連絡入れずにブッチは人としてダメだけど、
システムとかシナリオ傾向ががらっと変わったなら
キャンセルすること自体はやむ無しかなーと思う

で、キャンセルの連絡を可能な限り早めにするのはマナーだと思うけど、
事情があってそれが土壇場になってしまったっていうなら、それは仕方ない
嫌がらせとか仕返し目的ならちょっと品性がない

主催から予約者に向けて、どんな手段と文面で変更を伝えたのかにもよるかなぁ