てかそもそものコンセプトの話になっちゃうけど、いっそディアガは給仕しないでライブだのイベントに注力した方がいいんじゃね？絶対にその方がやる事の質上がるし。
中途半端にコンカフェの形態でやってるから問題なり不満が起きるんだと思うんだけど。