普通に日本語を解釈すれば
>>240は保健所の許可が必要なのかどうかという話ではなく
保健所の許可を得ての営業なら食中毒等の問題が発生した場合、店側の責任で話がつく
ただイベントとして提供して食中毒が発生した場合の責任への対応については
『主催者はきちんと考えているのだろうか？』
という程度の話だろ

ブーイモやくろぅの読解力のなさは毎度のことだが>>237も読解力同レベルだからな？
同レベルと言われることにはちゃんと恥じれ
余談だが、一般的に試食に関しては出店扱いになるため保健所への届出は必要だ
今回のが許可や届け出が必要になるかは保健所判断になるだろうから主催者は事前に保健所に問い合わせておくほうが無難だろうな