刺身が美味しい魚ナンバーワンは?其の3 [無断転載禁止]©2ch.net
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サバ
異論は認める
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured どんな魚もアニサキスの可能性あるわけで
釣りブログとかで、釣った魚で厚切りの刺身作った写真よく見るけど、こええ
おれなんか、5mmくらいに薄く切って、一枚一枚光にかざしてチェックして食ってるよ
ま、アニサキス率高い魚のほうが、刺身が美味い率も高いんだけどね いなだ
スーパーで7割引を見かけたときは迷わず買う トビウオうっすらピンクの身でかなり美味かったのは意外だった 産卵がらみのコマセ釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの 産卵がらみの釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの ハタ
ttps://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1478936962/ >>460
マハタの仔じゃないかな?
釣ったその日のトウゴロイワシの刺身も旨い
火を入れたら激マズだったけど(笑) 【BBQ】隣人のバーベキューに「我慢の限界」。掴みかかって押し倒し打撲を負わせた39歳パートの女を逮捕。神戸市★15
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531780713/ マダイとヒラメはさんざん釣って食ったがやはり大したことないが結論
美味かったのはオアカムロアジ
また食いたい ジグサビキで釣れた15センチくらいのカタクチイワシが最強だったな
身が柔らかい魚っておいしくないイメージだったけど完璧に吹っ飛んだ
生臭いってイメージもあったから洗いにして刺身にしたのもよかったのかもしれん >>467
造り方が良かったんだね
オレもカタクチイワシ捌いて食ったことがあるけど臭くて臭くて参っちゃったよ >>468
やっぱ作り方なんかねー?朝釣って帰ってすぐ捌いて二度氷水でジャバジャバして味もそっけも吹っ飛んだかなって心配になったけどそれくらいがちょうどよかったのかもね こないだ釣ったヒラメを食ってるけど
うめえええ
過去最高にうまい刺身だよ。
ヒラメ釣り何回かいったことあるけど
2kg級からなのかなうまいのは。
今まで大きくても1kgクラスだったからな。
あと十分に寝かしたのかよかったのかな。 >>471
どれぐらい寝かしたの?釣ったその日に食べてるからヒラメってなにがおいしいのかまったくわからないんだわ、一回は生臭くて食べれたもんじゃなかったし、これは水質なのか?血抜きができていなかったのかな >>472
釣ったの土曜日なんで3日寝かしました。
今日4日目のほうがもっとうまく感じるよ。
身がもちっとして甘みが増す感じだよね。
まだいっぱい残ってるんで、この先どう進化するのか楽しみ。 今までの経験
普通に持ち帰った平目は、当日は美味しくない
船上でしっかり〆た平目が、当日でも美味かったことがある
4日ほど寝かした後、1日昆布で〆るとおいしいことが多い
一週間ほど寝かしたら、腐って食えなかったことがあり
ベストな状態で食べられたら、ガッツポーズ。
今のとこと、経験不足で美味いかどうかは運次第。 うーむそれなら4〜5日くらいがベストになるか
自分で調理してもおいしくなかったからヒラメ敬遠してたけどたまには狙って釣りにいってみるかなー 土曜に釣った奴は水曜日がベスト!
デカいやつだと木曜 青物は当日でも美味いけどヒラメマゴチは寝かした方が美味いね 傷害事件で少年2人を誤認逮捕 千葉 船橋警察署 | NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181218/k10011750601000.html
16日の未明、千葉県船橋市で、会社員の男性が殴られるなどしてけがをした事件を捜査していた船橋警察署の警察官が、現場付近にいた少年2人を誤ってその場で逮捕しました。警察は、誤認逮捕を認めるとともに2人に謝罪しました。
16日午前0時半ごろ、千葉県船橋市本町の路上で「けんかが起きている」という通報があり、船橋警察署の警察官4人が現場に駆けつけたところ、市内に住む59歳の会社員が顔や頭を殴られるなどしてけがをしていました。
警察官は、近くにいた人の証言などから、現場から立ち去ろうとしていた、いずれも自称で塗装業の16歳の少年と、アルバイトの17歳の少年の合わせて2人を傷害の疑いでその場で逮捕したということです。
しかし、その後、近くにある防犯カメラの分析を進めたところ、別の男が男性を殴っていることが確認されたため、船橋警察署は誤認逮捕を認めて、少年2人を16日午後4時半までに相次いで釈放しました。
船橋警察署の高橋俊行副署長は「2人と家族に謝罪するとともに、今後は適正な捜査に努めていきたい」とコメントしています。
警察は、傷害事件として、引き続き、現場から逃げた別の男の捜査を継続するとしています。 東京湾のサバでも釣ってその場で内臓抜けば当たらんかね? >>483
しっかりした寿司屋のサバでも当たる時は当たるから何とも言えんね
サバは難しい >>466
オレもそう思ってたけど、醤油じゃなくて煎り酒で食うとうまいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています