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フランスの大手テレビ局「M６」のパティスリーのコンテスト番組「LE MEILLEUR PATISSIER：LES PROFFESIONNEL」にて、
2018年、2019年にチームで参加し２年連続優勝、仏版「VOGUE」や「Madame FIGARO」など名だたる数々のメディアから
も称賛を浴びる、今フランスで最も注目を集めるパティシエの一人、「MORI YOSHIDA」オーナーパティシエの吉田 守秀さん。
2019年11月には東京・渋谷にも初の店舗をオープンし、連日完売するほどの人気を博す