アマゴは冬場がガレて身がついてないので食用不可能だが
イワナは冬でも関係なく食べられる、田舎の人は冬でもイワナを
食べる生活をしてたらしい、死んだおじさんが１２月に渓へ上って
イワナを釣ったとか言ってたな、ある程度釣って燻製にしてたそうだ