スーパーに行ったら、珍しくヤゲン軟骨を売っていたので、今日も焼鳥に決まり。なかなか見ないので、即買い。
成城石井ではふだん売っていない。

で、今日も焼き鳥に決定！
砂肝、肝、普通の身も買う。安いなあ。150円くらいだけど、半分しか使えない。
鳥身の肉団子があったので茹でてから、つくねにする。
鳥の身は、皮と身に分けて、皮を串にさす。危うく指まで串にさすところだった。

新メニュー指串登場か。