待機アクションに設定するアクションの話じゃなかつたの？
攻撃アクションを設定することはできるが追加攻撃のクラス特徴に、あなたのターン条件があるので1回しか殴れない
モンスターの複数回攻撃は特記もないアクションなので、待機アクションに設定する事が出来て、書いてある通りの回数殴れる
ルール的には疑いのないところだけど、あまりに非対称なので、うちではPCも待機アクションで複数回殴れることにしている