究極の血抜き」のほぼ全てで、皮目の血抜きはオマケであり、身割れという弊害もある。
「究極の血抜き」との言葉から、血が完全に抜けると勘違いしやすい。また熟成時の腐敗防止に効果があるように感じるが、完全に血が抜けるわけではないので、勘違いしないように。

でOKですかね？

2022/03/01(火) 08:06:46.06

エラ切り血抜き処理した魚と究極の血抜き処理した魚を同時に5日間程寝かせてから津本氏に刺身でブラインドテストしてもらいたいな
https://youtu.be/p6gx4Qa4NTUみたいに50切れくらいをランダムに

**名無し三平** (ｽﾌｯ Sd5a-2k05 [49.106.212.30]) · 2022/03/01(火) 08:22:43.39

津本式は完全に敗北いたしました。

師匠の証明をリスクを負い、周りが芋引いても師匠の援護もなく1人で検証し、動画で出したぱぱちぇるさんに敬意を表します。

反論があるなら検証という形で反論しましょう。
裁判でも行かなきゃ負けるのと同じように沈黙は負け。

2022/03/01(火) 08:32:26.16

https://twitter.com/Rw29THS06WfGF43/status/1498306527878578176

この狂気の釣り人のツイートは、拝金主義者へのあてつけかな(笑)(笑)(笑)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/03/01(火) 08:41:33.19

>>631
高橋先生は拝金主義者なの？

2022/03/01(火) 08:42:15.68

身を裂きまくっているうえに水道水ならさらにダメージあるね
https://i.imgur.com/jYcG6bn.jpg
https://i.imgur.com/201xN5D.jpg
https://i.imgur.com/5VrfRmB.jpg
https://i.imgur.com/n2s4rxF.jpg
https://i.imgur.com/gNb8Rhm.jpg

2022/03/01(火) 08:47:12.18

ツモちゃん負け～

2022/03/01(火) 08:51:30.94

究極の身割れ

で、決定だな
前評判どおり予想通り身割れしたわけだ。

>>630
ぱぱちぇる氏は周りの評判気にせず頑張ってくれた。
凄い人だ。

2022/03/01(火) 09:01:26.34

https://twitter.com/fukapong/status/1498129091585019906?t=irsp2CqWatJzgCH12_wZbA&;s=19

ルアマガのこいつは身割れさせる技術を広めるのか
中止にはしなそうだな、プライド高そうだしww
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/03/01(火) 09:34:17.53

究極の血抜きは魚に対して敬意の欠片も無い行為だったね散々動画で御高説たれてたツモちゃんどうすんだよ？

2022/03/01(火) 09:50:01.50

ぱぱちぇるスゲーな
こりゃ完全勝利だわ

2022/03/01(火) 10:10:46.35

>>609
コメント欄見たけどわからなかった。
どこにその部分書いてあるの？

**名無し三平** (ｽｯﾌﾟ Sd5a-m8q6 [49.96.48.200]) · 2022/03/01(火) 11:00:51.89

>>636
まずルアマガって時点でうさんくせえわ