>>43
おそらく皮が原因だと思う
平井大橋で釣れたシーバスは皮をはいでムニエルにしたが文句なく美味かった
それか常温一時間か二日寝かせたのが悪かったのかな？
自分は血抜きしたあと氷で冷やして持ち帰り、すぐに処理して（皮も剥いで）ムニエルにしたからね
運悪く中流から下ってきたシーバスに当たった可能性もあるし断言はできない
食べるなら平井から南の荒川で釣れたシーバスを推奨する